Хрусткі та трохи солонуваті на смак – так ми говоримо про традиційне блюдо на нашому столі, яке придумали наші предки. Зацікавило? Сьогодні ми розповімо вам, як правильно приготувати малосольні огірки.
Підписуйтесь на наш Telegram-канал
Самостійна страва, в салат, доповнення до основної страви і навіть як закуска. Ми з дитинства знаємо, що їсти малосольні огірочки можна по-різному. Але, коли ми стаємо дорослими та починаємо готувати для себе самостійно, виявляється, що вдало заквасити малосольні зелененькі плоди не так-то й просто.
У самому процесі приготування немає нічого складного. Однак, щоб засолити малосольні огірки швидко потрібно знати про деякі секрети:
А тепер ми поділимося з вами швидкими та нескладними рецептами, які допоможуть вам здивувати ваших близьких.
Серед усіх способів закваски особливим є рецепт малосольних огірків в пакеті. А все тому, що приготування таким способом дозволяє обійтися без розсолу. Тобто це “сухий” рецепт. Також за цим рецептом не знадобитися багато часу, щоб засолити огірочки.
Продукти по порядку використання:
Спосіб приготування:
Якщо ви хочете значно зменшити час замолосолювання таким способом, то можна застосувати невелику “хитрість”. Для цього буде достатньо нарізати плоди на четвертинки або кружечки (товсті). Через 30 хвилин ви зможете сміливо їх пробувати. Смачного!
Традиційним є приготування огіркових плодів в скляній ємності. До переваг цього способу відноситься те, що не потрібно багато часу, стерилізація ємності та закочування консервним ключем. Однак рецепт малосольних огірків в банці вимагає певної вправності по викладанню плодів та обережності (використовується гарячий розсіл).
Продукти по порядку використання:
Спосіб приготування:
Рецепти не обмежуються сухим засоленням та використанням гарячої води для розсолу. Існують також способи приготування малосольних огірків в холодному розсолі. Для цього рецепта Вам знадобитися ємність, яку можливо на деякий час щільно закрити кришкою.
Продукти по порядку використання:
Спосіб приготування:
Ємність з огірковими плодами відправляємо постояти в холодильник. Після доби огірочки готові. Бажаємо насолодитися приємним смаком!
Маючи вдома спеціальну пластикову кришку для консервації, ви можете випробувати наш наступний простий рецепт. Щоб приготувати огірки під капроновою кришкою необхідна скляна банка, та уміння поводитися з гарячим розсолом.
Продукти по порядку використання:
Спосіб приготування:
Через пару годин ви зможете подати на стіл і насолодитися смаком малосольних огірків. Бажаємо приємного апетиту!
Як це не дивно, але для засолювання огіркових плодів можна використовувати не тільки звичайну воду, але й і мінералізовану з газом. На відміну від попередніх рецептів, малосольні огірки на мінералці виходять неповторно хрусткими. Єдина умова – вибирайте столову, а не лікувальну (лужну) мінералку.
Продукти по порядку використання:
Спосіб приготування:
Ємність необхідно помістити в холодильник. Огірочки готові будуть не менш, ніж через півдоби.
Бажаєте спробувати незвичайний смак малосольних огірочків? Гостренькі огірки в олії з часником припадуть до смаку тим, хто не любить витрачати багато часу на готування, але готовий експериментувати на кухні.
Продукти по порядку використання:
Спосіб приготування:
Відправляємо пакет в холодильник. Час залежить від того які огірочки в пакеті: цілі або нарізані. У першому випадку чекаємо близько 3-4 годин. У другому – не менше ніж 30 хвилин. Бажаємо вам приємного апетиту!