Як вибрати хлібопічку

Купівля хліба в магазинах і супермаркетах вже протягом багатьох десятиліть залишається практично щоденним заходом для більшості сімей у нашій країні. Вибір різноманітних сортів цього продукту з кожним роком продовжує зростати, а полиці магазинів у хлібобулочних відділах просто завалені часом десятками різних сортів і різновидів хлібних виробів. З такого розмаїття вибору складно визначитися, який же сорт вибрати для себе та своєї сім’ї. Тому вибір часто падає на найпривабливішу, м’яку та не високу за ціною булочку.

Проте, всі проблеми з забезпеченням сімейного споживчого кошика свіжим хлібом можна вирішити і без походів у магазин. Допомогти в цьому зможе пристрій з промовистою назвою хлібопічка.

Підписуйтесь на наш Telegram – канал

Зміст:

Параметри сучасних хлібопічок
Максимальна вага випічки
Вибір кольору скоринки
Диспенсер
Конвекція
Управління хлібопічкою
Програми хлібопічки, в наявності яких потрібно переконатися
Висновок

Раніше випічка хліба проводилася у печах і духовках, віднімаючи безліч сил і часу у домогосподарок. Сучасна ж хлібопічка стала куди компактніше своїх попередників і, що куди важливіше, вона здатна випікати хліб самостійно, починаючи процесом замісу тіста, закінчуючи підрум’яненням скоринки.

Зовні хлібопічка дуже нагадує мультиварку та навіть має схожі режими, але, звичайно ж, хлібопічка це спеціалізований пристрій, який в першу чергу призначений для випічки хліба. Однак, крім свого основного призначення багато хлібопічок здатні готувати йогурт, джем або навіть масло.

Параметри сучасних хлібопічок

Максимальна вага випічки

Випічка в хлібопічці відбувається в спеціальній формі, яка віддалено нагадує чашу мультиварки. Однак її обсяги вимірюються не в літрах, а в грамах (чи кілограмах). У цій формі буде випікатися хліб для Вас і всій Вашій сім’ї, тому, вибираючи хлібопічку важливо розрахувати так, щоб вага остаточної випічки була достатньою для всіх членів сім’ї. Іншими словами, чим більше Ваша сім’я, тим більший обсяг форми вибирайте.

Максимальна вага, яку здатна випікати хлібопічка найчастіше коливається від 750 г до 1500 г. Найбільш популярними є хлібопічки з об’ємом до 1000 г. Такого обсягу достатньо для того, щоб забезпечити свіжим хлібом сім’ю з чотирьох осіб.

Однак максимальна вага випічки не означає єдиний. Багато хлібопічок мають можливість встановлювати різну вагу випічки. Наприклад, це може бути дві або три установки по вазі. Для хлібопічок з максимальною вагою випічки 1000 г найчастіше використовуються три установки: 500 г, 750 г і 1000 г. Цей параметр задається при виборі режиму випічки на самому початку процесу, від цього залежить, скільки інгредієнтів буде необхідно для приготування.

На самому дні форми для випічки розташовується гак для замісу тіста. Залежно від обсягів форми гак може бути один або два. Два гаки використовується лише в дуже великих формах, наприклад, у тих, які розраховані на 1500 грамів.

Так само форма для випічки може мати різні формати. Вона може бути прямокутною (такі форми зустрічаються найчастіше) або круглою, ще зустрічаються форми багетів. В особливо рідкісних випадках хлібопічки комплектуються декількома формами для випічки.

Вибір кольору скоринки

Можливість вибрати колір рум’янцю скоринки є практично в кожній хлібопічці, але залишилися ще моделі, в яких такий вибір зробити не вдасться. Це досить важливий нюанс при виборі хлібопічки, адже в більшості рецептів приготування Ви будете мати можливість вибрати той колір і ступінь рум’яності скоринки, який Вам до душі.

Зазвичай ця функція полягає в можливості вибору одного з трьох варіантів: світлого, середнього та максимально рум’яного.

Диспенсер

Якщо Ви плануєте випікати не тільки традиційні рецепти хліба, а й ще якусь випічку, то наявність диспенсера в хлібопічці буде як не можна до речі. Суть даного доповнення полягає в тому, що Ви зможете вже в процесі приготування додавати такі інгредієнти, як родзинки, горіхи або щось інше через спеціальний отвір у кришці хлібопічки (це і є диспенсер).

Звичайно ж, кришка хлібопічки не блокується під час випічки і Ви можете відкрити її і без диспенсера. Але вся користь від диспенсера полягає в тому, що на певному етапі випічки відкривати кришку хлібопічки небажано.

