Упрощенный процесс приготовления пищи – раз-два и готово – заслуга и современных мультиварок. По сути, это «печка» для приготовления пищи практически без присмотра. Техника многофункциональная. Она может: варить суп и кашу, тушить овощи, жарить рыбу, котлеты, сырники, готовить на пару, даже печь пироги и печенье. Еще какие! В этой статье мы обязательно поделимся с вами вкусными рецептами, а также расскажем о самых популярных «мультиварках-пекарях».
Стремительное развитие технологий затронуло и бытовую технику. И та стала – SMART. Она делает нашу жизнь более комфортной и… вкусной. В сегодняшней статье речь пойдет о мультиварках для выпечки
Содержание
Рекомендуем:
Отвечаем на основные вопросы о мультиварках
Наверное, каждая хозяйка мечтает чаще радовать своих домочадцев ароматной и румяной выпечкой. Беда в том, что этот процесс съедает массу времени. Маленькая кухонная помощница – мультиварка – поможет успеть все печь быстро и вкусно. Это близкая подруга хлебопечки и духового шкафа, стремящаяся на равных с ними конкурировать.
Мультиварка – альтернатива духовки, но не ее замена. Она необходима, если:
НО! Не следует отказываться от духовки, если вы любитель похрустеть корочкой.
Как в пекарне: лучшие духовые шкафы для выпечки
Для утонченных кулинаров: 10–18-режимные духовки Pyramida
Как приготовить курицу-гриль или рульку: духовые шкафы с вертелом
Как дегидрировать продукты с помощью духового шкафа
Несмотря на то, что выпечка есть практически во всех мультиварках, получить румяную и хрустящую верхушку можно только хитростью (об этом далее). Дело в том, что при всей своей «сообразительности» данная техника не имеет достаточной функции верхнего нагрева.
Рекомендуем для извлечения пирога использовать такой прием. Поместите на дно формы – перед ее заполнением тестом – полоски пергаментной бумаги для выпечки, расположив их крест-накрест. Свисающие концы бумаги при извлечении готового продукта сыграют роль «ручек».
Что можно выпекать в мультиварке
Кухонная помощница отлично справляется с выпечкой бисквитов, ягодных и фруктовых пирогов, кексов. Ароматными и нежными получаются запеканки и манники, хороши пудинги, чизкейки, шарлотка. Ей под силу выпечка душистого хлеба и даже пицца.
Лучшая мультиварка для выпечки хлеба Panasoniс
Чаша мультиварки может успешно использоваться и как сковорода. Режим «Выпечка» подойдет и для птицы, и для мяса, и для рыбы. С ним вы смело можете поэкспериментировать с курицей, индейкой, говядиной и другим мясом.
На программе «Выпечка» максимальная температура составляет около 140 градусов. Температура на выпечке в 120–130 градусов равносильна температуре в духовке 180. Разница в том, что в мультиварке контактный способ приготовления, когда чаша с пирогом касается ТЭНа, а в духовом шкафу пирог нагревается воздухом.
Преимущества мультиварок неоспоримы: выпечка всегда получается пышной и никогда не подгорает благодаря стабильной температуре и необходимой для теста влажности.
Любимый многими пирог «Зебра»: один пекли традиционно в духовке, другой – в мультиварке. Над тем, что с идеальным рисунком, поколдовал духовой шкаф. Однако пирог из мультиварки выигрывает по вкусу
Обратите внимание, что мы сравниваем мультиварку и электродуховку. Газовая духовка, не имеющая таймера, проигрывает мультитехнике.
Как правильно выпекать в мультиварке
Советы:
Что лучше: мультиварка или духовка, конечно, решать вам. Учитывая гастрономические предпочтения членов семьи, а они обычно все разные, идеально было бы иметь и то и другое. Эта бытовая техника дополняет возможности друг друга.
Среди мультиварок сегодня особо популярны такие бренды, как Philips, Redmond, Tefal, Moulinex, Panasonic, Роlaris, Delfa и не только. И ассортимент моделей огромен. Поможем вам определиться с выбором. Держите-ка крутую подборку лучших моделей, основанную на реальных отзывах пользователей.
Отзывы пользователей помогли составить рейтинг наиболее популярных моделей с режимом «Выпечка»
Разбираемся в брендах: мультиварки
Philips Viva Collection HD3136/03
Оптимальный выбор для тех, кому приходится часто менять местоположение техники. Это легкая и компактная модель.
Имеет сенсорную панель с удобным дисплеем и обеспечивает быстрый равномерный нагрев. Чаша – с нанокерамическим напылением. Благодаря этому в ней ничего не пригорает. Кроме того, она легко моется. Для переноса мультиварки есть удобная ручка.
Среди недостатков модели отметим то, что в комплекте поставки нет лопатки и прихваток. Также в Сети мы заметили жалобы на то, что заглушка клапана при открытии крышки частенько слетает. А в целом это отличная мультиварка по приятной цене.
Купить Philips Viva Collection HD3136/03
Redmond RMC-M42S
Еще одна стоящая модель, любимая отзывами. Особенности и достоинства Redmond RMC-M42S:
– мощность в 900 Вт
– понятный интерфейс и современный дизайн
– большая чаша на 5 л для большой семьи
– таймер
– комплектация баночками для йогурта
– достаточно длинный провод
– доступность.
Есть программа выпечки и возможность поддержания тепла. Кстати, Redmond RMC-M42S печет очень вкусный хлеб.
Среди недостатков модели отметим разве что несъемную крышку.
Tefal RK745832 – симпатичная черная мультиварка мощностью 750 Вт и с 37 автоматическими программами приготовления. Все они работают корректно.
Ее достоинства:
– стильный дизайн и высокое качество сборки
– съемная внутренняя крышка (удобно мыть)
– большая – 5-литровая чаша с керамическим покрытием
– возможность программирования (мультиповар)
Недостатки Tefal RK745832 ограничиваются отсутствием ручек, что компенсируется большим бортом: выпечку можно вынимать прихватками.
Moulinex CE500e32
Недорогая мультиварка-скороварка мощностью в 1000 Вт, с электронным управлением. Есть 21 программа приготовления, режимы выпечки, жарки, тушения. Крышка – съемная. А в комплект поставки включена красочная книга на 60 рецептов.
Отметим, что функция скороварки отлично работает. Стушить домашнюю курицу можно за 30 минут, а сварить суп – под давлением – за 10 минут. Правда, слышали, что страдает вкус блюда.
Moulinex CE7011
Мультиварка-скороварка Moulinex CE7011 – отличная модель мощностью в 1200 Вт, в том числе и для большой семьи. Среди ее достоинств:
– 50 автопрограмм и возможность программирования
– толстостенная чаша с ручками и керамическим покрытием
– таймер отсрочки старта (до 15 часов)
– автоматическое отключение и защита от перегрева.
Шнур съемный, табло – большое. И «Выпечка» прекрасно работает.
Недостатки Moulinex CE7011:
– габаритность
– высокая стоимость.
Также рекомендуем:
Лень готовить? Доверьте процесс мультиварке! ТОП многофункциональных моделей, облегчающих жизнь
Мультиварки с режимом мультиповар – обзор от профессионала
Для сластен и не только. Следуйте рецептам и не бойтесь экспериментировать, придумывая новые вкусные варианты.
Очень легкий рецепт выпечки хлеба в мультиварке. Можно сказать, базовый.
Вам нужны:
Что делать:
ЗОЖники могут использовать цельнозерновую муку.
А вот что можно приготовить с черствого хлеба:
Круче бутерброда: ТОП-5 аппетитных способов использовать черствый хлеб
Кто из нас не любит пиццу. Мы готовили разную: Пепперони и оригинальную десертную, на скорую руку и классическую итальянскую, даже многоэтажную из тортильи. И в мультиварке пицца получилась.
Вам нужны (для основы):
Вам нужны (для начинки):
Что делать:
Предлагаем вам простой рецепт выпечки в мультиварке, которой не нужна пропитка. С такого бисквита можно приготовить и любимые детворой кейк-попсы.
Вам нужны:
Что делать:
Торт «Красный бархат»
Классический рецепт этого торта достаточно прост. Вместо пахты и маскарпоне можно использован кефир и творог.
Также для любителей тортиков:
Торт «Поль Робсон» на основе меда
Потрясающий йогуртовый торт без выпечки
Вам нужны:
Что делать:
Рекомендуем поэкспериментировать: использовать вместо красителя измельченные красные ягоды или вареную свеклу, а коржи после выпечки пропитать вишневым сиропом.
Морковный кекс без яиц
Вы убедитесь, как легко выпекать в мультиварке даже без яиц. В такой кекс можно добавить немного пюре кабачков. В этом случае нужно использовать меньше морковного сока.
Кексы, пироги и торты из овощей
Вам нужны:
Что делать:
Попробуйте морковный кекс с травяным чаем.
Вам нужны:
Что делать:
А здесь вы найдете рецепт вишневого чизкейка без выпечки.
Сырные палочки
Вам нужны:
Что делать:
Готовим в мультиварке Redmond SkyCooker M40S | Обзор comfy.ua
С режимом «Выпечка» вы можете испечь не только сладенькое, но и использовать программу для приготовления курицы, котлет, рыбы
Манники,творожные и не только запеканки, сдобные и постные пироги, лепешки и маффины – все это под силу современным мультиваркам. А в заключение мы желаем всем вкусного пользовательского опыта!
Рекомендации для пользователей:
Кухонные помощники для хозяек – готовим легко с мультиваркой