- Головна
- Поради та допомога
- Як приготувати панакоту?
Як приготувати панакоту?
Ароматні та смачні італійські десерти користуються популярністю серед українських господинь. Та це й не дивно, адже приготувати цю страву можна самостійно. Чекати особливого випадку не доведеться: панакота класична проста у приготуванні та смачна у споживанні.
Поради, які допоможуть насолоджуватись десертом
Пошук рецепта для приготування десерту не вимагає багато часу, але отримати дієві поради трохи важче. Насамперед йдеться про певні особливості, які часто залишаються без належної уваги:
- Правильне співвідношення. Пам’ятайте про те, що для приготування порцій достатньо 8 г желатину та 500 мл вершків. Відхилення від вказаних пропорцій не дозволить отримати потрібну консистенцію.
- Заміна складників. Вершки з великою жирністю – таємний інгредієнт десерту, але і їх можна замінити. Панна-котта з молоком – це смачна та, в деякому відношенні, дієтична страва.
- Підготовка форми. Плануєте дістати застиглий десерт перед подачею на стіл? Використовуйте розтоплене вершкове масло, щоб страва легко вислизнула з будь-якої форми.
Ці поради занадто прості, щоб ними нехтувати. Користуйтеся рекомендаціями та створюйте кулінарні шедеври без зайвих зусиль. Класичну рецептуру поєднують із нововведеннями, але спершу спробуйте відтворити популярний десерт у канонічному виконанні.
Приготування десерту з Італії
Італійські страви, зокрема десерти, вирізняє простота та особливий смак. Отримати такий результат італійцям вдається завдяки різноманіттю спецій і приправ. Оскільки панакота не та страва, яка потребує особливих складників, зосередимо увагу на підготовці продуктів для десерту:
- 8 г желатину;
- 500 мл жирних вершків;
- цукор за смаком;
- ваніль у стручках.
Заздалегідь розтопіть желатин на водяній бані, та дотримуйтесь інструкцій виробника. Прослідкуйте, щоб після підготовки складника не залишились грудочки. Завдяки цьому вдасться отримати потрібну консистенцію.
Наступний крок – змішування вершків, ванілі та цукру. Для цього знадобиться каструля, де з легкістю поміститься утворена маса. На повільному вогні, постійно перемішуючи, потрібно довести суміш до кипіння. Після цього поєднайте желатин та вершки з приправами.
Процідіть підготовлену масу через сито, щоб запобігти утворенню грудочок. Перед розливом суміші потрібно охолодити її. Завдяки цьому вдасться зберегти оригінальну форму та потурбуватись про свою безпеку. Останній крок – розлив суміші в окремі ємності.
Швидкість застигання десерту становить приблизно 4-5 годин. Панна-котта, рецепт якої включає додавання желе, також потребує попереднього охолодження. Після цього можна діставати ласощі з холодильника та подавати до столу.
Читайте також:
