Сладость или гадость. Как вкусно отметить Halloween
Хэллоуин – очень яркий и нынче модный у нас праздник. А что, почему бы и не отмечать его, если повод есть? Вон даже магазины охотно скидки делают.
Очень скоро, уже на следующей неделе, мы сможем погрузиться в атмосферу жуткого веселья. Не упустите возможность соригинальничать и побаловать своих друзей и близких «ужасающими» угощениями. Сегодня мы подскажем, как накрыть самый шикарный Halloween-стол, чтобы все зомби и вампиры, заглянувшие на огонек, остались довольны. Будет страшно вкусно!
Содержание
Устрашающие закуски
Такие разные мумии
Сладость или гадость
Те самые «Пальцы ведьмы».
Устрашающие закуски
Начнем с закусок. Они и создадут нужное настроение, зададут тон трапезе.
Да, горячее вроде тыквенного супа-пюре тоже важно (обязательно приготовьте, рецепт здесь), но сперва – аперитивчик.
Червяки, глаза и пальцы – все это может быть не только съедобным, но еще и очень вкусным. А еще таким, что удивленные гости вашего дома кинутся все это леденящее душу великолепие фотографировать. И делают все эти «страшилки» из самых обычных продуктов.
Например, в два счета – из сыра, соломки и перьев зеленого лука – можно соорудить «ведьмины метлы».
А для «паучков» понадобятся вареный яйца, маслины и майонез.
Те же ингредиенты нужны и для «глазок». Только не забудьте дорисовать на них кетчупом кровавые «капилляры».
И даже обычные чипсы с соусом в этот день можно подать по-хэллоуински.
Такие разные мумии
Мумия на Хэллоуин – это, так сказать, уже классика жанра. Можете поколдовать над соответствующим костюмом, а можете – подать мумию к столу.
По всей планете, в разных ее точках, спят одинокие мумии. И только в Хэллоуин – один раз в году – они просыпаются. И если вы их встретите, будет вам счастье. Ну, по крайней мере, так говорят. Правда, бродить по городу в надежде встретить ту самую вестницу счастья мы не стали. Мы – испекли ее сами. И не одну – так, чтобы всем хватило.
Вам нужны:
- 400 граммов слоеного теста
- 500 граммов фарша
- 2 луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- маслины
- зелень петрушки
- соль, перец (по вкусу).
Что делать:
- С помощью блендера измельчите петрушку, лук и чеснок. Добавьте эту кашицу в перченый и посоленный фарш.
- Тесто разморозьте, раскатайте и нарежьте его на длинные и очень тонкие полоски.
- Скатайте из фарша маленькие фрикадельки. Слепите их вместе по три штуки. Каждую троицу обмотайте тестом: не плотно, так, чтобы остались промежутки, в которых виднеется фарш. Это и будут мумии.
- Смажьте мумии взбитым желтком. Отправьте их где-то на полчаса в разогретый до 180 градусов духовой шкаф.
- Сделайте мумиям глаза из яичного белка и маслин.
С ними отлично будут смотреться высокие бокалы с кровавым томатным соком. На днях мы сделаем подборку жутких напитков, которые можно подать в праздник нечисти. Не забывайте заглядывать в наш блог.
Если вам не хочется возиться с тестом, пусть уже и готовым, приготовьте закуску «Бутерброды для мумии». Можно даже на завтрак: это очень быстро.
База – хлеб для тостов квадратной формы, а дальше экспериментируйте. Главное, чтобы на мумию похоже было.
Мумией может стать и пицца.
Ну или графом Дракулой.
Можно запечь в виде мумии и сладкую сдобу.
Ею может быть и печенье. Кстати, что касается сладостей…
Сладость или гадость
Современные ведьмочки и вампирчики просто обожают сладенькое. Не скупитесь на лакомства в этот день. И себе можете позволить лишнее! Если что, фитнес-браслет потом поможет заново прийти в форму.
