Круасани – ніжний, повітряний кондитерський виріб з різноманітними начинками: мигдаль, шоколад, джеми, сири, шинка – фантазія кухарів безмежна. У багатьох ласощі асоціюються з Францією, де ароматний круасан подають з чашкою кави в затишному кафе з видом на Ейфелеву вежу. Цікаво, що тут булочку в формі півмісяця подають без начинки.
У кожної пекарні є свій секретний рецепт, але за традицією для приготування необхідно листкове тісто з вершковим маслом, жирністю 82%. Шанувальників у страви багато, тому гурмани розшукують правильний рецепт круасанів, які можна приготувати в домашніх умовах.
Підписуйтесь на наш Telegram – канал
Інгредієнти:
Етапи приготування
Якщо ви хочете додати в круасани начинку, то це робиться тільки після повного приготування.
Це простий і доступний метод, він займає набагато менше часу та ідеально підходить для тих, хто не хоче мати справу з приготуванням тіста.
Інгредієнти:
Етапи приготування:
Ще один доступний і простий рецепт. На відміну від класичного займе набагато менше часу.
Інгредієнти:
Етапи приготування:
Не забувайте, що начинка додається тільки після повного приготування круасанів. В якості начинки можна використовувати будь-які інгредієнти: шоколад, Nutella, фрукти, джем або ситніші варіанти – сири, ковбаса, салямі тунець, помідори та листя салату.
Солодкий варіант додатково можна прикрасити мигдалем, горіхами, корицею, полити зверху шоколадом – все залежить від особистих переваг. Багато в якості начинки використовують заварний крем або згущене молоко.
Головне домогтися легкості тіста, тоді круасан вважається класичним. Смачного!