Продукти листопада — правильне сезонне харчування
Восени з’являється підвищений апетит і все частіше хочеться з’їсти щось смачненьке і жирненьке, особливо ближче до вечора, адже організм у цей час активно намагається створити жировий запас до зими. А чому так відбувається? З наближенням зимових холодів у багатьох із нас спосіб життя змінюється, стаючи менш активним та більш домашньо-ледачим. А це означає, що природна витрата калорій знижується.
Зате їх споживання підвищується, адже через ті самі холоди апетит прокидається просто звірячий, і їсти хочеться постійно, та ще й чогось калорійного. І якнайбільше. А от із відрощуванням того самого, «зимового», жирку стикатися якраз не хочеться. І як бути у такій ситуації? Ми маємо кілька ідей.
Насправді існують певні правила осіннього харчування. І якщо їх дотримуватися, то вдасться і настрій бадьорий зберегти, і сумною кулькою, загорнутою в пуховик, не стати. Тож саме про них ми й розповімо сьогодні.
Цікаві ідеї для гарного відпочинку:Як провести осінні канікули з дитиною;
Правила здорового харчування восени
Осінь — не найкращий час для дієт, але це не означає, що потрібно харчуватися, як ведмедики, які запасають жирок перед сплячкою. А збалансувати раціон і утримати вагу під контролем допоможуть ці нехитрі правила, якими ми зараз із тобою поділимося. Ознайомся із цим списком корисних порад, і ти зможеш без жорстких дієт та відмови собі у всьому смачному розумно скоригувати осінній раціон.
- За основу раціону бери овочі та фрукти. Причому перевагу варто віддавати плодам жовто-помаранчевих кольорів: хурмі, лимону, моркві, гарбузу та цитрусовим. А хоча б рази два на тиждень обов’язково потрібно їсти капусту — і свіжу, і квашену.
- Не забувай про кисломолочні продукти, адже йогурт, ряжанку чи кефір рекомендують їсти щодня. До речі, дуже смачні йогурти можна приготувати вдома, наприклад, за допомогою йогуртниці та спеціальної магазинної закваски з пакетиків. Це нескладно, а натуральний домашній йогурт буде смачнішим і кориснішим за більшість магазинних. Такий йогурт можна їсти у чистому вигляді, використовувати для заправки салатів або додавати до нього улюблені фрукти чи ягоди.
- Не поспішай відмовлятися від вуглеводів і намагайся щодня їсти порцію зернових. Наприклад, добре підійде пшоняна крупа, гречка або коричневий рис. А іноді корисно і вівсянку на сніданок поїсти.
- Полюби супчики та намагайся частіше додавати гарячі перші страви у своє меню, адже восени особливо потрібна їжа, яка зігріває. Наприклад, можна озброїтися хорошим занурювальним блендером і готувати ароматні супи-пюре з гарбуза, грибів або різних овочів.
- Намагайся їсти 3-5 разів на день — краще частіше, але потроху. Позбудься звички перевіряти холодильник уночі, а також уникай фаст-фуду.
- Не захоплюйся шоколадками. І взагалі, постав собі за правило їсти солодощі не частіше двох разів на тиждень, а рівень серотоніну поповнюй приємними прогулянками. І якщо ти п’єш солодкий чай, то ліпше додавати мед замість цукру.
- Пий какао, адже цей божественний напій не лише добре впливає на настрій, а й трохи покращує кровообіг, а ще знижує ризик виникнення серцево-судинних захворювань — завдяки вмісту в ньому флавоноїдів. Також какао просто чудово зігріває похмурими осінніми вечорами, особливо під приємний фільм.
- У повноцінному раціоні повинні бути складні вуглеводи, харчові волокна, вітаміни та повноцінні білки. Тому слідкуй, щоб у твоєму меню були присутні нежирна риба, горіхи, яйця, осінні ягоди та олії.
Насправді весь секрет у балансі та розумінні своєї харчової норми, адже за умови правильного харчування ймовірність впасти в депресію та (або) набрати зайві кілограми стає набагато меншою. Саме тому потрібно особливо ретельно контролювати своє харчування у цей період осені.
COMFY рекомендує: Щоб осінь була комфортнішою і теплішою, варто завести собі гарну термочашку для зігрівальних напоїв у дорогу. Наприклад, зараз у КОМФІ ти можеш купити термос із датчиком температури на кришці — Noveen TB2310 Black об’ємом 450 мл. Це дуже компактний металевий термос у формі циліндра, у кришечку якого вбудовані сенсорний дисплей та доволі точний термодатчик. Модель металева і міцна, а ще вона дуже довго зберігає напої гарячими.
