search
Подписаться

logo

Макароны с курочкой – беспроигрышный тандем

11 мая, 2018, 03:16 10

Макароны и курица… Звучит довольно пресно и обыденно… Но это не так! Из этих ингредиентов можно приготовить умопомрачительный обед не только для «своих» но и на вечеринку😉.

Макароны уже давно не являются просто пшеничным тестом на воде, это целое искусство. В 2005 году была шутки ради придумана целое движение Пастафарианство. Придумал его американец Бобби Хендерсон и основывается оно на поклонении Летающему Макаронному Монстру (мы сейчас серьёзно), который похож на смесь макарон и тефтелей. Естественно, основывалось это движение как своего рода «стеб», однако на данный момент оно имеет за собой уже много сподвижников и целую историю☺️.

Но вернёмся в реальный мир☺️. Вкусно приготовленные макароны из твердых сортов пшеницы — это беспроигрышный вариант на любом столе. Хотим поставить акцент именно на «твердых сортах пшеницы». Готовьте пасту исключительно из них – это в первую очередь польза для вашего здоровья, а также совершенно иной вкус и эстетический вид блюда.

Что же касается курочки в этом тандеме, то тут действует правило «кашу маслом не испортишь» (в нашем случае макароны курицей). Хорошо проверенное куриное мясо — это всегда вкусно.

В общем, мы подобрали для вас три отличных рецепта макаронно-куриных блюд, на разный вкус и из разных частей курицы. Надеемся они станут отличным обедом для вас и ваших близких.

 Фаршированные ракушки под грибным соусом 

Ингредиенты:

  • макароны ракушки самого крупного размера – 500 г
  • куриное филе – 1 шт. крупного размера
  • шампиньоны – 300 г
  • лук репчатый – 2 шт. крупного размера
  • сливки 10 % – 350-400 мл
  • сыр твердый – 150-200 г
  • оливковое масло для жарки
  • соль, перец

Ракушки отвариваем в хорошо подсоленной воде в течении 7 минут (или согласно рекомендаций на пачке, до готовности). Сливаем воду и оставляем их в сторону для того чтобы остывали. Сыр трём на терку.

Готовим начинку. Для этого филе моем, сушим и пропускаем через мясорубку. Тоже самое делаем с одной луковицей. Все соединяем, солим, перчим и тщательно все перемешиваем.

Соус. Шампиньоны моем, сушим и режем мелкими кубиками. Луковицу также мелко нарезаем. На сковороде нагреваем оливковое масло и обжариваем на небольшом огне лук с грибами в течение минут 5, добавляем сливки, солим, перчим и выключаем огонь.

Фаршируем наши ракушки куриным филе с луком и выкладываем в большую жаропрочную форму, заливаем все грибным соусом и засыпаем сыром. Накрываем форму пищевой фольгой (за 5 минут до готовности снимаем фольгу). Отправляем форму в разогретую до 180° С духовку на 25-30 минут. Пальчики оближешь! 😉

Макароны «с любовью» 

Макароны с курицей 3

Ингредиенты:

  • куриные сердечки – 500 г
  • макароны (любой формы) – 300 г
  • шампиньоны – 350-400 г
  • лук репчатый – 1 шт. крупный
  • сливки 15 % – 150 мл
  • сыр твердый – 50 г
  • оливковое масло – 2 ст. ложки
  • зелень петрушки -небольшой пучок
  • -соль, перец

Куриные сердечки разрезаем вдоль, удаляем все что нам не нравится (жилочки, плеву) и тщательно моем. Выкладываем сердечки на глубокую сковороду, заливаем стаканом воды и оставляем тушиться на медленном огне.

Пока из сердечек выпарится вся лишняя жидкость у нас есть время подготовить остальные ингредиенты. Макароны ставим вариться в хорошо подсоленной воде. Грибы моем, сушим и режем небольшими кубиками. Лук нарезаем тонко соломкой. Сыр трём на терку.

Как только в сковороде с сердцами не осталось жидкости, добавляем туда оливковое масло и лук. Жарим все до золотистого цвета после чего отправляем на сковороду шампиньоны, солим, перчим и тушим все минут 15. Вливаем на сковороду сливки, добавляем отваренные макароны и тщательно все перемешиваем. Засыпаем блюдо сыром, накрываем крышкой и выключаем огонь. Подавать блюдо можно уже через 10 минут – не забудьте щедро засыпать каждую порцию мелконарубленной зеленью☺️.

 «Перья» с курочкой в сливочном соусе 

Макароны с курицей 4

Ингредиенты:

  • макароны «перья» (Пенне) – 350 г
  • куриная грудка – 1 шт. среднего размера
  • бекон – 3-4 полосочки
  • сыр твердый – 100 г
  • сливки 10 % – 250 мл
  • помидор – 1 шт. крупный
  • шпинат – 150 г
  • чеснок – 2 зубчика
  • паприка молотая
  • итальянские травы
  • соль, перец

Макароны отвариваем в хорошо подсоленной воде до готовности, сливаем воду и оставляем в сторону.

Куриную грудку моем, сушим и режем небольшими кусочками. Помидор моем и нарезаем кубиками, чеснок сечем мелко ножом. Сыр трём на мелкую терку.

На сухой раскаленной сковороде жарим полосочки бекона с двух сторон до золотистой корочки. Бекон пустит сок, поэтому масло не используем. Снимаем бекон со сковороды и выкладываем на неё кусочки куриной грудки. Жарим грудку до готовности, добавляем пол чайной ложки паприка, щепотку итальянских трав, соль и перец. Отправляем к грудке чеснок, перемешиваем и через минуту добавляем шпинат. Опять все тщательно перемешиваем, всыпаем помидор и тушим все минуты 3-4, после чего вливаем на сковороду сливки и вмешиваем медленно твердый сыр. Ждём пока все закипит и добавляем готовые макароны. Режем мелко поджаренный нами бекон и добавляем его к блюду. Перемешиваем все, доводим до кипения и выключаем огонь. Дайте блюду настояться минут 10 и смело подавайте к столу, можно украсить любимой зеленью перед подачей. Уверены, это блюдо не оставит вас равнодушными😉!

Делитесь с нами своими любимыми рецептами! А пока вкусных вам обедов и приятного аппетита! ☺️

51942 0 cookie-check Макароны с курочкой – беспроигрышный тандем

Читайте также:

ТОП самых полезных круп
ТОП самых полезных круп
10 мая, 2018, 03:53 1820 11
Всем привет! Каши  — это примерно от 200-350 ккал в 100 г, но зато они насыщают организм витаминами и минералами. Многие из нас привыкли включать...
Смотреть результаты
Большое расхламление: как избавиться от лишнего и стать счастливее
Большое расхламление: как избавиться от лишнего и стать счастливее
У каждого есть свой ящик с хламом. Иногда им может стать целая кладовая или весь дом. Покрывающиеся пылью сувениры и магнитики, не модная одежда, которая...
Смотреть результаты
Топ-5 творожных запеканок на любой вкус
Топ-5 творожных запеканок на любой вкус
Нет людей не любящих творожные запеканки – есть те, кто еще не нашел свой рецепт😉! Наверное, половина читателей сейчас с ностальгией вспомнила детство и мамину/...
Смотреть результаты