Який посуд потрібен для індукційної плити

Зміст статті

Який посуд підходить для індукційних плит
Рейтинг посуду для індукційних плит: топ-9

Питання про те, який посуд потрібен для індукційної плити, хвилює багатьох господинь. Такі варильні поверхні приваблюють оригінальним дизайном і високою продуктивністю, проте мають свої особливості. Пропонуємо вам ознайомитися з однією з головних умов – в чому потрібно варити і смажити, щоб в результаті отримати смачну страва.

Читати також: Як вибрати варильну поверхню?

Який посуд підходить для індукційних плит

Нові технології дозволяють готувати їжу за допомогою високочастотного магнітного поля – цей принцип лежить в основі роботи варильної поверхні. Всередині знаходиться мідна котушка, по якій тече струм. Каструлі, сковорідки та інші предмети, а також продукти в них, нагріваються не від жару конфорки, а від залученого до них електричного струму. Тому всі ємності повинні відповідати вимогам, необхідним для залучення магнітних випромінювань. Яким має бути посуд для індукційної плити:

Виготовленим з сировини з феромагнітними властивостями, тобто такої, що притягує електричний струм. Хоча готувати можна і без такої вимоги, вона дозволяє суттєво збільшити ККД панелі.
У складі, крім алюмінію, скла, міді та інших матеріалів, що не володіють властивістю притягати електрику, необхідні ті, що намагнічують дно.
З ідеально рівним низом, який буде щільно стикатися з площиною. Його товщина за вимогами повинна бути більше 2 мм.
Діаметром понад 12 см, інакше панель не відреагує і залишиться виключеною.

Якщо хочете дізнатися ще, яким посудом можна користуватися на індукційній плиті, зверніть увагу на позначки в характеристиках. Спіралеподібна мітка позначає сумісність.

Читати також: Плити для дачі – огляд моделей на дві конфорки

Перевірку старого посуду на можливість використання для варильної панелі, заснованої на індукції, можна провести за допомогою магніту. Якщо він прилипає, залишайте, якщо ні – замініть на відповідний.

Вибір потрібного кухонного начиння супроводжується проблемою – великий асортимент моделей і виробників вводить в стан, коли очі розбігаються і можна не помітити суттєву різницю між ними. Оскільки основні кухонні процеси пов’язані зі смаженням і відварюванням, в першу чергу будуть необхідні сковороди і каструлі. Для виготовлення кращого посуду для індукційних плит використовуються такі метали:

нержавіюча сталь;
чавун;
алюміній за умови, що він буде покритий феромагнітним шаром.

Нержавійка – сплав, який швидко розжарюється і довго зберігає первинний вигляд, проте їжа в такій ємності може пригорати. Чавунний посуд довго зберігає тепло, їжа в ньому виходить особливо смачною, однак він незручни через велику вагу.

Якщо міркувати, який посуд краще для індукційної плити, то відповідь – легкий, тобто алюмінієвий. Однак через відсутність феромагнітних властивостей він повинен бути з особливим диском або оброблений спеціальним шаром.

Предмети для варіння їжі можуть бути емальованими, але без вигинів на дні. Антипригарне покриття зробить їх використання більш комфортним.

Корисні поради: Як доглядати за технікою на кухні

Рейтинг посуду для індукційних плит: топ-9

Так в якому посуді для індукційної плити краще готувати? Ми приготували для вас рейтинг моделей, в якому підібрали кращі каструлі, сковорідки і набори.

Сковорода універсальна Röndell

Алюмінієва, чорного кольору, з технологією внутрішнього покриття TriTitan. Діаметр – 26 см. Сумісна з усіма видами варильних поверхонь, з гарантією на 2 роки. Переваги моделі – легкість, товсте дно, міцність. Тому сковорода входить в число такого посуду, який можна використовувати для індукційних плит.

Термостійкі речовини забезпечують захист від пошкоджень. Міцна ергономічна ручка не дозволить рукам втомитися. Антипригарне покриття не дасть страві втратити смакові якості.

Сковорода универсальна Röndell

Сковорода універсальна Ardesto

Модель діаметром 24 см із спеціальним шаром, який захистить від пригорання. За допомогою отвору на ручці її можна повісити на стіну. Форма моделі зручна для захоплення, тому рука не втомиться тримати її під час перемішування вмісту. Підходить для всіх типів поверхонь. Тут більш стійке до пошкоджень покриття, завдяки якому термін служби збільшився вдвічі.

Сковорода универсальна Ardesto

Читати також: Сковороди і не тільки: розповідаємо про 9 видів сковорідок, котлів і жаровень для твоєї кухні

Каструля WMF

Ця модель відкриває рейтинг найкращого посуду для індукційних плит серед каструль. Обсяг – 2,4 л, діаметр – 20 см. Каструля виготовлена з нержавіючої сталі без покриття. Вона не тільки якісна, але і стильна, завдяки чому заслужила визнання багатьох експертів. Дно забезпечує гарну теплопровідність. Легкість миття та безпека, матеріалів робить модель придатною для щоденного використання. Термостійка скляна кришка дозволяє контролювати стан страви, зберігаючи тепло.

Каструля WMF

Ківш Ardesto Gemini

У списку кращого посуду, яким користуються на індукційній плиті, знаходиться і ця модель. Обсяг – 1,2 л, діаметр – 14 см. Корпус виготовлений з нержавіючої сталі без покриття, кришка – з жароміцного скла і обладнана отвором для виходу пари. Модель не деформується під час температурного впливу, рівномірно розподіляє тепло на все, що знаходиться всередині. Має мірну шкалу і ручку з гумовими накладками.

Ківш Ardesto Gemini

Читати також: Як вибрати каструлі на кухню? Корисні поради для успішного оновлення свого кухонного арсеналу!

Набір Röndell

Серед посуду, який можна використовувати для індукційної плити, цей набір особливо виділяється. Складається з 9 предметів: каструль на 1,9 / 2,6 / 4,7 л, ковша на 1,3 л з кришками і сковородою діаметром 24 см. Він виготовлений з металу, що не піддається корозії, обладнаний мірною шкалою та отвором для відведення пари. Ручки з нержавіючої сталі. Каструлі і ківш з потрійним дном для кращої теплопровідності.

Набір Röndell

Набір сковорідок Tefal

У набір входять 10 предметів, чого достатньо для приготування кулінарних шедеврів. Сковорідки діаметром 20 і 26 см, ковші 16 і 20 см, сотейник 24 см – це не рай для любителів готувати? Знімна ручка для зручності. Нержавійка в складі з антипригарним покриттям зробила набір довговічним. І як доповнення – кухонна лопатка.

Набір сковорідок Tefal

Набір Ardesto

Складається з трьох каструль об’ємом 2,5 / 3,4 / 5,8 л і ковша на 1,8 л. Внутрішня поверхня з мірною шкалою для зручності готування. Дно швидко розжарюється, рівномірно розподіляючи тепло на компоненти страви. Жаростійкі кришки з отвором для відведення пари. Естетика зовнішнього вигляду досягається бездоганним поліруванням нержавіючої сталі.