Сезонні продукти листопада
Листопад не можна назвати привітним і комфортним місяцем. І, на перший погляд, особливо смачним він теж не здається, адже до листопада сезон свіжих овочевих врожаїв встигає давно скінчитися. Але це не так.
Ловимо осінній кадр! 5 ідей для осінньої фотосесії
Навіть без урахування імпортних фруктів та овочів, які практично цілий рік доступні на прилавках супермаркетів, у листопаді є, що поїсти смачного. А якщо з розумом вибирати продукти для правильного харчування в листопаді, то можна так скомбінувати місцеві та імпортні дари природи, їжу рослинного і тваринного походження, що твій організм отримуватиме максимально корисне та добре збалансоване меню. А це є запорукою здоров’я, особливо у такі холодні місяці.
Тож які саме продукти варто вибирати для свого меню в листопаді?
1. Брюссельська капуста
Не всім вона подобається, визнаємо, але користі у ній чимало. Брюссельська капуста цінна своїм особливим набором вітамінів, амінокислот, ферментів, мікроелементів та мінералів. У ній містяться: провітамін А, фосфор, залізо, калій, клітковина, вітамін С, а також вітаміни групи В. А ще її сік є надзвичайно корисним при цукровому діабеті.
Але тут маємо важливе уточнення. Брюссельська капуста відмінно зберігається за правильної температури та низької вологості. Наприклад, ідеальний варіант — це бокс свіжості у холодильнику, адже там вона може лежати до двох тижнів. А ось у звичайному овочевому відсіку холодильника вона спокійно пролежить кілька днів або трохи більше.
2. Гранат
У зернятках граната достатньо аскорбінової кислоти. У його соку багато антиоксидантів та калію, завдяки чому за умови регулярного вживання він може м’яко знижувати артеріальний тиск та допомагає у боротьбі з анемією. Це, до речі, підтверджено дослідженнями. Але навіть не регулярне, а хоча б періодичне вживання граната також буде вельми корисним. Ти можеш їсти гранатові зернятка просто так, додавати їх у салати, використовувати як прикрасу для випічки і м’ясних страв або навіть приготувати із гранатового соку вино. Коротко кажучи, гранат корисний завжди і всюди.
3. Ріпа
Штука трохи на любителя, але також є дуже корисною в осінньому меню. Наприклад, у ріпі містяться вітаміни К, В6, А та С, а також є чимала кількість клітковини, кальцію, міді, фолієвої кислоти та калію, а завдяки низькому вмісту вуглеводів її можна їсти діабетикам. Ще ріпа має бактерицидні, фітонцидні та протимікробні властивості, що робить її відмінним засобом профілактики сезонних осінніх інфекцій.
4. Морква
Це просто рекордсмен за вмістом вітаміну А! Окрім того, у моркві містяться вітаміни Е, С та В, магній, залізо, фосфор, кальцій, калій та йод. Ще вживання моркви добре впливає на роботу легенів і шлунку. Її можна гризти так або використовувати для приготування різних супів, овочевих рагу та запіканок. І навіть робити кекси з морквою. А ще можна потерти морквинку на тертці, додати щіпку цукру і заправити ложкою жирної сметани — так ти отримаєш дуже смачний та корисний десерт, який сподобається навіть примхливим дітям. І не лише дітям. 😉
5. Журавлина
А ось журавлина — одна з найкорисніших дикорослих ягід. Хоча важко назвати її особливо смачною, визнаємо. Зате вона покращує обмін речовин, допомагає при головних болях та виводить токсини. А ще в журавлині містяться проантоціаніди, які уповільнюють розвиток ракових клітин. У чистому вигляді журавлина, звичайно, мало кому подобається, але, наприклад, соуси з нею дуже нівроку. Або ж у тій самій квашеній капусті — десяток-інший ягід журавлини непогано доповнять салати з нею, а капустяна кислинка своєю чергою відмінно замаскує різкуватий смак цієї ягоди.
6. Селера
Корисна селера буквально вся — від кореня до кінчиків листя, адже всі її частини є їстівними, і в кожній знайдеться щось потрібне для імунітету та міцного здоров’я. А особливо селера багата на марганець, залізо, цинк, аскорбінову кислоту, кальцій і магній. Та й сам варений корінь селери на смак цілком непоганий і чимось нагадує картоплю. Його додають у салати та гарніри, готують із ним супи та різні варіанти других страв, додають до риби, м’яса і навіть використовують у деяких рецептах напоїв. Ще у ста грамах його соковитих черешків усього 8 калорій, тому тим, хто сидить на дієті, він підходить просто відмінно.
7. Яловичина
Соковита і дуже смачна яловичина вважається одним із дієтичних видів м’яса. І вона справді дуже корисна, адже в ній міститься багато заліза, цинку, повноцінного білка та різних вітамінів. І готувати її можна в різний спосіб. Наприклад, ароматна розварена яловичина гарна як сама по собі, так і зі спеціями, а якщо запекти її у духовці, то вона перетворюється на дивовижну домашню буженину. Ще її можна тушкувати, смажити, використовувати у супах і рагу, для котлет або фрикадельок — варіантів багато, і всі вони справді дуже смачні.
Корисна порада від Блогу COMFY: Якщо ти не любиш готувати, і кухонні клопоти завжди сповнені нудьги та страждання через свою рутинність, поміняй посуд. Серйозно. Купи щось нове — зручне і красиве, при одному лише погляді на яке настрій підніматиметься. Погодься, у новенькій каструльці, сяючій і зручній, готувати набагато приємніше, аніж у старій та побитій життям. А якщо тобі буде приємно займатися готуванням, ти робитимеш це частіше, і, значить, у твоєму раціоні поменшає фаст-фуду і побільшає домашньої їжі — свіжої, смачної і набагато кориснішої. Наприклад, ось такий ергономічний набір французького посуду Tefal L897SA74 Ingenio Emotion зробить твою кухню комфортнішою та естетичнішою, і ти отримуватимеш більше задоволення від готування.
8. Хурма
Солодка і водночас трохи терпка хурма допоможе забути про застуду, адже в ній багато вітаміну С. Вона корисна для серця завдяки вмісту магнію і калію. Також у ній чимало бета-каротину, а от глікемічний індекс, напроти, низький. Ще один корисний компонент хурми — вітаміни групи В, які є дуже важливими для душевного спокою та повноцінної роботи нервової системи. Коротко кажучи, ягода у всіх сенсах чудова, хоча і дещо терпкувата. Тож треба їсти.
9. Нототенія
Ця морська рибка відрізняється середнім рівнем калорійності та високою корисністю. Її м’ясо містить вітаміни С, РР, А і D, фолієву кислоту, легкозасвоювані білки, йод, залізо, молібден, фосфор і ще купу інших корисних речовин. І, звісно ж, славнозвісний риб’ячий жир. Нототенію рекомендують додавати до раціону для профілактики атеросклерозу, серцево-судинних захворювань та для поліпшення розумових процесів. А ще вона дуже смачна — хоч у запеченому, хоч у смаженому вигляді.
10.Кеш’ю
Ці горішки не можна назвати низькокалорійним продуктом, але вони все одно дуже корисні. У кеш’ю міститься багато вітамінів В і А, фосфору, заліза, кальцію та цинку. А ще горіхи кеш’ю мають антибактеріальні та антисептичні властивості. Окрім того, їх вживання допомагає знизити рівень холестерину, нормалізувати обмін речовин та зміцнити імунітет. До речі, якщо хочеш дізнатися більше про користь різних горішків, зазирни за посиланням — у статті 7 самих корисних горіхів є чимало цікавого.
11.Груші
У грушах міститься фолієва кислота (В9), а також вітаміни С, Е та К, антиоксиданти, мідь, калій, магній, натрій та фосфор. І хоча, на перший погляд, це просто солодкий, соковитий фрукт, але в ньому міститься чимало клітковини. До того ж груші ще й не дуже калорійні — у 100 грамах грушевої м’якоті міститься близько 57 калорій, тому їх часто включають до дієт для контролю та зниження ваги. Ще один бонус цього осіннього фрукта у його майже повній гіпоалергенності — саме тому із груш часто роблять дитяче харчування та активно використовують у різних дієтах. Так, а ще варення із цих солодких плодів непогано допомагає від кашлю.
12.Айва
Це ще одне багате джерело вітамінів — в айві є досить велика кількість вітамінів С, А, Е та В. Завдяки високому вмісту клітковини вона покращує травлення та сприяє нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту. Також цей незвичайний фрукт буде дуже корисним для зміцнення нервової системи, зубів і кісток, для здоров’я серця та краси шкіри, тому не варто нехтувати нею в осінній сезон. Якщо ж у чистому вигляді вона тобі не дуже подобається, спробуй запекти її або приготувати компот з айви — буде дуже смачно. І так, із цього фрукту ти отримаєш хорошу порцію заліза, багато вітамінів і всього 50 калорій зі 100 г айвової м’якоті.
