search
Підписатися

logo

Аджика на зиму – користь і смакота

27 Вересня, 2023, 08:38 0

аджика - рецепт на зиму

Яскравий присмак стравам надають різні заправки. При цьому дуже важливо правильно поєднувати смакові доповнення.

Аджикою називають гостру пастоподібну масу з солі, овочевого пюре та прянощів. Розрізняють спеції червоного, зеленого кольору (залежить від використаного при її приготуванні перцю). До речі, ця назва повністю відображає справжню суть абхазької страви: сіль, перетерта зі спеціями та прянощами.

Каструля Ardesto AR1940AS Gemini Vittoria 4.0 л

499 грн

Купити

Каструля Ardesto Gemini Gourmet 1.8 л (AR1918BC)

535 грн

Купити

Каструля Tefal G7194234 Duetto+ 1.4 л

999 грн

Купити

Універсальна приправа поєднується практично з будь-якими стравами. Найгострішою вважається червона аджика. Вона доповнює м’ясні, рибні та овочеві блюда. Зелений соус трохи м’якший, використовується з тушкованим м’ясом, птицею, овочевим рагу тощо.

Крім того, найчастіше аджику використовують для приготування птиці – перед запіканням потрібно змастити м’ясо шаром приправи, щоб зрештою отримати апетитну скоринку!

Аджика по-домашнему

Аджика: простий рецепт для домашнього використання

Бажаєте приготувати продукт самостійно? Безперечно, краща до вживання домашня аджика, рецепт якої передбачає використання наступних компонентів:

  • головний інгредієнт – помідори – 3 кг;
  • яблука – 0,5 кг;
  • перець гострий – 2 шт;
  • перець солодкий – 0,5 кг;
  • морква – 0,5 кг;
  • часник – 150 г;
  • цукор – 2 ст. ложки;
  • сіль – 1,5 ст. ложки;
  • олія – 100 мл;
  • оцет 9 % – 50 мл.

Яблука й овочі ретельно вимиваються, очищуються, нарізаються невеликими шматками. Солодкий перець слід розрізати на 4-6 частин, завчасно видаливши насіння. Варто видалити плодоніжку у гострого перцю. Далі треба все подрібнити за допомогою м’ясорубки чи блендера, пропустивши часник. 

Каструля WMF 714766040 MINI 14 см, 0,9 л

1199 грн

Купити

Каструля Tefal E3184455 Jamie Oliver Home Cook 20 см/3,1 л

1199 грн

Купити

Каструля Tefal G7371795 Opti'Space 5 в 1 2,5 л

1499 грн

Купити

Необхідно поставити каструлю з пюре на вогонь і варити на повільному вогні 1,5 години до густоти. Після цього додати сіль, цукор, оцет, олію, часник і ретельно перемішати. Після закипання проварити ще 10 хвилин на слабкому вогні.

Готову гарячу аджику розкладають в сухі стерилізовані банки та закривають стерилізованими кришками. Слід перевернути банки догори дном, укрити пледом і залишити до повного вистигання.

Аджика на зиму

Аджика вдома: які варіанти

Варіацій приправи багато. Найбільш популярні – це:

  • грузинська;
  • із зеленню та часником;
  • з яблуками;
  • із хріном;
  • українська аджика;
  • із волоським горіхом тощо.

Якщо ви віддаєте перевагу натуральності, рецепт класичний без варки – найпростіший спосіб приготування., який зберігає не тільки аромати та смаки, але й користь усіх складових компонентів. Помідори, перець, часник та цибулю слід перекрутити на м’ясорубці. Далі потрібно додати олію, сіль та оцет, все добре перемішати. Необхідно викласти аджику у простерилізовані банки, закрити поліетиленовими кришками та поставити в холодильник.

Каструля Ardesto 0.8 л (AR1908CS)

369 грн

Купити

Каструля Krauff 26-242-048 3,6 л.

889 грн

Купити

Каструля Ardesto AR1936CS Gemini Salerno 3.6 л

679 грн

Купити

Експериментуйте й отримуйте задоволення від їжі!

129084 0 cookie-check Аджика на зиму – користь і смакота

Читайте також:

Форель – 3 кращі рецепти
Форель – 3 кращі рецепти
27 Вересня, 2023, 08:24 667
Цю їжу полюбляють усі гурмани. До вашої уваги сьогодні три популярні смачні страви з цієї соковитої риби. Форель – рецепт з фундуком і беконом у...
Смотреть результаты
Вай фай роутер – як правильно встановити у квартирі?
Вай фай роутер – як правильно встановити у квартирі?
Сьогодні, мабуть, кожен власник сучасного пристрою має девайс для дому, який дає змогу отримати доступ до Всесвітньої павутини. Дедалі більше сервісів, програмних забезпечень та гаджетів...
Смотреть результаты
Комп’ютер – як правильно вибрати ігрову модель?
Комп'ютер - як правильно вибрати ігрову модель?
Для більшості сьогоденних споживачів комп’ютерні ігри – улюблений засіб дозвілля. Вони відкривають різноманітні дивовижні віртуальні світи, даруючи бурхливі емоції. Геймери вибирають категорії за індивідуальними уподобаннями....
Смотреть результаты