search
Подписаться

logo

Гуакамоле — мексиканская витаминная бомба с удивительным вкусом

06 сентября, 2023, 11:06 0

Традиционный мексиканский соус, давно завоевавший популярность во всем мире, имеет немало ценителей и среди украинцев. Приготовить его можно на собственной кухне, используя простейшие ингредиенты: авокадо, сок лайма или лимон, соль. По желанию можно добавить еще красный лук, чеснок, перец чили и зелень. Экспериментируйте, испытывайте разные вкусовые оттенки, чтобы найти свое идеальное соотношение ингредиентов.

Соус гуакамоле: польза для организма

Мексиканскую заправку ценят за большое количество полезных веществ, содержащихся в авокадо. Экзотический плод является источником цинка, селена, фолиевой кислоты и витаминов В6 и Е. Вы можете найти много причин полюбить эту зеленую заправку, потому что она:

  • нормализует АД;
  • снижает уровень вредного холестерина;
  • нормализует состояние ногтей, волос, кожи;
  • улучшает зрение;
  • имеет низкий гликемический индекс, поэтому подходит для диет и ПП рационов;
  • оказывает положительное влияние на работу всех внутренних органов.

Креманка Costa Nova 11,9 см, 0,55 л (560673993483)

499 грн

Купити

Costa Nova 11.9 см 0.55 л 560673993481

805 грн

Купити

Креманка Luminarc Quadrо 6х250 мл (N2322)

679 грн

Купити

Но для того чтобы почувствовать всю пользу топового мексиканского блюда, нужно знать некоторые секреты. Если у вас есть проверенный рецепт гуакамоле в домашних условиях, пора готовить.

Гуакамоле рецепт классический: советы по приготовлению

Самое важное для гуакамоле – ингредиенты. К их выбору следует отнестись с особым вниманием.

  • авокадо – 1 шт.;
  • красный сладкий лук – 1 шт.;
  • зубчик жгучего чеснока;
  • перец чили – 1 шт.;
  • сок половинки лимона или лайма;
  • подсолнечное масло – 1 ст. л.
  • веточка кинзы или петрушки;
  • тако, тортильи, крекеры или лаваши.

В первую очередь нужно выбрать спелый авокадо. Он должен быть средней мягкости, не жесткий и не перезрелый. Для блюда нужно разрезать плод пополам, очистить кожуру, ножом или ложкой достать косточку. Можно одну часть нарезать кубиком, не снимая кожицу, а затем выскребите из нее мякоть. После разрезания авокадо следует сразу полить соком лимона или лайма, чтобы он не почернел.

Основной компонент можно помять вилкой, размять в ступке или перебить для гуакамоле в блендере. Выбирайте, как вам больше по вкусу, но текстура соуса очень важна. Она должна быть однородной, красивой снаружи.

Luminarc Maldives 6х300 мл (N2321)

605 грн

Купити

La Rochere 250 мл (631401)

409 грн

Купити

Красный лук нужно очистить и мелко нарезать. Также измельчить зубчик чеснока и перец чили. Но будьте осторожны с перцем, чтобы не испортить блюдо, ориентируйтесь на свои вкусовые предпочтения. Добавьте все это в авокадо, влейте подсолнечное масло и посолите. На последнем этапе мелко изрубите и добавьте листики кинзы или петрушки. Все это доведите до однородной смеси.
Хранить зеленую заправку можно в холодильнике в течение 2-3 дней, в посуде под пищевой полиэтиленовой пленкой.
Соус гуакамоле: с чем едят

Традиционно блюдо подают с мексиканскими чипсами, выкладывают на тако, брускеты, крекеры, тортилью, лаваш, а также поджаренные ломтики черного хлеба. Им заправляют спагетти, пасту, равиоли, салаты, добавляют в гамбургеры и хот-доги.
Готовьте мексиканскую заправку по любимому рецепту и угощайте семью.

Приятного аппетита!

 

128625 0 cookie-check Гуакамоле — мексиканская витаминная бомба с удивительным вкусом

Читайте также:

Черная пятница 2023: когда начнется в Комфи?
Черная пятница 2023: когда начнется в Комфи?
02 сентября, 2023, 12:13 2978
Как появилась Черная пятница? В середине 20-го века после одного из Дней благодарности у торговцев в США осталось много нераспроданных товаров. Было решено устроить гигантский....
Смотреть результаты
Суп с фрикадельками
Суп с фрикадельками
Вкусный наваристый суп с фрикадельками оценят взрослые и малыши. Его можно приготовить достаточно быстро. Это позволяет порадовать семью полезным здоровым блюдом. Есть разные рецепты этого...
Смотреть результаты
BacktoSchool — гид по гаджетам для преподавателей
BacktoSchool - гид по гаджетам для преподавателей
В то время как родители основательно проверяют последние списки покупок и вычеркивают почти все пункты оттуда, а школьники наслаждаются последними неделями свободы от ежедневных уроков,...
Смотреть результаты