Як зробити салат Цезар

Салат «Цезар» з куркою, мабуть, найпопулярніший салат у всьому світі. Легкий і впізнаваний смак, низькокалорійний склад зробили це блюдо фаворитом у мільйонів людей. Не дивно, що всі так бажають повторити рецепт салату «Цезар» в домашніх умовах. Існують десятки різноманітних варіацій салату «Цезар», але незмінними залишаються основні інгредієнти цієї страви: листя салату, курка, сухарики і соус. Мабуть, соус – одна з найважливіших складових, що задає настрій всьому салату.

У цій статті ми розповімо, як приготувати салат «Цезар» вдома. Тільки найпростіші і найсмачніші рецепти, з якими ви зможете експериментувати і створювати свої шедеври.

Підписуйтесь на наш Telegram – канал, і смачного!

Зміст:

1. Салат «Цезар» з хрусткими сухариками
2. Швидкий рецепт салату «Цезар» в домашніх умовах
3. Салат «Цезар» класичний

Салат «Цезар» з хрусткими сухариками

Складові:

1. Курка – 300 г
2. Листя салату
3. Томати -1 шт
4. Будь-який твердий сир
5. Багет або готові сухарики
6. Часник – 2 зубчики
7. Масло для смаження
8. Майонез – за смаком

Салат «Цезар» приготування:

1. Покласти листя салату в крижану воду, щоб вони стали хрусткими.
2. Білий хліб очистіть від скоринки, і наріжте невеликими квадратиками. Після викладіть на деко і підсушіть в духовці.
3. На пательню додайте олію. Попередньо очистіть і поріжте часник. Обсмажуйте часник до появи золотистого відтінку. Приберіть часник зі сковорідок, а замість нього додайте сухарики. Обсмажуйте до золотистої скоринки. Після викладіть сухарики на серветку. Це допоможе позбутися зайвої олії.
4. Відваріть філе курки протягом 20 хвилин. Після поріжте її тонкими смужками і обсмажте в тій самій олії, що і сухарики. Приправи додавайте за смаком. Можна відварну курку натерти сіллю і обсмажувати без приправ.
5. Натріть твердий сир на середній терці. Помідор наріжте середніми шматочками.
6. Покладіть всі приготовані інгредієнти в одну ємність і трохи потрясіть, щоб перемішати.

В якості заправки використовуйте майонез, але не поливайте салат повністю. Майонез подається в окремому посуді, щоб кожен міг додати соус до смаку.

Швидкий рецепт салату «Цезар» в домашніх умовах

Для цього рецепта нам знадобляться ті ж самі інгредієнти, що і в першому, але додається куряче яйце.

1. Помідори і зелень миємо: помідори нарізаємо крупніше, зелень – дрібніше.
2. Куряче філе готуємо до смаку: варимо, запікаємо, смажимо, як кому більше подобається.
3. Відварити яйця.
4. Натерти тарілку зубчиком часнику і викласти зелень.
5. Можна полити майонезом або приготувати класичний соус, про який ми розповімо далі.
6. Викладаємо сухарики, можна приготувати в домашніх умовах або скористатися готовими, з нейтральним присмаком.
7. Помідори кладемо тільки перед подачею, інакше через них розмокнуть сухарики.
8. Курку викладаємо зверху разом з вареними яйцями і подаємо до столу.

Салат «Цезар» класичний

Не знаєте, як зробити салат «Цезар» з соусом? Для цього нам знадобляться добре знайомі інгредієнти і щось новеньке.

Складові:

1. Філе курки – 400 г
2. Пармезан – 150 г
3. Білий хліб – 2 скибочки
4. Салат – 1 пучок
5. Часник – 1 зубчик
6. Оливкова олія – ​​20 мл
7. Спеції – за смаком

Для приготування соусу нам знадобиться:

1. Жовток яєчний – 1 шт.
2. Анчоуси – 10 г
3. Гірчиця – половина 1 ч. ложки
4. Оливкова олія – ​​20мл
5. Лимонний сік – 1 ч. ложка
6. Пармезан – 50 г
7. Сіль, перець – за смаком

Етапи приготування:

1. Готуємо сухарики з білого хлібу.
2. Нарізаємо дрібно часник і обсмажуємо в маслі.
3. Нарізаємо куряче філе великими скибочками, додаємо спеції за смаком і викладаємо на пательню.
4. Обсмажуємо 10 хвилин з кожного боку.

Приготування соусу:

1. Чистимо анчоуси.
2. Натираємо сир Пармезан на дрібній терці.
3. Яєчний жовток, гірчицю, масло, лимонний сік, Пармезан і анчоуси з’єднуємо в одній ємності, ретельно перемішуючи.
4. Викладаємо на тарілку листя салату, можна порвати або подати цілими.
5. На листя викладаємо курку, зверху наливаємо соус і додаємо натертий Пармезан.
6. Додаємо сухарики перед подачею.