Диспенсер може бути звичайним або автоматичним.

Звичайний диспенсер – це звичайний отвір у кришці хлібопічки, який закупорюється іншою меншою кришкою. Коли підходить час відповідно до рецептури, ви відкриваєте кришку диспенсера та завантажуєте інгредієнти, які додаються в основну масу випічки.

Автоматичний диспенсер більш зручний, тому що не потребує Вашої участі для додавання додаткових інгредієнтів. Автоматичний диспенсер на те й автоматичний, щоб робити це самостійно. Такий диспенсер вдає із себе не тільки отвір у кришці хлібопічки, а додатковий невеликий відсік для інгредієнтів, які необхідно додати. Ви закладаєте їх туди спочатку, а додаються вони самостійно в призначений рецептом час. Такий вид диспенсерів істотно зручніше, але дорожче.

Конвекція

Конвекція – це вентилятор у камері для випічки, який розганяє гаряче повітря. Конвекція часто застосовується в духових шафах, духовках і мікрохвильових печах. Проте, така технологія знайшла своє застосування і в хлібопічках.

Застосування конвектора робить якість випічки в рази краще, тому при виборі хлібопічки звертайте свою основну увагу на ті, в яких є ця технологія. Однак спочатку гнатися за нею не стоїть, хлібопічок з конвекторами не так вже й багато та вартість таких пристроїв вище середнього.

Управління хлібопічкою

Механічного управління таким пристроєм, як хлібопічка не існує, воно виконане тільки в електронному вигляді. Однак це може бути кнопкове або сенсорне керування.

При виборі хлібопічки обов’язково зверніть увагу на те, яке буде зручно саме Вам. Кнопкове управління більш недороге за своєю вартістю, але більш довговічне, як правило, сенсорне.

У самих недорогих моделях може бути відсутнім дисплей. На дисплеї відображаються основні цикли та режими хлібопічки, вказується час приготування. Наявність дисплея в хлібопічці вкрай бажано, адже його відсутність призведе до великих незручностей в експлуатації пристрою.

Програми хлібопічки, в наявність яких потрібно переконатися

Програмне забезпечення хлібопічки досить обмежена. У них немає такого режиму, як мультикухар в мультиварці, який дозволить приготувати все, що завгодно. Тому важливо ще на етапі покупки переконатися в наявність всіх необхідних програм, які можуть Вам знадобитися.

Бородинський хліб: це один з найпоширеніших сортів «чорного» хліба. Проте, далеко не кожен виробник додає таку програму у свої хлібопічки, тому, якщо Ви або члени Вашої родини люблять «чорний» хліб, обов’язково переконайтеся завчасно в наявність такої програми.

Дієтичний хліб: часто дотримуючись дієти, ми відмовляємо собі в такому корисному та необхідному продукті, як хліб. Однак наявність такої програми в хлібопічці може виправити прикру випадковість і знову повернути в Ваш раціон хліб, не порушуючи дієти.

Безглютенова випічка: така програма призначена для випічки без білка глютену. Такий білок у деяких випадках може викликати алергічну реакцію. У таких випадках програма безглютенової випічки буде як не можна до речі.

Бездріжджова випічка: існує безліч думок про користь і шкоду дріжджової випічки. Якщо ж Ви схиляєтесь більше до негативної сторони таких хлібобулочних виробів, то така програма буде корисною саме для Вас.

Тісто для пельменів і вареників: крім своєї основної функції в випічці хліба, хлібопічки можуть і просто замісити тісто. Наприклад, замісити для приготування пельменів чи вареників. Такий режим значно спростить побут домогосподарки, а хлібопічка стане корисною в ще одній справі.

Крім всіх цих режимів, хлібопічка може готувати йогурти, джеми, варення, масло та навіть супи.

Висновок

Хлібопічка використовується домогосподарками досить довгий час, але з появою мультиварок з’явилася думка про те, що цей пристрій може замінити хлібопічку. Це величезна помилка. Хоча в мультиварці є режими по випічці, вони ніколи не стануть повноцінною заміною хлібопічки. Посудіть самі, мультиварка не зможе замісити тісто, не зможе підрум’янити скоринку, як потрібно саме Вам, мультиварка не приготує різні сорти хліба.

Тому хлібопічка залишається корисним і необхідним пристроєм у побуті сучасної домогосподарки, адже саме цей пристрій зможе забезпечити всю Вашу сім’ю таким важливим для раціону сучасної людини продуктом, як свіжий хліб.