Гранола – що за диво-продукт і з чим його їдять.

У наш час всі мріють схуднути і пишні дами і дами з нормальною вагою і навіть худенькі. Ця тема актуальна і для представників сильної статі. Хочуть бути стрункими, підтягнутими, здоровими і щасливими всі. Одні виснажують себе голодом, інші налягають на салати, треті їдять ласощі і спалюють зайві калорії на тренажерах.

Але найкращий шлях до досягнення мети – правильне збалансоване харчування без голодувань і переїдання і регулярні фізичні навантаження.

Сьогодні поговоримо про один з продуктів, який вам неодмінно сподобається і буде вас завжди виручати, якщо ваш вибір – правильне харчування в прагненні до фізичної досконалості.

Гранола перетнула океан і улюблений традиційний сніданок американців завойовує все більшу популярність у українців. Пам’ятаєте, дуже популярні свого часу, мюслі? Це схоже, але гранола в рази смачніша. Гранола це і самостійний сухий сніданок або перекус, а якщо залити її улюбленим кисломолочним напоєм або молоком, то отримаєте повноцінний калорійний збалансований сніданок, який забезпечить  вас енергією і гарним настроєм до обіду.

У 100 г граноли – 471 ккал. Вона містить насичені, поліненасичені і мононенасичені жирні кислоти, багата на натрій, калій, кальцій, залізо, магній, вітаміни А, В12, В6, С, і це далеко не повний перелік її цінності для нашого здоров’я.

Впевнена, ви вже мрієте познайомитися  з нею поближче – що входить до складу граноли і як її приготувати вдома.

Основа граноли – вівсяні і зернові пластівці. Додають в них подрібнені горіхи (будь-які, які подобаються – волоські, фундук, кешью, арахіс, мигдальні, кедрові). До складу граноли також входять насіння соняшнику, гарбуза, кунжуту, льону, маку. І нарешті найсмачніше – родзинки, фініки, сушена журавлина, курага інжир, можна додати цукати або кокосову стружку, що любите. І цей останній штрих перетворює гранолу у вишукані смаколики.  Не тістечка і шоколад, але так само смачно, солодко і насичує. Всю цю суху суміш поливаємо рідким медом (якщо мед густий, розчиняємо його у воді), додаємо кілька столових ложок рафінованої  олії або горіхового масла, все ретельно перемішуємо, викладаємо на деко на пергаментний папір і запікаємо в духовці при температурі 150 градусів хвилин 40-50 . Перемішуємо через кожні 10 хвилин, щоб все рівномірно підрум’янилося.

Гранола це любов з першого ложки. Навіть коли вона буде запікатися у вас в духовці, аромат буде таким, що ви насилу дочекаєтеся коли ж вона спечеться й охолоне, щоб можна було насолодитися її неперевершеним смаком. Залийте 2-3 столових ложки сухої суміші кефіром, йогуртом або ряжанкою, додайте подрібнений банан, полуницю або жменю малини. Дайте постояти хвилин 15 і насолоджуйтеся. Можна їсти її в сухому вигляді, можна з молоком (схоже на улюблені дітьми пластівці, залиті молоком).

Гранолу  полюблять і дорослі й діти. Принцип приготування зрозумілий, а рецептів існує безліч. Все залежить від інгредієнтів і від особистих смаків і уподобань. Ось один з рецептів:

• Вівсяні пластівці 1,5 склянки
• Пластівці інших злаків 0,5 склянки
• Суміш подрібнених горіхів 0,5 склянки
• Суміш насіння соняшнику, гарбуза, кунжуту, льону, маку 1 склянка
• Мед 2 ст. л.
• Вода ¼ склянки
• Масло рослинне або горіхове 2 ст. л.

Всі сухі інгредієнти висипати в ємність, полити медом, розчиненим у воді, додати масло і ретельно перемішати. Викласти на деко, застелене пергаментом, поставити у духовку, нагріту до 150 градусів, для запікання.

В цей час подрібнюємо фініки, курагу, інжир (або що ви ще любите), додаємо родзинки, в’ялену журавлину. Всього сухофруктів має бути стакан.

Через 20 хвилин після початку запікання, додаємо сухофрукти, перемішуємо і продовжуємо запікати до готовності.

Спробуйте приготувати і ви не пошкодуєте. Гранола стане вашим улюбленим сніданком. Рецептів може бути безліч. Можна додавати сіль, ванілін, корицю, кокосову стружку, чорнослив і безліч інших смакових добавок. Це зробить вашу гранолу фірмовою стравою, секрет якої  не знатиме ніхто. Експериментуйте з добавками. Досягайте досконалості смаку. Смачного.