Вкусные идеи для черствого хлеба
Внимание! Перед приготовлением убедитесь, что на хлебе нет плесени.
Пряный хлебный пудинг с яблоками и корицей
Хлебный пудинг – это чрезвычайно вкусно
Несмотря на огромное разнообразие хлебных пудингов, главных компонентов в них всего три:
– собственно хлеб (ломанный, нарезанный, измельченный или крошка из сухарей);
– жидкость (молоко, сливки, яйца, бульон);
– наполнители (сухофрукты, джемы, сыры, грибы, овощи, бекон, ветчина).
За основу можно взять технологию французских тостов – тех, что перед обжаркой вымачивают в яйце и молоке. И это один из способов использовать несвежий хлеб и, кстати, отличный вариант завтрака, который можно приготовить с вечера. Его и попробуем.
Вам нужны:
- 300 граммов хлеба
- 35 граммов сливочного масла
- 3–4 яблока
- 5 яиц
- 2,5 ч. л. молотой корицы
- 1 стакан сахара
- 1,5 стакана молока
Что делать:
- Нарежьте крупными кубиками хлеб, яблоки – слайсами, предварительно их очистив. Будет вкуснее, если вы подсушите хлебные кубики в духовом шкафу, но это не обязательно.
- Яблоки смешайте с половиной сахара, корицы и сливочным маслом. Поставьте смесь на средний огонь до растворения сахарных кристаллов.
- Яйца взбейте с молоком.
- Распределите хлеб по смазанной форме и равномерно залейте молочно-яичной смесью, сверху – яблочный топпинг . Форму накройте фольгой и поставьте в холодильник на всю ночь, а утром уже на скорую руку приготовите быстрый завтрак. Просто снимите фольгу и посыпьте поверхность пудинга смесью белого сахара и оставшейся корицей. Запекайте в разогретом до 180 градусов духовом шкафу в течение получаса.
Но и сам по себе пудинг – просто пальчики оближешь и язык проглотишь.
Кстати, удобно пудинги готовить в порционных формочках или даже в чашках. В них же блюдо и подается на стол.
Гренки медовые
Сладкие гренки – это, пожалуй, самое простое, что можно сделать из несвежего хлеба, если появилось острое желание полакомиться сладеньким.
Вам нужны:
- черствый хлеб
- сливочное масло
- мед, фрукты и ягоды
Что делать:
- Нарезанный одинаковыми ломтиками черствый хлеб смажьте сливочным маслом и подрумяньте в духовке. Он станет хрустящим.
- Сложите гренки на блюдо, украсьте фруктами и ягодами и щедро полейте медом. Чем слаще, тем вкуснее.
Читайте также:
