Покриття чаші мультиварки. Яке краще вибрати - тефлонове або керамічне?

Мультиварка – один з найпотрібніших кухонних девайсів. Максимум смачних страв і мінімум зусиль. Загалом, мрія! При виборі важливо врахувати не тільки потужність, тип управління і функціонал, але і параметри чаші мультиварки. Сьогодні розповімо про типи покриття і вирішимо, що ж краще: тефлон або кераміка.

Зміст

Яка чаша краще для мультиварки?

Як вибрати чашу? практичні поради

Види антипригарних покриттів

Тефлон або кераміка?

Поради, рекомендації

висновки

Яка чаша краще для мультиварки?

Чаша – одна з найважливіших деталей мультиварки. Саме від того, наскільки правильно вона підібрана, залежить зручність використання приладу. Невдалий обсяг або покриття можуть затьмарити радість від довгоочікуваної покупки.

Розміри ємностей різних моделей варіюються в діапазоні від 2 до 12 літрів. Варто врахувати, що номінальний обсяг може відрізнятися від корисного приблизно на 500 мл. Ми вже писали про те, що не варто перевантажувати чашу і утрамбовувати продукти так, щоб ледве закривалася кришка. Ви навряд чи будете раді потім відмивати наслідки їх «втечі» … Найпопулярнішими вважаються п’ятилітрові мультиварки. Вони відмінно підходять для сім’ї з 3-4 чоловік.

Матеріалом для чаші зазвичай служить нержавіюча сталь або алюміній. У першому випадку напилення може взагалі бути відсутнім. Нержавійка не боїться металевих лопаток, жорстких мочалок, корозії і падінь. Плюсів багато, але є і великий мінус – висока вірогідність пригорання страв.

Алюміній – легкий матеріал, який проводить тепло в 13 разів краще, ніж сталь і забезпечує більш рівномірне нагрівання. Довговічність використання такої чаші, як правило, зумовлює її покриття: тефлонове, керамічне, вугільне, мармурове тощо. У різних брендів свої назви, особливості та склади.

Щоб вибрати краще покриття для чаші мультиварки, потрібно розібратися в особливостях найпопулярніших з них. Наприклад, з антипригарним можна готувати майже без масла, а керамічне має високу жаростійкість. Детальніше про це розповімо в окремому пункті. А зараз поговоримо про загальні критерії вибору оптимальної чаші.

Як вибрати чашу? Практичні поради

Ось кілька рекомендацій, які допоможуть купити мультиварку з якісною чашею:

Уважно розгляньте ємність. На ній не повинно бути пошкоджень. Звучить банально, але це один із найважливіших пунктів.
Визначтеся з розміром «чарівного казанка». Якщо не можете вибрати, орієнтуйтеся за обсягом ваших самих «ходових» кухонних каструль.
Врахуйте, що занадто тонка ємність може бути схильна до деформації і частіше підлягати заміні. До того ж міцність антипригарного покриття чаші мультиварки залежить, в тому числі від її товщини.
Напилення повинно бути нанесено рівномірно.
Чаша з нержавіючої сталі нагрівається довше, ніж алюмінієва.
Дуже зручно, коли у неї є спеціальні жаростійкі ручки.
Вивчіть недоліки і переваги обраного типу напилення.
Також визначитися з покриттям чаші мультиварки допоможуть відгуки покупців.

Види антипригарного покриття

Це один з найцікавіших і важливих питань. Мультиварки з антипригарною чашею дозволяють готувати з мінімумом масла і не боятися пригорання. Таке покриття не надає стравам сторонніх запахів. Не вступає в реакції з водою, продуктами і миючими засобами. Завдяки хімічній інертності воно безпечне для організму.

Ось короткі характеристики його основних видів:

Тефлонове

Максимальне ковзання, відмінні антипригарні властивості, стійкість до впливу миючих засобів. Але воно легко дряпається і не терпить перепадів температур.

