Яблучна пастила з горіхами
Яблучну пастилу називають вишуканим корисним десертом. Вона допомагає швидко оновити життєву енергію. При регулярному вживанні можна помітити покращення обміну речовин, очищення від шлаків і токсинів.
Корисні властивості смаколика такі ж самі, як у звичайного яблука:
- залізо у складі запобігає зниженню гемоглобіну, розвитку анемії;
- пектин та грубі волокна очищають організм від токсинів та солей металів;
- вітаміни групи В, РР, С покращують стан волосся, нігтів;
- корисні мінерали підтримують нашу життєдіяльність.
Натуральна яблучна пастила може використовуватися як перекус, додаватися у різноманітні страви. Такий продукт чудово підійде людям, що полюбляють солодощі, але з різних причин не вживають цукор. Чудово смакує з чаєм або кавою. Вводиться в якості прикорму малюкам з 6 місяців. Її зручно брати з собою в подорожі.
Пастила в домашніх умовах
Купити улюблений смаколик можна в магазині. Та якщо вам подобається домашня пастила, ви можете приготувати її самостійно. Дотримуйтесь простих дій:
- помити яблука, нарізати часточками, видалити серцевини;
- часточки покласти у сотейник або кастрюлю, залити водою;
- ємність накрити кришкою, поставити на слабкий вогонь (десь на пів години);
- пом’якшені яблука зняти з вогню, злити сік, що утворився;
- очистити яблучні часточки від шкірки (використовуйте сито);
- проварити на повільному вогні ще 15 хвилин;
- перетворити яблука на однорідну масу (використовуйте блендер);
- застелити лист пергаментом, злегка змастити олією, акуратно розподілити пюре, додати подрібнені горіхи;
- поставити лист у духовку, розігріту до 120 °C на годину-півтори (не треба зачиняти дверцята повністю);
- витягнути лист з духовки, дати пастилі охолонути, щоб вона стала твердою.
Корисні властивості цих ласощів роблять їх незамінними для майбутніх мам, маленьких дітей та всіх, хто полюбляє солодкі смаколики.
Яблучна пастила рецепт
Тут яблука не потребують попередньої термічної обробки, тому зберігають більше корисних речовин та мають насичений аромат.
Пастила з горіхами максимально проста у приготуванні:
- помити соковиті яблука (2-3 кг), розрізати їх на часточки, видалити серцевини;
- подрібнити кусочки за допомогою м’ясорубки або блендера;
- додати горіхи;
- розподілити пюре рівним шаром по піддонах;
- сушити 8–12 годин при 50–60 °C;
- після висихання пюре зняти з піддонів.
Готовий смаколик скрутити рулетом та нарізати. Якщо у вашій сушарці немає піддона, можна зробити його самостійно, використовуючи звичайний пергамент.
Читайте також:
