М’ясний рулет, сирний десерт і не тільки. Страви з лаваша

Гості на порозі, а ви в розгубленості чим же їх пригостити? Або просто намічаються дачні посиденьки, а заморочуватися не хочеться? Страви з лаваша! І кожен з членів сім’ї, а також гість, залишаться задоволені☺.

Ні, сьогодні ми не про закуски, в основі яких лежить лаваш, а про повноцінні страви і навіть десерти, які прості в приготуванні, але в той же час є якісними основними стравами. Отже, ми приготували для вас три суперсмачні рецепти страв з лаваша, на будь-який смак😉.

Підписуйся на наш Telegram-канал

М’ясні рулети з лаваша

Інгредієнти:

• лаваш тонкий (бездріжджовий) – 3 листка
• фарш м’ясний – 500 г
• цибуля ріпчаста – 1 шт. велика
• помідор – 1 шт. великий
• болгарський перець – 1 шт.
• часник – 2-3 зубчики
• сметана – 200 мл
• яйце – 1 шт.
• оливкова олія – ​​2 ст. ложка
• зелень петрушки – невеликий пучок
• сіль перець

Для початку займемося начинкою. Цибулю чистимо, миємо й дрібно шаткуємо. Помідор і болгарський перець ріжемо кубиками. Розігріваємо на сковороді оливкове масло і відправляємо туди фарш, смажимо його, помішуючи на середньому вогні хвилин 5, після чого додаємо дрібно нарізану цибулю, солимо, перчимо і тушкуємо все хвилин 10. По закінченні цього часу кладемо в сковороду помідор і болгарський перець, ретельно все перемішуємо, чекаємо поки випарується майже вся рідина, пропускаємо через прес часник і, ще раз все перемішавши, вимикаємо вогонь.

Кожен лист лаваша густо покриваємо м’ясною начинкою і акуратно згортаємо рулети. Викладаємо рулети у жароміцну форму. Збиваємо в окремій ємності сметану і яйце, і заливаємо цією масою наші рулети. Розігріваємо духовку до 180 ℃ і 20 хвилин запікаємо нашу страву. Перед подачею дрібно ріжемо зелень і щедро прикрашаємо нею страву. Пальчики оближеш! 😉

Сирне безумство

Інгредієнти:

• лаваш тонкий (бездріжджовий) – 2 шт.
• сир м’який пастоподібний – 200 г
• сир твердий – 150-180 г
• яйце – 1 шт.
• кефір або сметана 10% – 200 мл
• часник – 2-3 зубчики
• зелень кропу – невеликий пучок

Сир тремо на крупну тертку. У глибокій ємності з’єднуємо сир кисломолочний  і твердий  і ретельно все перемішуємо. Тепер черга соусу-заливки. В окрему ємність збиваємо яйце, пропускаємо через прес часник, додаємо кефір або сметану і дрібно нарізаний кріп. Змішуємо всі інгредієнти виделкою або занурювальним блендером.

Беремо невелику жароміцну форму і ріжемо листи лаваша за розміром цієї форми. Починаємо збирати страву – на дно форми кладемо лист лаваша, зверху сирну  начинку і заливаємо все соусом. Повторюємо процедуру потрібну кількість разів. Останній шар – це начинка + заливка. Розігріваємо  духовку до 180 ℃ і запікаємо все хвилин 20-25 до утворення золотистої скоринки. Даємо страві настоятися ще хвилин 7-10 і подаємо до столу ☺.

Сирно-ягідний десерт з лаваша до чаю

Інгредієнти:

• лаваш тонкий – 200 г
• сир 5% – 400 г
• яйце – 2 шт.
• йогурт грецький – 200 г
• банан – 1 шт.
• полуниця – 150-200 г
• волоські горіхи – 1/2 склянки
• цукор – 4-5 ч. ложки

Банан чистимо і ріжемо тонкими кільцями, полуницю миємо й нарізаємо слайсами, горіхи подрібнюємо. У глибокій ємності з’єднуємо сир, йогурт, 1 яйце ціле і білок від другого яйця. Додаємо цукор і збиваємо все занурювальним блендером до однорідної маси. Розкладаємо лаваш і змащуємо його отриманою сирною масою. Зверху викладаємо банан, полуницю і все засипаємо горішками. Акуратно скачуємо лаваш в рулет, кладемо його на деко і змащуємо  жовтком, що залишився від другого яйця. Відправляємо рулет в розігріту до 180 ℃ духовку на 15-20 хвилин, після чого даємо десерту охолонути прямо в духовці. Просто і шалено смачно! ☺

Приємного Вам апетиту і легких та смачних страв! ☺