Всіх нас лякають підвищеним холестерином в крові. Кажуть, це причина чи не всіх хвороб. І всі ми знаємо, що дана речовина відкладається на стінках кровоносних судин. Це призводить до гіпертонії, а також підвищує ризик інсульту та інфаркту. Деякі в курсі, що ця речовина буває “хорошою” і “поганою”. Але навряд чи вони пояснять, у чому різниця. І дуже мало хто знає, що це взагалі таке. Сьогодні я вам розповім все про це з’єднання, яке може бути як другом, так і ворогом організму.
Підписуйтесь на наш Telegram – канал
Дана речовина відноситься до органічних жироподібних сполук – ліпідам. Вони в невеликій кількості синтезуються печінкою. Однак найбільша кількість ліпідів потрапляє в організм разом з їжею. Вони містяться в жирних продуктах тваринного походження.
Ліпіди виконують безліч корисних функцій:
Надлишок ліпідів перетворює їх в найлютіших ворогів організму. У великих кількостях вони злипаються і скупчуються в артеріях.
Такі скупчення заважають нормальній циркуляції крові. Вони поступово перетворюються в бляшки. Коли вони розпадаються, з’являється тромб. Він смертельно небезпечний. Тромби призводять до інфарктів, інсультів і тромбоемболії.
Тепер розберемося в “поганих” і “хороших” ліпідах. По суті це одна і та ж речовина. Тільки є відмінність. Дана речовина пересувається по кровоносній системі в складі інших з’єднань. Такі комплекси називаються ліпопротеїнами. Їх склад робить речовину “поганим” або “хорошим”.
“Поганий” холестерин – це ліпопротеїни низької щільності, вони осідають на стінках судин і призводять до смертельно небезпечних захворювань. “Хороший” – має високу щільність, завдяки чому не осідає на стінках судин і служить корисним матеріалом для людського організму.
Перевіряти кров на вміст цієї речовини необхідно хоча б раз в п’ять років. Існують групи ризику. До таких належать жінки 55-65 років, чоловіки 45-65 років, гіпертоніки, діабетики, курці, люди з надмірною вагою і особистості, які ведуть малорухливий спосіб життя.
Боротьба з органічними сполуками необхідна, якщо їх накопичилося занадто багато. Вона зводиться до того, щоб зменшити вміст “поганих” ліпопротеїнів і підвищити рівень “хороших”. Нижче я вам розповім, як знизити холестерин.
Як говорилося вище, більша кількість жирових з’єднань поступає з їжею. Щоб усунути ризик появи бляшок у кровоносних судинах, потрібно прибрати з меню продукти, що містять трансжири:
Крім того, слід обмежити споживання цукру, субпродуктів, яєць, жирного м’яса і молочних продуктів. Обмежте або виключіть з раціону каву, міцний чай, какао і солодкі газовані напої.
Вершкове масло слід замінити рослинним. У страви можна додавати оливкову, соняшникову і кукурудзяну олію. У невеликій кількості можна споживати нежирні молочні продукти і сири. Також можна їсти пісне м’ясо. Якщо захотілося смаженої картопельки, то готуйте її на рослинної олії. Це стосується і риби. Краще зовсім виключити смажене зі свого раціону. Їжу можна варити, тушкувати, запікати, готувати на пару і на грилі. При цьому варто використовувати посуд зі спеціальним антипригарним покриттям для приготування страв без жиру і масла.
До страв і продуктів, що знижують холестерин, відносяться:
В день потрібно з’їдати не менше 500 г фруктів і овочів. Включіть до свого меню боби, квасолю, горох, вівсянку, чорнослив, яблука, волоські і лісові горіхи, кешью, арахіс. Якщо фрукти і овочі сприяють схудненню, то горіхи досить калорійні. Їх слід їсти в міру. А ось приправ слід додати. Їжте в день хоча б половину зубчика часнику, і зміст “поганих” ліпідів зменшиться на 9%. Крім того, боротися з бляшками в судинах допомагає чорний перець, кориця, коріандр, імбир і куркума.
Що стосується м’яса, то краще віддати перевагу курці, індичці і телятині. З птиці перед приготуванням знімайте шкірку. Збільшити вживання риби, особливо морської. Обмежте кількість споживаних яєць до двох штук на тиждень. Їх дозволяється їсти тільки у вареному вигляді.
На десерт в невеликій кількості можна їсти випічку на рослинних жирах.
Важливо дотримуватися питного режиму. Випивайте в день 2 л рідини: води, свіжих соків, морсів і трав’яних чаїв.
Це, скоріше, метод профілактики, а не лікування підвищеного холестерину. Він стосується тих, хто веде малорухливий спосіб. В науці його називають гіподинамією. Якщо у вас сидяча робота, після якої ви відпочиваєте на дивані, підвищується ризик утворення бляшок в судинах. Будь-яке фізичне навантаження, будь то ходьба або гімнастичні вправи, активізує обмін речовин і усуває застої жовчі. Вона, в свою чергу, виводить надлишки ліпопротеїнів. Особливо рекомендується спортивна ходьба і біг. Ці види спорту активізують роботу кровоносної системи і очищають її від надлишку жирових з’єднань.
Приділяйте 2,5 години у тиждень тренувань. Це підвищить рівень “хороших” ліпідів і в цілому позитивно відіб’ється на організмі.
Малорухливий спосіб життя і неправильне харчування призводять до зайвої ваги, який є однією з головних причин підвищеного холестерину. Нормалізація ваги знизить ризик отримання багатьох захворювань, в тому числі і тих, які пов’язані з надлишком ліпідів. Як показують дослідження, досить скинути 4,5 кг, щоб рівень жироподібних сполук знизився на 8%.
Зниження маси тіла має на увазі правильне харчування і фізичну активність. Все це в цілому позитивно впливає на здоров’я.
Якщо дієта і спорт не допомагають, слід проконсультуватися з лікарем.
Тютюн і алкоголь – одні з головних чинників високого рівня холестерину. Почнемо з куріння. Тютюновий дим, нікотин і канцерогени, що містяться у цигарках, уповільнюють обмін речовин, що призводить до утворення бляшок в артеріях. Киньте палити, і зміст “хороших” ліпідів збільшиться на 5%.
Існує думка, що 200 г сухого вина в день нормалізують вміст ліпопротеїнів. Підтвердження цього факту з боку вчених немає. Але навіть така щоденна доза алкоголю сильно шкодить здоров’ю. Алкоголь, як і цигарки, уповільнюють обмін речовин.
Якщо правильне харчування, фізична активність і відмова від шкідливих звичок не принесли результати, лікар призначить лікування. Не варто займатися самолікуванням і купувати розрекламовані “чудодійні” препарати! Це ж стосується добавок для нормалізації ліпопротеїнів. Вони містять клітковину. Її вплив можна порівняти з правильним харчуванням. Краще правильно харчуватися, ніж витрачати гроші на всілякі добавки.
Лікарі призначають медикаменти, які відносяться до групи статинів. Вони не тільки нормалізують вміст ліпідів, але і полегшують захворювання, викликані підвищеним холестерином в крові.
Стрес – джерело “поганих” ліпідів. Навчіться розслаблятися, щоб нормалізувати їх зміст. Наприклад, подивіться смішний фільм. Сміх є джерелом “хороших” жироподібних сполук.
Які способи боротьби з цією проблемою знаєте ви? Пишіть в коментарях!