Но даже если вы на диете и не намерены менять курс, можно побаловать себя. Например – «страшными» фруктами.
Или, например, запеченной тыквой. Она, кстати, символ Хэллоуина.
Тыкву, как и фрукты с ягодами, можно «переодеть» в привидения с помощью растопленного шоколада.
Несложно сделать и пряничный десерт «Ритуальные плиты». Купили кило пряников прямоугольной формы, смекалка уже есть – и тематическая вкусняшка готова.
Непременно заморочьтесь с тыквенным пирогом. Например, по этому рецепту. Он обязательно должен быть в меню праздника нечисти.
Как вариант, декорировать пирог можно паутинкой.
Как и суп-пюре из тыквы.
И совсем это блюдо не страшное, в отличие от таких десертов:
Рекомендуем вам и популярный в Америке десерт «Джек-фонарь» – наполненный сладким тыквенным кремом светильник Джека.
Тыковки для него берите маленькие, запекайте их в микроволновой печи, опустошайте от мякоти и наполняйте кремом из той самой мякоти, взбитой с сахаром, яйцами и сливками.
Десерт запекается в духовом шкафу в фольге в течение получаса. Подается в холодном виде и с эмоциями.
Его также делают и с желе – уже в апельсинах. Тоже очень вкусно.
Особенно детям нравятся желейные червячки. Предупреждаем сразу: получаются не с первой попытки. Многое зависит от желатина.
Готовую теплую смесь залейте в пластиковые трубочки для напитков, командируйте их в холодильник на 8 или даже 10 часов. Чтобы извлечь «червячков», подержите трубочки под проточной горячей водой – и выдавливайте лакомство. Храните в холодильнике на вощеной бумаге.
Подавать «червячков» лучше в их среде – в почве. Имитировать ее поможет, например, крошка шоколадного печенья.
Если вы знаете, что гости чересчур впечатлительны, можно сделать, например, так:
Несложно создавать и желейных монстров.
Их, кстати, тоже хранят в холодильнике, чтобы «не плакали» (желе в тепле течет).
А сколько вариантов капкейков (так в Америке называют кексы, а поскольку Halloween там отмечается с наибольшим размахом, мы тоже будем говорить «капкейки») существует на эту тему.
Например, любят их дополнять украшениями в виде остроконечных шляп. И у каждого, кто слопает хотя бы одну такую штучку, появится волшебная сила.
Отличный декор – силуэты ворон, кошек, пауков, летучих мышей, скелетов и черепов.
Можно пофантазировать и над кейк-попсами. Это такие пирожные на палочке.
Внутри – нежный бисквит (чтобы проще, возьмите за основу маршмеллоу или массу из печенья), а сверху можно как угодно смело и страшно украшать.
Легко приготовить и безе.
Из ингредиентов нужны только яичные белки, сахарная пудра и несколько капель лимонного сока, их техники – блендер и духовой шкаф.
Те самые «Пальцы ведьмы»
И это – практически классика Хэллоуина.
Вам нужны:
- 2.5 стакана муки
- стакан сахара
- 1/3 чайной ложки гашеной уксусом соды
- 150 граммов сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 ч. л. ванильного сахара
- 1 ст. л. варенья
- щепотка соли
- тыквенные семечки или миндальные орехи.
Что делать:
- В миске перетрите сливочное масло с сахаром. Вбейте яйцо. Все тщательно перемешайте. Добавьте муку, ванильный сахар, соль и соду, замесите тесто и оставьте его на 20 минут в холодильнике.
- Слепите с теста «пальцы»: скатайте палочки, закруглите их, сделайте полоски, похожие на складки кожи. Не забудьте о «ногтях» – тыквенных семечках или миндале.
- «Слепки» отправьте в разогретую духовку минут на 20–30.
При подаче вареньем сделайте на «пальцах» кровавые метки. Готово. БУ-У-У-У!
Такими пальцами можно украсить любое блюдо. Даже торт. Вот так:
И это будет ну очень вкусно!
Читайте также:
