Простой рецепт риса с овощами

Сегодня в нашей кулинарной рубрике Блога Comfy один из самых простых, но при этом самых лучших рецептов гарнира — классический рис с овощами. Времени, чтобы готовить изысканные блюда, нынче нет. А определённые продукты для таких рецептов сейчас приобрести проблематично. Поэтому готовим из того, что есть на кухне.

Для приготовления этого блюда лучше всего использовать замороженные овощи. Это может быть как уже готовая овощная смесь из магазина, так и собственные заготовки, домашнего морозного ларя. Во-первых, замороженные овощные смеси очень удобны и просты в использовании — они не требуют какого-либо предварительного подготовления, чистки или нарезки. Все уже готово.

Простой пошаговый рецепт!

Полезный совет: Для такого рецепта подойдет любая овощная замороженная смесь с большим количеством ингредиентов. Например, та же мексиканская. Но если у тебя нет под рукой готовой смеси, а только разные овощи по-отдельности, можно приготовить ее самостоятельно, смешав свежие или мороженные зерна кукурузы и зеленый горошек, измельченные кубиками морковь, лук, болгарский перец, грибы.

1. Для начала приготовим рис. Тщательно промой крупу до чистой воды, затем отвари ее до готовности в подсоленной воде. Пропорция 1:2, крупу бросать в кипяток.
2. Пока рис варится, займемся овощами. Хорошенько разогрей на сковороде с высокими бортиками оливковое масло и переложи в нее овощную смесь.
3. Овощи слегка обжарь в течение пары минут — на большом огне и помешивая. Затем закрой сковороду крышкой, убавь огонь и туши овощную смесь еще около 10 минут. Помешивай каждые 3-4 минуты.
4. Вбей в сковороду с тушеными овощами яйца, присоли и добавь специи. Перемешай и обжаривай, помешивая, еще 3 минуты.
5. Убери сковороду с огня и смешай овощную смесь с готовым рисом.

Вот и все — пряный рис с овощами готов!

Слава Украине!

Приятного аппетита! 😉