- Главная
- Советы и помощь
- Форель – 3 лучших рецепта
Форель – 3 лучших рецепта
Эту еду любят все гурманы. Вашему вниманию сегодня три популярных вкусных блюда из этой сочной рыбы.
Форель – рецепт с фундуком и беконом в духовке
Орехи являются неотъемлемой частью некоторых блюд. Особенно это касается грузинской кухни. Однако это блюдо не имеет к нему особого отношения. Готовый продукт, подаваемый на стол, сочетает в себе, на первый взгляд, несовместимые вкусы свинины и фундука. Результат положительно оценили тысячи любителей вкусных продуктов.
Для приготовления этого простого рецепта форели:
- нарежьте мелко чеснок, лук и петрушку;
- смешайте масло, лук, петрушку, горчицу и лимонный сок;
- легонько надрежьте рыбную кожу и обработайте ее перцем и солью;
- разделить полученную массу на шесть фрагментов одинаковой величины;
- одну вырезку поместите кожным покровом вниз, намажьте соусом, другую положите сверху;
- положите полученный ингредиент в фольгу, с остальными филе проделайте ту же процедуру и отправьте все это в духовку на четверть часа;
- температура внутри должна быть не ниже 200 градусов.
Измельчите орехи. Бекон нашинкуйте небольшими тонкими кусочками. Разогрейте на сковороде масло. На среднем огне помешивая обжарьте бекон и орехи в течение 5 минут.
После этого нужно развернуть находящуюся в фольге рыбу и сверху добавить немного смеси бекона и орехов. Основным ингредиентом в блюде может быть не только речная, но морская форель. Для него подойдет небольшая целая речная рыба, большую морскую лучше покупать отдельными кусками.
Простой рецепт – форель в постном рыбнике
Главные компоненты постного блюда – рыба, имеющая небольшое количество костей, и тесто на основе пшеничной или ржаной муки. Чтобы приготовить вкусный рыбник:
- тщательно выпотрошите и промойте рыбу;
- нарежьте лук;
- натрите перцем и солью все рыбные частицы;
- подготовьте тесто, добавьте к нему сначала лук, затем рыбу;
- то, что получилось, немного посыпьте луком;
- измените форму теста так, чтобы оно стало похоже на пирог;
- поместите получившуюся консистенцию на противень и поставьте форель в духовку, где температура 200 градусов, на 40-50 минут.
Для блюда понадобится целая рыба весом не менее 1,5 кг. Также подойдет и пол рыбы на коже.
Форель сациви
Есть не менее вкусным, чем аналогичное, приготовленное на птице блюдо. Для ее создания нужно:
- сварить бульон для сациви;
- очистить его с помощью плотного сита;
- промыть и нарезать кусочками рыбное филе;
- равномерно обжарить его на масле;
- обработать в блендере чеснок и орехи;
- добавить уксус и нагретый рыбный бульон.
Затем выложите жареную рыбу, добавьте ореховый соус и подождите, пока блюдо остынет. Вскоре после этого сделанное вами сациви будет готово к употреблению. Для улучшения внешнего вида и вкусовых качеств к нему можно добавить немного зелени.
Приятного аппетита и хорошего настроения!
Читайте также:
