Вам также может понравиться:
К сожалению, многие из нас не ведают, как варить гороховый суп, и стараются избегать его в своем рационе. Сегодня мы хотим изменить сложившуюся ситуацию и расскажем о некоторых тонкостях приготовления этого весьма сытного и приятного на запах блюда.
Подписывайтесь на наш Telegram-канал
Человечество начало свое знакомство со вкусом горохового супа еще со времен образования Древнего Рима. И сейчас, несмотря на незначительные отличия в рецептуре, он считается традиционным блюдом во многих странах мира.
Хоть при переедании суп с горохом провоцирует некоторые кишечные расстройства, мало кто отрицает его пользу для организма. Например, а вы знали, что горох по содержанию аминокислот стоит в одном ряду с такими продуктами животного происхождения, как мясо, молоко, яйца? Помимо чувства сытости, съев тарелочку горохового супа вы насытите свой организм витаминами группы В, микро- и макроэлементами.
А теперь давайте рассмотрим особенности приготовления этого кушанья.
Для большинства из нас трудность приготовления горохового супа связана в первую очередь с тем, что они не знают, сколько времени необходимо затратить. Известно, что горох нужно долго варить. Но нередки случаи, когда на его замачивание и варку затрачено несколько часов, а он остался жестким. Какова причина этой ситуации?
Суть в том, что долго варить горох для вкусного супа — мало. Еще существует ряд специфических свойств, которые необходимо учитывать при приготовлении супа:
Как видите, ничего сложного нет. Вы хотите сварить суп побыстрее — выбирайте горох зеленого цвета, дробленый и посвежее. Если предпочитаете более полезный продукт и готовы потратить время, то вам подойдет желтый горох.
Гороховый суп с копченостями не относится к категории сбалансированных блюд. Однако он любим многими людьми за приятный аромат и насыщенный привкус. Для того, чтобы его сварить понадобиться следующее.
Продукты:
Порядок готовки:
Вытаскиваем копчености, разбираем на мясо (вернуть в суп) и кости (выкинуть). Перчим и даем немного «дойти». При подаче предложить сухарики либо свежий хлеб.
Блюдо, сваренное по этой рецептуре, обладает ярко выраженными вкусовыми ощущениями. А все благодаря использованию свиных ребрышек. Т.к. свинина — мясо жирное, то старайтесь выбрать ребра с минимальным количеством жира. Не любите жирную пищу и хотите сварить суп сбалансированным — купите ребра с говяжьей туши. Ниже читаем рецепт горохового супа с мясом.
Продукты:
Порядок готовки:
Поздравляем с приготовленным супом! Наиболее сильный вкус проявится спустя несколько часов. Поэтому, рекомендуем вам, немного подождать. Но суп можно есть и свежим. Подача — порционная, заранее посыпав измельченной зеленью и небольшими сухарями.
Рецепт приготовления горохового супа с фрикадельками отлично подойдет тем, кто растит и воспитывает детей старше 1 года. Данное блюдо хорошо усваивается и приносит пользу неокрепшему организму.
Продукты:
Порядок готовки:
Измельчаем зелень и посыпаем ею порцию блюда перед подачей. Приступаем к трапезе!