search
Підписатися

logo

Макарони з курочкою – безпрограшний тандем

11 Травня, 2018, 10:44 9

Макарони і курка … Звучить досить прісно і буденно … Але це не так! З цих інгредієнтів можна приготувати дивовижний обід не тільки для «своїх» а й на вечірку😉.

Макарони вже давно не є просто пшеничним тістом на воді, це ціле мистецтво. У 2005 році був жартома придуманий цілий рух Пастафаріанства. Придумав його американець Боббі Хендерсон і ґрунтується він на поклонінні Літаючому Макаронному Монстру (ми зараз серйозно), який схожий на суміш макаронів і тефтелей. Звичайно, створювався цей рух як свого роду «стьоб», проте на даний момент він має за собою вже багато прихильників і цілу історію☺.

Але повернемося в реальний світ☺. Смачно приготовані макарони з твердих сортів пшениці – це безпрограшний варіант на будь-якому столі. Хочемо поставити акцент саме на «твердих сортах пшениці». Готуйте пасту виключно з них – це в першу чергу користь для вашого здоров’я, а також зовсім інший смак і естетичний вигляд страви.

Що ж стосується курочки в цьому тандемі, то тут діє правило «кашу маслом не зіпсуєш» (в нашому випадку макарони куркою). Добре перевірене куряче м’ясо – це завжди смачно.

Загалом, ми підібрали для вас три чудових рецепта макаронно-курячих страв, на різний смак і з різних частин курки. Сподіваємося вони стануть відмінним обідом для вас і ваших близьких.

Фаршировані черепашки під грибним соусом

Складові:

  • макарони черепашки найбільшого розміру – 500 г
  • куряче філе – 1 шт. великого розміру
  • печериці – 300 г
  • цибуля ріпчаста – 2 шт. великого розміру
  • вершки 10% – 350-400 мл
  • сир твердий – 150-200 г
  • оливкова олія для смаження
  • сіль перець

Черепашки відварюємо в добре підсоленій воді протягом 7 хвилин (або згідно з рекомендаціями на пачці, до готовності). Зливаємо воду і залишаємо для того щоб  охолонули. Сир тремо на тертку.

Готуємо начинку. Для цього філе миємо, сушимо і пропускаємо через м’ясорубку. Теж саме робимо з однією цибулиною. Все з’єднуємо, солимо, перчимо і ретельно все перемішуємо.

Соус. Печериці миємо, сушимо і ріжемо дрібними кубиками. Цибулину також дрібно нарізаємо. На сковороді нагріваємо оливкову олію і обсмажуємо на невеликому вогні цибулю з грибами протягом хвилин 5, додаємо вершки, солимо, перчимо і вимикаємо вогонь.

Фаршируємо наші черепашки курячим філе з цибулею і викладаємо у велику жароміцну форму, заливаємо все грибним соусом і засипаємо сиром. Накриваємо форму харчовою фольгою (за 5 хвилин до готовності знімаємо фольгу). Відправляємо форму в розігріту до 180 ° С духовку на 25-30 хвилин. Пальчики оближеш! 😉

Макарони «з любов’ю»

Макароны с курицей 3

Складові:

  • курячі сердечка – 500 г
  • макарони (будь-якої форми) – 300 г
  • печериці – 350-400 г
  • цибуля ріпчаста – 1 шт. велика
  • вершки 15% – 150 мл
  • сир твердий – 50 г
  • оливкова олія – ​​2 ст. ложки
  • зелень петрушки -невеликий пучок
  • сіль перець

Курячі сердечка розрізаємо уздовж, видаляємо все що нам не подобається (жилочки, пліву) і ретельно миємо. Викладаємо сердечка на глибоку сковороду, заливаємо склянкою води і залишаємо тушкуватися на повільному вогні.

Поки з сердечок впариться вся зайва рідина у нас є час підготувати решту інгредієнтів. Макарони ставимо варитися в добре підсоленій воді. Гриби миємо, сушимо і ріжемо невеликими кубиками. Цибулю нарізаємо тонко соломкою. Сир тремо на тертку.

 

Як тільки в сковороді з серцями не залишиться рідини, додаємо туди оливкову олію і цибулю. Смажимо все до золотистого кольору після чого відправляємо на сковороду печериці, солимо, перчимо і тушкуємо все хвилин 15. Вливаємо на сковороду вершки, додаємо відварені макарони і ретельно все перемішуємо. Засипаємо страву сиром, накриваємо кришкою і вимикаємо вогонь. Подавати страву можна вже через 10 хвилин – не забудьте щедро засипати кожну порцію дрібно нарубаною зеленню☺.

«Пір’я» з курочкою у вершковому соусі

Макароны с курицей 4

Складові:

  • макарони «пір’я» (Пенне) – 350 г
  • куряча грудка – 1 шт. середнього розміру
  • бекон – 3-4 смужки
  • сир твердий – 100 г
  • вершки 10% – 250 мл
  • помідор – 1 шт. великий
  • шпинат – 150 г
  • часник – 2 зубчики
  • паприка мелена
  • італійські трави
  • сіль перець

Макарони відварюємо в добре підсоленій воді до готовності, зливаємо воду і залишаємо в стороні.

Курячі грудки миємо, сушимо і ріжемо невеликими шматочками. Помідор миємо й нарізаємо кубиками, часник січемо дрібно ножем. Сир тремо на дрібну тертку.

На сухій розжареній сковороді смажимо смужки бекону з двох боків до золотистої скоринки. Бекон пустить сік, тому масло не використовуємо. Знімаємо бекон зі сковороди і викладаємо на неї шматочки курячої грудки. Смажимо грудку до готовності, додаємо пів чайної ложки паприка, дрібку італійських трав, сіль і перець. Відправляємо до грудки часник, перемішуємо і через хвилину додаємо шпинат. Знову все ретельно перемішуємо, всипаємо помідор і тушкуємо все хвилини 3-4, після чого вливаємо на сковороду вершки і додаємо повільно твердий сир. Чекаємо поки все закипить і додаємо готові макарони. Ріжемо дрібно підсмажений нами бекон і додаємо його до страви. Перемішуємо все, доводимо до кипіння і вимикаємо вогонь. Дайте страві настоятися хвилин 10 і сміливо подавайте до столу, можна прикрасити улюбленою зеленню перед подачею. Впевнені, ця страва не залишить вас байдужими😉!

Діліться з нами своїми улюбленими рецептами! А поки смачних вам обідів і смачного! ☺

51982 0 cookie-check Макарони з курочкою – безпрограшний тандем

Читайте також:

ТОП найкорисніших круп
ТОП найкорисніших круп
11 Травня, 2018, 02:57 1725 10
Всім привіт! Каші – це приблизно від 200-350 ккал в 100 г, але зате вони насичують організм вітамінами і мінералами. Багато з нас звикли включати...
Смотреть результаты
Велике позбавлення від мотлоху : як позбутися від зайвого і стати щасливішими
Велике позбавлення від мотлоху : як позбутися від зайвого і стати щасливішими
У кожного є свій ящик з непотребом. Іноді їм може стати ціла комора або весь будинок. Покриваються пилом сувеніри та магнітики, не модний одяг, який...
Смотреть результаты
ТОП найкорисніших продуктів травня
ТОП найкорисніших продуктів травня
Всім привіт! Травень – теплий, яскравий, ароматний, феєричний і такий рідний місяць. Все більше і більше соковитої зелені, стиглих овочів, таких довгоочікуваних солодких ягід з’являється...
Смотреть результаты