Вкусные идеи для черствого хлеба

Внимание! Перед приготовлением убедитесь, что на хлебе нет плесени.

Пряный хлебный пудинг с яблоками и корицей

Хлебный пудинг – это чрезвычайно вкусно

Несмотря на огромное разнообразие хлебных пудингов, главных компонентов в них всего три:

– собственно хлеб (ломанный, нарезанный, измельченный или крошка из сухарей);

– жидкость (молоко, сливки, яйца, бульон);

– наполнители (сухофрукты, джемы, сыры, грибы, овощи, бекон, ветчина).

За основу можно взять технологию французских тостов – тех, что перед обжаркой вымачивают в яйце и молоке. И это один из способов использовать несвежий хлеб и, кстати, отличный вариант завтрака, который можно приготовить с вечера. Его и попробуем.

Вам нужны:

• 300 граммов хлеба
• 35 граммов сливочного масла
• 3–4 яблока
• 5 яиц
• 2,5 ч. л. молотой корицы
• 1 стакан сахара
• 1,5 стакана молока

Что делать:

1. Нарежьте крупными кубиками хлеб, яблоки – слайсами, предварительно их очистив. Будет вкуснее, если вы подсушите хлебные кубики в духовом шкафу, но это не обязательно.
2. Яблоки смешайте с половиной сахара, корицы и сливочным маслом. Поставьте смесь на средний огонь до растворения сахарных кристаллов.
3. Яйца взбейте с молоком.
4. Распределите хлеб по смазанной форме и равномерно залейте молочно-яичной смесью, сверху – яблочный топпинг . Форму накройте фольгой и поставьте в холодильник на всю ночь, а утром уже на скорую руку приготовите быстрый завтрак. Просто снимите фольгу и посыпьте поверхность пудинга смесью белого сахара и оставшейся корицей. Запекайте в разогретом до 180 градусов духовом шкафу в течение получаса.

Но и сам по себе пудинг – просто пальчики оближешь и язык проглотишь.

Кстати, удобно пудинги готовить в порционных формочках или даже в чашках. В них же блюдо и подается на стол.

Гренки медовые

Сладкие гренки – это, пожалуй, самое простое, что можно сделать из несвежего хлеба, если появилось острое желание полакомиться сладеньким.

Вам нужны:

• черствый хлеб
• сливочное масло
• мед, фрукты и ягоды

Что делать:

1. Нарезанный одинаковыми ломтиками черствый хлеб смажьте сливочным маслом и подрумяньте в духовке. Он станет хрустящим.
2. Сложите гренки на блюдо, украсьте фруктами и ягодами и щедро полейте медом. Чем слаще, тем вкуснее.