7 зігріваючих напоїв для смачної зими
На всі випадки життя. Щоб ранок був добрим, а вечір – затишним, щоб зігрітися, підбадьоритися, розслабитися: відчути смак життя, смак зими. І вона – чудова.
З кухлем гарячого шоколаду, кави, що бадьорить або пряного глінтвейну будь-яка зима, навіть без снігу, прекрасна. Ми підібрали для вас смачні способи зігрітися і стати трішки щасливішими
Зміст
- Кава з шоколадом по-бразильськи – для ледачого ранку вихідного дня
- Безалкогольний фруктово-м’ятний грог – для приємних домашніх днів
- Какао – для відновлення сил після тренування
- Мандариновий глінтвейн – після зимової прогулянки
- Гарячий шоколад – для затишних читань і перегляду серіальчіків
- Журавлинно-апельсиновий пунш – для теплих дружніх посиденьок
- Медовий збитень з корицею – для романтичного вечора
Кава з шоколадом по-бразильськи – для ледачого ранку вихідного дня
Знаєте, що може бути краще пізнього ранку вихідного дня: плавного, піжамного, не обтяженого всілякими «треба пилососити» і «сходи в магазин»? Ранок з чашкою кави, звареною з любов’ю і в чудовому настрої. І її розпивання, кавовий ритуал, є якимось негласним різновидом ранкової медитації, що надихає на чудовий день.
Пропонуємо побалувати себе кавою по-бразильськи.
Також цікаво:
- Кава брейк. Як приготувати смачну каву
- Найпотаємніші секрети бариста
Якщо вірити статистиці, 97% бразильців без кави – чорної, буквально нафтової, міцної-міцної – не мислять свого життя. Кажуть, один житель Бразилії в рік випиває більше 80 літрів цього напою, що бадьорить. Може, діючи за принципом: «Пий каву – і зможеш робити дурниці ще швидше й енергійніше».
«Кава – улюблений напій цивілізованого світу» (Томас Джефферсон)
І щоранку, піднявшись з ліжка, тягнеться за чашкою кави. У країні, де «багато-багато диких мавп» навіть сніданок звучить як cafe da manha. Дослівно – «ранкова кава». Так що без ковтка бадьорості, практично звички, там ніяк.
«Встав заради чашки кави, а потім не помітив, як день пройшов. І так щоранку … »(« Де валяються поцілунки », Валіуллін Рінат)
Ми не в Бразилії, але теж каву любимо. Навіть дуже. А ще – шоколад. Спробуємо об’єднати їх в ніжній каві з бразильськими акцентами.
Інгредієнти:
- 120 мл еспрессо
- шматочок гіркого шоколаду
- 2 ч. л. цукру
- дрібка солі
- 50 мл молока
- мелена кориця, тертий шоколад, збиті вершки (для прикраси)
Приготування:
- Подружіть шоколад зі свіжозвареною кавою. Нагрівайте до повного розчинення шоколаду.
- Приєднайте цукор (згадується: «Не кладіть в ранкову каву минулих спогадів. Краще додайте в нього цукор майбутніх надій»), сіль, молоко (можна і рослинне) і тримайте на вогні, помішуючи, до нагрівання.
- Приберіть з плити і гарненько збийте вінчиком. Після цього можна розливати по келихах, прикрасивши гіркою збитих вершків, тертим шоколадом і меленою корицею.
В допомогу:
- Розбираємося в брендах: кавомашини та кавоварки
- Як вибрати кавоварку
- Вибір кавомашини для будинку
Безалкогольний фруктово-м’ятний грог – для приємних домашніх днів
Дозвілля в колі сім’ї, коли можна бути самим собою, розслабитися або переробити купу справ: напій зарядить енергією і налаштує на позитив.
Коли зовсім немає сил, а попереду прибирання, готування, прання, прасування, коли світ здається сірим, грог допоможе «ожити». Крім того, цей напій кмітливих британських моряків допоможе при перших ознаках застуди. Завдяки вмісту вітаміну С він зміцнює імунітет.
Зваріть грог, якщо в звичайний день хочеться чогось особливого: пряного, зі смаком свята і тепла
Інгредієнти:
- 500 мл окропу
- 1 яблуко
- 2 лимона
- 120 г цукру
- 5 паличок кориці
- 2 зірочки анісу
- 1 ч. л. запашного перцю (без гірки)
- великий пучок свіжої м’яти
Приготування:
Яблуко і лимон наріжте часточками (в шкірці і цедрі). Покладіть у каструлю і додайте цукор, палички кориці, аніс, запашний перець і м’яту. Залийте окропом і доведіть напій до кипіння.
Залиште під кришкою на 20 хвилин. Коли грог набереться смаку, через сито перелийте в кружки (саме в кружки, як справжні моряки) і насолоджуйтеся.
Какао – для відновлення сил після тренування
Щоб поповнити запаси вуглеводів (енергії) і білків (будівельного матеріалу). Але через 2-2,5 години. Напої, що містять кофеїн відразу після навантаження пити не варто, оскільки він, втручаючись в роботу інсуліну, заважає організму поглинати поживні речовини.
Напій, до речі, показаний при хандрі і просто поганому настрої. Варто випити чашечку цього антидепресанту і при активній розумовій та фізичній роботі.
Інгредієнти:
- 2 скл. молока
- 4 ст. л. какао-порошку (з гіркою)
- щіпка кориці і мускатного горіха
- 2-3 ст. л. меду
- маршмеллоу
Приготування:
- Молоко підігрійте. Половиною гарячого молока розведіть какао. Додайте спеції, після чого влийте молоко і добре перемішайте, щоб жодної грудочки не було.