Список корисних сезонних продуктів, які можна і потрібно їсти в листопаді, насправді дуже великий і не вміститься в рамках однієї статті, тому ми вибрали цього разу саме такі варіанти — найсмачніші та найкорисніші на наш погляд. Ну а ти можеш скласти листопадове меню на свій смак, орієнтуючись на власні уподобання та рекомендації свого сімейного лікаря. І не забувай також частіше вживати буряк, цвітну і білокачанну капусту, гриби, обліпиху, імбир, шпинат, ківі та, звісно ж, яблучка — користі від них буде дійсно багато.
А для хорошого настрою зазирни сюди: Як круто відсвяткувати Геловін — інструкція із застосування
7 правил харчування для ідеальної шкіри
Хто не мріє про ідеальну шкіру? Тільки ось коли організм має гостру потребу у вітамінах, то це може стати причиною незадовільного її стану, та й ефект від неправильного харчування проявляється на наших обличчях майже відразу. А що треба робити, щоби поліпшити стан шкіри восени?
COMFY рекомендує: Хочеш покращити якість свого домашнього догляду за шкірою обличчя? Заглянь у розділ із бьюті-гаджетами на сайті КОМФИ — там є всілякі щіточки й насадки для чищення шкіри, ультразвукові скраби та сауни для очищення пор. Корисні штучки для краси та здоров’я! 😍
Блог COMFY підготував невеликий список корисних порад на цю тему — прості правила харчування для гарної шкіри. Придивися до них, раптом ти знайдеш тут кілька хороших ідей для свого раціону.
- Частіше їж цільнозернові каші та бобові, бо в них міститься багато міді та вітамінів групи В. А з інжиром, солодкою курагою чи чорносливом такі каші стануть ще кориснішими та смачнішими.
- Використовуй рослинні олії — у них містяться омега-3 жирні кислоти й вітамін Е, завдяки яким твоя шкіра стане більш стійкою до шкідливих впливів, а дрібні ранки та подряпини гоїтимуться швидше. Можна додавати до страв оливкову, лляну або кукурудзяну олію, або ж можна, якщо хочеш чогось особливо корисного і незвичайного, узяти олію зародків пшениці чи якусь іншу екзотику.
- Обирай правильні спеції. Для шкіри особливо корисними є куркума, імбир, чорний мелений перець і кориця, оскільки у них високі антиоксидантні властивості.
- Пам’ятай про баланс рідини та не допускай зневоднення. А що пити, окрім води? Варіантів багато, але зелений чай, наприклад, є чудовим джерелом флавоноїдів, які здатні нейтралізувати дію вільних радикалів. І це особливо важливо для здоров’я та краси шкіри.
- Іноді дозволяй собі жирну рибку. Навіть якщо ти дотримуєшся дієт, раз на тиждень варто приготувати собі страву з лосося чи іншої жирної морської риби. Так організм отримає необхідні поліненасичені кислоти, мінерали та білок.
- Частіше їж салати зі свіжих та ферментованих овочів. Різні сорти салату та листової зелені є незамінним джерелом лютеїну. Буряк, редиска та інші червоні овочі наситять організм кремнієм, а в болгарському перці багато вітаміну С. Навіть звичайнісінька квашена капуста порадує твій імунітет корисними пробіотиками, ударними дозами вітаміну С і цинку. До речі, вітамін К, який міститься в ній, потрібен організму для кращого засвоювання кальцію і запобігання його накопиченню в артеріях.
- Вживай продукти, які уповільнюють старіння шкіри. Наприклад, обліпиху, ківі, гарбуз, смородину, калину, яблука, апельсини та лимони — вони насичені вітамінами А та С, які вважаються найпотужнішими антиоксидантами. Використовуючи їх, ти захистиш шкіру від впливу сонячної радіації, вільних радикалів, а також уповільниш її старіння.
Звичайно, не завжди виходить слідувати порадам різних фахівців і бути ідеальним у плані харчування, фізичної активності та всього, чого хочеться. Але спробувати та прикласти для цього трохи зусиль ніхто не заважає.
Як результат можна сказати, що харчування по сезону допомагає задовольнити всі потреби організму та отримати максимальну кількість корисних речовин, необхідних саме у цей період для здоров’я і хорошого самопочуття. І хоча листопад на перший погляд здається суворим, сірим та недружнім місяцем, у ньому завжди є місце приємному та корисному.
А ще — дуже смачному. 😉
Читайте також:
