Тушеная картошка, быстрый рецепт

Первый вариант — с мясом. Мясо можно положить фактически любое. Но мы возьмём для примера  филе индейки — как известно, одного из самых полезных белковых продуктов. Итак:

• 0, 5 кг филе индейки.
• 50 — 70 граммов бекона (по желанию).
• 5 средних картошин.
• парочка средних луковиц.
• лавровый лист, черный перец, соль.
• растительное масло.
• петрушка, укроп.

В сотейнике или в небольшой кастрюле с толстым дном, на медленном огне подсушить  тонко порезанный бекон,  получившийся жир оставить в сковороде, бекон вынуть и отставить в сторону. Если жира немного, добавить растительного масла и все хорошенько разогреть. В  разогретом масле на сильном огне обжарить филе индейки, нарезанное довольно крупными кусками, до золотистой корочки,  добавить нарезанный лук, также его поджарить. Картофель почистить, нарезать средними кусочками, добавить в мясо специи, приправы по вкусу и картофель, всё хорошенько перемешать, прибавить немного воды, накрыть плотно крышкой и тушить до мягкости на медленном огне. Как только и мясо, и картошка будут готовы, выключить газ и дать им немного настояться на плите. Мясо на тарелке можно украсить кусочком хрустящего бекона.

Второй рецепт — вегетарианский!

По пропорциям всё примерно так же, только не класть бекон, а вместо индейки добавить 250 граммов готовой варёной фасоли и  300 — 400 граммов грибов. Сначала обжарить лук с грибами, после прибавить фасоль и  картофель. Специи и приправы  — по вкусу, неплохо сюда пойдут индийские приправы — куркума, асафетида(придает чесночно — луковый запах без последствий для окружающих), пажитник, кумин, тмин и так далее. Залить небольшим количеством  воды и тушить до готовности картофеля.