Осень – унылая пора. Особенно когда дождит. В такую погоду одолевает тоска. Многим из нас она знакома не понаслышке. И хочется чего-то такого… Наверное, сладенького. И чтобы долго не возиться у плиты. И не ущемить собственное чувство бережливости, ведь так не хочется, чтобы продукты пропадали.
Именно для такого настроения мы и подобрали крутые антистресс-рецепты: яркие и сочные, с ноткой корицы и феерией фруктовых акцентов, невероятно простые и экономные, которые помогут найти применение вчерашнему – уже невкусному – хлебу и успевшей зачерстветь сдобе.
Внимание! Перед приготовлением убедитесь, что на хлебе нет плесени.
Рекомендуем:
Быстро и невероятно вкусно. Ленивые блюда для мудрых хозяек
Готовим в микроволновке. ТОП-5 быстрых десертов в чашке + сюрприз
Кулинарии многих стран могут похвастаться рецептами хлебных пудингов, которые представляют собой традиционно сладкое десертное блюдо из неиспользованных остатков хлеба.
В Англии пудинги подают с заварным кремом, во Франции добавляют в них много сухофруктов. Гордон Рамзи, знаменитый британский шеф-повар, с успехом использует сливовый джем, а не менее известный Джейми Оливер – малиновый джем. И в меню многих достойных ресторанов, в том числе и мишленовских, вы сможете найти хлебные пудинги, ведь это действительно вкусно.
Хлебный пудинг – это чрезвычайно вкусно
Несмотря на огромное разнообразие хлебных пудингов, главных компонентов в них всего три:
– собственно хлеб (ломанный, нарезанный, измельченный или крошка из сухарей);
– жидкость (молоко, сливки, яйца, бульон);
– наполнители (сухофрукты, джемы, сыры, грибы, овощи, бекон, ветчина).
За основу можно взять технологию французских тостов – тех, что перед обжаркой вымачивают в яйце и молоке. И это один из способов использовать несвежий хлеб и, кстати, отличный вариант завтрака, который можно приготовить с вечера. Его и попробуем.
Рекомендуем. При подаче хлебных пудингов использовать разнообразные соусы: карамельные со сливками, медово-фруктовые, овощные, сырные и луковые (для соленых вариантов).
Вам нужны:
Что делать:
Непосредственно перед подачей можно полить пудинг любимым соусом. Например – ванильным.
Ванильный соус смело можно заменить горячим шоколадом. Тут уже все зависит от ваших вкусовых предпочтений.
Но и сам по себе пудинг – просто пальчики оближешь и язык проглотишь.
Вкусно с любыми осенними напитками.
Кстати, удобно пудинги готовить в порционных формочках или даже в чашках. В них же блюдо и подается на стол.
Такой пудинг непременно оценят любители всего шоколадного. Получается аппетитно и очень сытно: запаса энергии с лихвой хватит не на одну тренировку. И после такого калорийного лакомства она, пожалуй, необходима.
Вам нужны:
Что делать:
Вам также может понравиться:
Это вкусно! Горячий шоколад с маршмеллоу
Еще один вариант для любителей шоколада. В сочетании с бананом – просто божественно.
Вам нужны:
Если вы догадались нарезать батон кубиками, а банан кружочками – полдела уже сделали. Дальше все очень и очень просто.
Что делать:
Судя по опыту, готовить можно и без «водяной бани», но при таком варианте запеканка получается более сочной. Подавать к столу – горячей.
В зависимости от имеющихся в наличии ингредиентов, рецепт можно варьировать. Шоколад и бананы, как вариант, можно заменить джемом, например апельсиновым. И это совершенно новый вкус! Автору текста также нравится хлебный пудинг из круассанов с карамелью. Навевает мысли о романтичной Франции.
Сладкие гренки – это, пожалуй, самое простое, что можно сделать из несвежего хлеба, если появилось острое желание полакомиться сладеньким.
Вам нужны:
Что делать:
Особенная – с кальвадос. Это яблочный бренди. Настоящий – только во французской глубинке Нормандии, знаменитой своими фруктовыми садами.
Вам нужны:
Что делать:
Такая шарлотка хороша как с кофе , так и чаем. Она идеальна для семейных или дружеских посиделок, когда за окном осенний холодный дождь и ветер.
И если вы очень любите шарлотку и ее модификации, держите-ка еще опробованные нами и нашими читателями рецепты:
Самый простой и быстрый яблочный пирог – «Варшавская шарлотка»
Шарлотка для чайников и невообразимо вкусный ЦВЕТАЕВСКИЙ ПИРОГ с яблоками
Яблочная шарлотка | Готовим вкусно и легко с comfy.ua (видео)
Мелочи жизни – правильная шарлотка
А еще черствый хлеб в руках хозяюшки перевоплощается в воздушный ореховый пирог.
Или нежнейший хлебный мусс.
В общем, вкусных вариантов – великое множество. Так что не ограничивайте себя и экспериментируйте. И приятного всем аппетита!
Источники фото:
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Не забудь поделиться с друзьями:
Добавить комментарий