- Доведіть напій до кипіння, перелийте в термос і дайте настоятися протягом 10-15 хвилин. Подавайте гарячим, підсолодивши медом і присмачивши маршмеллоу.
Мандариновий глінтвейн – після зимової прогулянки
Зігрітися після прогулянки по морозу, накатавшись з гірки, на ковзанах, можна і розслабитися в теплі з чашкою гарячого глінтвейну. Це один з найбільш популярних різдвяних напоїв.
Восени ми вже експериментували з різними складовими, щоб знайти той самий глінтвейн, який на сто відсотків глінтвейн. Дітлахам варили безалкогольний варіант.
Як смачно зігрітися. 7 найкращих рецептів глінтвейну
Сьогодні спробуємо класичний глінтвейн на основі вина, облагородженого не тільки традиційними для нього прянощами, але й розмарином. Той, до речі, можна виростити на своєму підвіконні. А ще додамо трохи мандаринів – справжнього новорічного маст хева.
Такий напій в гарячому вигляді після вулиці швидко зігріє, врятує від переохолодження, застуди і разом з чарівним смаком подарує передсвятковий настрій.
Інгредієнти:
- 750 мл сухого червоного вина
- 8 мандаринів
- цедра одного лимона
- 5 гілочок розмарину
- 3 палички кориці
- 2 бутони гвоздики
- 2-3 зірочки бадьяна
- 5-7 ст. л. меду
Приготування:
- Лимонну цедру наріжте смужками. Розімніть м’якоть мандаринів, можна блендером.
- Пюре перекладіть в сотейник, влийте вино, додайте гілочки розмарину, соломку цедри і прянощі. Нагрівайте на маленькому вогні, не доводячи до кипіння. Щоб прянощі і травичка віддали свої аромати, потримайте глінтвейн під кришкою протягом 5-10 хвилин.
- Залишилося процідити, підсолодити медом і перелити глінтвейн в кружки або келихи. При подачі можна прикрасити цедрою або гілочкою розмарину. Смачно з імбирним печивом і сиром.
Також любителям прянощів рекомендуємо:
- Чай масала
- Імбирний лимонад
- Пряний протеїновий коктейль
Гарячий шоколад – для затишних читань і перегляду серіальчиків
Взимку хочеться жити під пледом: з цікавою книгою, пультом в руках і чашкою чогось зігріваючого. Наприклад – гарячого шоколаду.
Звабливий аромат, ніжна текстура і густий в’язкий смак … І в руках – ідейний натхненник, маленька порція щастя, ідеально доповнює цікавий сюжет книги або фільму.
Гарячий шоколад містить амінокислоти, що беруть участь в процесі вироблення такого гормону щастя, як серотонін. Стрес і хандра? Ні, не чули
Загалом, хочу-хочу!
Інгредієнти:
- 125 мл молока
- 70 г темного шоколаду
- 2 ч. л. крохмалю
- щіпка солі і сухого меленого імбиру
- цукор
- смачний декор (часточки апельсина, маршмеллоу, мелена кориця, тертий шоколад)
Приготування:
- Крохмаль розведіть в двох столових ложках молока. Молоко, що залишилося, підігрійте. У нього – ламаний шоколад. Розчиніть на маленькому вогні, постійно помішуючи.
- Додайте імбир і розведений крохмаль. На цьому етапі можна підсолодити. Коли шоколад загусне, перелийте в чашку і прикрасьте на свій смак.
Формула щастя. Готуємо гарячий шоколад
Журавлинно-апельсиновий пунш – для теплих дружніх посиденьок
Цього літа в тіні саду ми тамували спрагу кавуновим пуншем. А взимку будемо зігріватися дружною компанією і гарячим журавлинно-апельсиновим пуншем.
Сьогодні ним називають практично будь-який фруктово-ягідний мікс. Якщо хочеться, можна додати трохи рому. Це наблизить напій до класичного грогу.
Інгредієнти:
- 250 мл журавлинного соку
- 250 апельсинового соку
- 100 мл води
- 1 ч. л. меленого імбиру
- 2 ч. л. меленої кориці
- 0,5 ч. л. меленого мускатного горіха
- 3-4 ст. л. цукру
- апельсин або лимон (для подачі)
Приготування:
- У каструлі з’єднайте соки. Підігрійте. Додайте цукор, прянощі і воду. На повільному вогні доведіть до кипіння і потримайте хвилин п’ять (але не кип’ятіть).
- Перелийте в підігрітий глечик для пуншу і прикрасьте часточками цитрусових. Пийте гарячим.
Медовий збитень з корицею – для романтичного вечора
До початку ХХ століття збитень заміняв чай. І він здатний зробити ваш романтичний вечір солодше, наповнивши його чарівними ароматами спецій для пікантних відчуттів і найтепліших почуттів.
Інгредієнти:
- 1 л води
- 7 ст. л. цукру
- 4-5 см кореня імбиру
- 3 палички кориці
- 5 бутонів гвоздики
- 5 ст. л. меду
Приготування:
- В окріп покладіть подрібнений імбир, прянощі і цукор. Тримайте на повільному вогні протягом 10-15 хвилин.
- Дайте настоятися півгодини, після чого підігрійте до потрібної температури (щоб було гаряченьким), процідіть, додайте мед і пийте.
Також зігріває:
- Завжди є час на чашечку мрії: рецепти, міфи і легенди про осінні напої
- Час чаю: 7 чашок здоров’я
Читайте також:
