Что может быть проще и легче, чем запеканка? Это как раз тот вариант обеда или ужина, который не требует постоянного присутствия и бесконечного помешивания.
Запеканка вообще блюдо универсальное – она может быть творожной, сладкой и стать отличным десертом, или же быть мясной и даже рыбной, и украсить не одно застолье. А может быть вообще постная или вегетарианская запеканка. Итог – для любого повода и приема пищи можно найти отдельный рецепт запеканки.
Подписывайся на наш Telegram-канал
Сегодня мы решили не смешивать все в кучу и остановиться на рецептах не сладких запеканок. Мы собрали три суперпростых рецепта этого блюда, которые украсят ваш стол и придутся точно вам по вкусу.
Итак,
Ингредиенты:
Куриное филе моем и тщательно сушим бумажным полотенцем. Режем филе на небольшие кубики. Картофель чистим (если молодой, то можно просто хорошенько помыть) и нарезаем небольшими кусочками. Шампиньоны режем слайсами, лук шинкуем полукольцами, а болгарский перец нарезаем кубиками среднего размера. Складываем все ингредиенты в глубокую емкость, солим, перчим и очень старательно все перемешиваем. Выкладываем все в жаропрочную форму, заливаем сливками и накрываем форму пищевой фольгой. Разогревать духовку до 200° С и отправляем туда нашу форму минут на 35. За это время моем и режем тонкими кольцами помидоры, а также трем сыр на крупную терку. Вынимаем форму из духовки, снимаем фольгу, выкладываем сверху кольца помидоров и засыпаем все сыром. Уменьшаем температуру в духовке до 180° С и отправляем туда форму с запеканкой еще минут на 7. Перед подачей дайте запеканке настояться минут 10-15 – это существенно улучшит ее вкус. Приятного аппетита☺️!
Ингредиенты:
Картофель моем, чистим и ставим варить на пюре. Пока ждем – натираем сыр на мелкую терку. Как только картофель готов – сливаем воду, толчем и добавляем сливочное масло, тертый сыр и все тщательно перемешиваем.
Лук и морковь чистим, моем и режем небольшими кубиками. Разогреваем на сковороде оливковое масло и пассируем овощи на небольшом огне. Как только лук становится прозрачным добавляем на сковороду мясной фарш, солим и перчим, кладем прованские травы. Жарим все минут 5, добавляем томатную пасту и держим сковороду на огне еще минут 7-10, до полной готовности мяса. Отправляем к нашим ингредиентам горошек, выключаем огонь и все перемешиваем.
Берем жаропрочную форму и выкладываем на дно тонким слоем фарш с овощами, затем кладем пюре с сыром. Снова слой фарша и завершаем все картофельный слоем. Разогреваем духовку до 180° С и отправляем туда форму с запеканкой на 20-25 минут. Перед подачей украшаем блюдо мелконарубленной зеленью петрушки. Запеканка с разрезе получается яркая, ну а запах просто непередаваемо-аппетитный☺️!
Ингредиенты:
Картофель моем, чистим и режем тонкими кружочками. Грибы моем, режем слайсами и отправляем на разогретую сковороду, смазанную оливковым маслом. Туда же к грибам кладем мелко нарезанный лук. Солим, перчим и жарим все до полного испарения жидкости.
Берем жаропрочную форму и смазываем ее оливковым маслом. На дно формы кладем кружочки картофеля, сверху выкладываем обжаренные грибочки с луком, затем опять слой картофеля. Смазываем все сметаной, смешанной с солью и перцем, выкладываем сверху кольца помидоров и засыпаем все сыром, натертым на крупную терку. Разогреваем духовку до 180° С и отправляем туда форму с запеканкой на 30-35 минут. После чего выключаем духовку и даем блюду настояться еще минут 5-10. Перед подачей украшаем блюдо свежей рукколой. Пальчики оближешь! 😉
Естественно, запеканка это блюдо творческое, чем-то напоминающее пиццу, так как в него может входить многое из вашего холодильника☺️. В общем, пробуйте, экспериментируйте и наслаждайтесь!
Приятного Вам аппетита! 😉