Керамічне

Екологічне, нешкідливе і термостійке. Не любить посудомийних машин.

Мармурове

Завдяки кам’яній крихті в складі композиту, має підвищену стійкість до подряпин. «Проживе» довше інших варіантів, але і ціна буде вище.

Вугільне

Наділене приблизно такими ж антипригарними властивостями, що і тефлон. Завдяки вугільному компоненту очищує воду від шкідливих домішок. Але за відгуками досить легко дряпається. Хоча пластикові лопатки ще ніхто не відміняв.

До найбільш поширених і популярних відносяться перші два види. Давайте порівняємо їх і спробуємо вирішити, яке покриття чаші в мультиварці краще і чому.

Тефлон або кераміка?

Мультиварки з тефлоновою чашею широко представлені на ринку. Цей матеріал був винайдений у 1938 році і з тих пір не зникає з полиць магазинів. До переваг тефлонового покриття відносять:

фантастичні антипригарні властивості;
стійкість до впливу хімікатів і луги;
можливість миття в посудомийці;
широкий діапазон цін;

Серед недоліків можна виділити:

руйнування захисного шару від перепадів температур;
слабку стійкість до механічних впливів;
Токсичність при пошкодженні покриття і перегріві.

Також його не можна нагрівати до температури вище, ніж 260 ° С. Але з мультиваркою вам навряд чи вдасться досягти такого значення. При дотриманні правил експлуатації тефлонове покриття чаші мультиварки буде служити вам довгі роки і стане вигідним вкладенням коштів.

Кераміка це композитний матеріал, який більше схожий на емаль. Її отримують за технологією золь-гель і відсоток мікрочастинок піску може бути будь-яким. Зовні вона відрізняється глянсовістю і абсолютною гладкістю

Серед переваг чаш мультіварок, покритих керамікою, можна виділити:

стійкість до температур до 450 ° С;
хороші антипригарні властивості;
більш високу стійкість до подряпин;
термін служби довше, ніж у тефлону;
екологічність

Але у кераміки є і мінуси:

не можна мити в посудомийці;
боїться відколів і ударів;
згодом втрачає антипригарні властивості;
не терпить різких температурних перепадів;
боїться лужного середовища.

Як бачите, обидва варіанти не ідеальні, але по-своєму гарні. Вибирати вам. У наших магазинах є мультиварки і з керамічними, і з тефлоновими чашами. Хочемо зауважити, що дбайливе ставлення може значно збільшити термін служби будь-якого покриття. Про це розповімо далі.

Поради, рекомендації

Ці правила забезпечать вашій мультиварці довге і щасливе життя:

Обов’язково дайте їй повністю охолонути після приготування. Практично всі чаші бояться перепадів температур. Тому не варто мити розігріту ємність в холодній воді і класти в неї заморожені продукти.
Промивайте чашу і кришку після кожного використання.
Вибирайте щадний режим в посудомийній машині.
Не використовуйте для керамічних і тефлонових чаш сіточки і жорсткі губки.
Перемішуйте продукти пластиковими або дерев’яними лопатками.
Якщо вирішили протерти нагрівальний елемент, перевірте його сухість перед включенням.
Використовуйте рідкі миючі засоби, а не абразивні.
Не опускайте корпус мультиварки у воду.
Встановлюйте чашу щільно і рівно.
Ставте мультиварку подалі від раковин і резервуарів з рідиною.

Як бачите, все дуже просто. Не нехтуйте цими рекомендаціями і ваша мультиварка буде уповному порядку.

Висновки

Мультиварка може значно спростити ваше життя. З нею виникає бажання частіше готувати і, взагалі, куховарити щось особливе. У комплекті більшості моделей поставляється барвиста книга рецептів, яка неодмінно розбудить вашу кулінарну фантазію. Може, пора зважитися і обзавестися такою помічницею? 🙂 Вибирайте мультиварку мрії в нашому інтернет-магазині і діліться враженнями в коментарях.