Мангал на вулиці – мрія багатьох власників дач і заміських будинків. З приходом весни потреба у такому виробі підвищується – смачні овочі гриль, шашлик і барбекю – складно уявити відпочинок на природі без цих кулінарних шедеврів. У мангалі потребують і шанувальники пікніків, які люблять організовувати виїзди за місто та не проти приготувати на вогні м’ясо та інші продукти.
Ви дізнаєтеся, для чого потрібен бетонний блок, цегла, камінь та інші будівельні матеріали. Ми також розповімо, як виготовити мангал без зварювання, а якщо ви любите працювати з металом, то зможете декорувати домашній мангал на свій розсуд.
Підписуйтесь на наш Telegram – канал
Почнемо з традиційних конструкцій – мангал з листового металу. Для створення такого виробу знадобиться мінімум будівельного матеріалу і зусиль. Це дешевий і простий спосіб забезпечити себе металевим виробом, причому в цьому прийдуть на допомогу старі непотрібні металеві конструкції, наприклад, сталева бочка або балон. Напевно, у багатьох цей матеріал є в наявності на дачах, у цьому випадку не буде потрібно ніяких витрат.
Перед початком створення будь-якого проекту необхідно переконатися в наявності інструментів і скласти приблизне креслення. Визначтеся, які саме розміри вам потрібні. Ширина мангала повинна відповідати довжині шампурів, а довжина вміщати ту кількість шампурів, яке вам необхідно. При цьому потрібно враховувати висоту над вугіллям і глибину виробу.
З інструментів знадобиться болгарка або електролобзик, зварювальний апарат та дриль.
А тепер згадаємо, як виглядає традиційний мангал – це металева коробка з чотирма ніжками. Залежно від потреб можна додати стіл, навіс або казанок.
Оцінити весь спектр робіт допоможе креслення мангала.
Розгляньте кілька прикладів, щоб краще зрозуміти принцип побудови.
Вивчивши креслення, прийшов час розрахувати розміри мангала з металу. Як говорилося вище, ширина вже готового мангала повинна відповідати довжині шампурів. При цьому конструкція не повинна бути сильно широкою або великою. Це значно збільшить процес горіння. Від довжини виробу буде залежати кількість шампурів, якщо ви готуєте на велику компанію, краще збільшити довжину спочатку, щоб не готувати шашлик або м’ясо в декілька заходів. Мінімальна висота стінок починається від 16 см.
Вас може зацікавити:Як приготувати стейк вдома
Якщо у вас немає зварювального апарату, або ви не хочете витрачати багато часу, замість зварювання використовуйте болти і гайки, попередньо зробивши відповідні отвори для кріплення ніжок.
У мангалів без зварювання є свої мінуси: занадто тонкі стінки, на яких буде утворюватися іржа, також вони будуть прогорати.
Якщо такий процес здається занадто трудомістким, зібрати мангал можна без зварювання. Для цього дотримуйтесь наступної інструкції:
Такі конструкції мають свої переваги: вони легкі, розбірні та підходять для тих, хто часто їздить на природу і ходить у походи. Головний недолік – це тонкі стінки, на яких буде утворюватися іржа, але, якщо ви використовуєте мангал не часто, цей показник не критичний.
Також буде цікаво:Що таке аерогриль, для чого він потрібен і як правильно ним користуватися? Горщик, вари!
Спорудити таку конструкцію буде простіше простого, головне дотримуватися норм пожежної безпеки та переконатися, що в балоні повністю немає газу. Щоб перевірити наявність газу, необхідно змочити розчином мила відкритий вентиль. Поява мильних бульбашок говорить про наявність газу. При будівництві такої конструкції можна дотримуватися і орієнтуватися на креслення мангалів з металу.
Все починається з етапу розпилювання. Виконувати цей процес потрібно акуратно, щоб не зіпсувати зовнішній вигляд. Попередньо відкрутити вентиль за допомогою розвідного ключа або болгарки. Працюючи болгаркою, забезпечте полив води, щоб убезпечити себе від загоряння метану.
Надалі дотримуйтеся тієї ж інструкції, що і при виробництві мангала з металу. Однак краще довірити таку роботу фахівцю, або попросити допомогу.
Крім мангала з металу багато хто віддають перевагу стаціонарним конструкціям, вони будуються за іншим планом і вимагають спеціалізованого догляду, вони виглядають естетично та прикрасять дачу або заміський будинок.
Така конструкція виглядає переконливо і викликає страх у тих, хто займається будівництвом вперше. Насправді, глянувши на креслення, розумієш, що в реалізації такої ідеї немає нічого складного.
Основними елементами мангала буде топка, решітка-гриль, фундамент стіни з цегли і зольник. Розглянемо докладніше кожну деталь:
Володіючи навіть базовими навичками кладки, спорудити мангал своїми руками можна за вихідні, а за допомогою друзів цей процес прискориться в кілька разів.
Вибираючи місце для побудови фундаменту і розташування мангала, враховуйте, що такий виріб не може перебувати поблизу будинку. В іншому випадку, вугілля і дим летітимуть на територію, де постійно знаходяться люди.
Існують три основні будівельні матеріали для створення мангала:
Корисно знати:Як приготувати курку-гриль або рульку? Духові шафи з рожном допоможуть
Конструкцію можна доповнити різними опціями, які покращують і вдосконалюють процес готування, до них відносять:
Традиційно використовують дрова. Щоб готові страви мали чудовий аромат, фахівці рекомендують фруктові породи дерев: вишню, яблуню, грушу або виноград. Саме ці поліна передадуть чудовий тонкий аромат м’ясу та добре будуть тримати жар.
Оформляючи мангал, подумайте над місцем, де будуть зберігатися дрова. Це потрібно враховувати на етапі будівництва. Так після обрізки фруктових дерев у вас буде місце для зберігання заготівлі.
Мангал, як і будь-який виріб для приготування їжі, потребує правильного догляду, тому не забувайте очищати решітки від залишків золи і жиру. Видаляйте золу завжди та не залишайте до наступного приготування. Щоб уникнути утворення іржі, в профілактичних цілях обприскувати решітки соняшниковою олією.
Також для правильної роботи знадобляться і додаткові інструменти, такі як щипці, щітка і рукавички. Вони допоможуть безпечно взаємодіяти з гарячим мангалом.
Ці прості поради полегшать життя і нагадають, як правильно поводитися з такими конструкціями:
Взаємодіючи з високими температурами необхідно дотримуватися правил безпеки, вони стосуються не тільки мангала, а й інших аспектів:
Саморобний мангал стане прикрасою дачного простору. Експериментувати з цим виробом можна нескінченно, створюючи найхимерніші форми, наприклад, це може бути мангал у вигляді кабана, оленя, рояля, паровозика, скрині та інших цікавих образів, на які вистачить фантазії.