Салати до весняних посиденьок
Нарешті весна! Пора влаштовувати вилазки на дачі, пікніки та шашлики. А що відмінно поєднується з шашликами? Правильно – салати! ☺
Сьогодні ми приготували для вас кілька рецептів салатів, які відмінно впишуться в будь-який пікнік або дачні посиденьки. Ну і звичайно ж готуються швидко і просто☺!
Салат «Смачна весна»
Інгредієнти:
- сир Фета – 150 г
- помідори Черрі – 10-15 шт.
- огірок свіжий – 1 шт. великий
- болгарський перець жовтий – 1 шт. великий
- болгарський перець зелений – 1 шт. великий
- синя цибуля – 1 шт.
- свіжий базилік – невеликий пучок
- оливкова олія для заправки
- лимонний сік – 1 ст. ложка
- орегано
- сіль перець
Всі овочі миємо й ріжемо невеликими кубиками одного розміру. Помідори ріжемо навпіл. Сир також нарізаємо невеликими кубиками. Складаємо всі інгредієнти в глибокий салатник. Базилік миємо, сушимо і рвемо руками, відправляємо його до решти інгредієнтів.
Заправляємо салат оливковою олією, додаємо лимонний сік, орегано, сіль і перець. Ретельно все перемішуємо і подаємо до столу. Свіжість в кожній ложці☺!
Салат «Грибна галявина»
Інгредієнти:
- куряча грудка – 200 г
- мариновані гриби – 150-180 г
- огірок свіжий – 1 шт. великий
- болгарський перець – 1 шт. великий
- пекінська капуста – 150 г
- синя цибуля – 1 шт. середнього розміру
- зелена цибуля – невеликий пучок
- лимонний сік – 1 ст. ложка
- оливкова олія – 3-4 ст. ложки
- гірчиця – 1 ч. ложка
- сіль перець
Курячу грудку солимо, перчимо і відварюємо до повного приготування. Поки грудка вариться підготуємо овочі.
Ретельно всі їх миємо, готуємо глибокий салатник і починаємо подрібнювати. Для початку дрібно шаткуємо капусту і трохи мнемо її руками – так вона буде м’якше і соковитіше. Слідом ріжемо дрібними кубиками огірок і болгарський перець. Синю цибулю нарізаємо тонкими півкільцями, а зелену – дрібно січемо ножем.
Готову грудку остудити і нарізати невеликими кубиками, потім відправити до решти інгредієнтів. Далі додаємо в салат цілі дрібненькі мариновані грибочки і готуємо заправку.
Для заправки змішуємо в окремій ємності оливкову олію, гірчицю і сік лимона та гарненько все збиваємо виделкою або блендером. Заправляємо салат перед подачею☺.
Салат «Дачні посиденьки»
Інгредієнти:
- філе індички – 250 г
- печериці – 150 г
- яйця перепелині – 3-4 шт.
- огірок свіжий – 1 шт. великий
- огірок маринований – 1 шт.
- сир твердий – 100 г
- листя салату – невеликий пучок
- оливкова олія для смаження – 1 ст. ложка
- натуральний йогурт (можна легкий майонез) – 150-200 мл за смаком
- спеції для птиці
- сіль перець
М’ясо краще підготувати з вечора. Філе індички (можна куряче) миємо, ретельно сушимо паперовим рушником, натираємо, не шкодуючи, спеціями і відправляємо в духовку запікати до повної готовності.
Печериці миємо, ріжемо слайсами і смажимо на оливковій олії хвилин 7-10, солимо, перчимо і вимикаємо вогонь. Перепелині яйця відварюємо в киплячій воді 4-5 хвилин. Остуджуємо і чистимо. Ріжемо тонкими кільцями. Свіжий і маринований огірок ріжемо невеликими кубиками. Сир нарізаємо дрібними кубиками. Остигле філе також дрібно січемо ножем.
У глибокій ємності з’єднуємо всі інгредієнти, додаємо йогурт або майонез і ретельно все перемішуємо. На красиву тарілку викладаємо листя зелені, а поверх вивантажуємо салат. Насичений смак і непередаваний аромат цього салату повинні вам сподобатися😉!
Веселих вам пікніків і смачного! ☺
Читайте також:
