Меню на Новий рік 2025 з рецептами
Новий рік – час радості, чарівництва і, звісно, смачних застіль. У 2025 році можна поєднувати класичні страви з новими, оригінальними ідеями, щоб порадувати гостей і зробити свято незабутнім. Пропонуємо унікальне меню на Новий рік 2025 з рецептами, які стануть яскравим прикрасою вашого столу.
Як скласти новорічне меню 2025 року?
Новорічний стіл повинен бути збалансованим і включати:
- Легкі закуски, щоб розігріти апетит.
- Салати – традиційні та сучасні варіанти.
- Основну гарячу страву для яскравого акценту.
- Гарніри – смачне доповнення до гарячого.
- Десерти для завершення трапези.
- Напої – алкогольні та безалкогольні.
Закуски на Новий рік 2025
Рулети з лаваша з сьомгою
Ця закуска готується швидко і завжди користується популярністю. Інгредієнти:
- Лаваш – 2 шт.
- Сливковий сир – 200 г
- Слабосолена сьомга – 200 г
- Кріп – невеликий пучок
Приготування:
- Намажте лаваш сливковим сиром.
- Викладіть скибочки сьомги і посипте подрібненим кропом.
- Згорніть рулет, загорніть у плівку і приберіть у холодильник на 30 хвилин.
- Наріжте рулет на порційні шматочки.
Міні-брускети з помідорами та базиліком
Легка закуска в італійському стилі. Інгредієнти:
- Багет – 1 шт.
- Помідори – 3 шт.
- Оливкова олія – 2 ст. л.
- Базилік – за смаком
- Часник – 1 зубчик
Приготування:
- Наріжте багет на скибочки та підсмажте на сковороді або в духовці.
- Помідори наріжте кубиками, додайте оливкову олію, сіль, базилік.
- Натріть хліб часником, викладіть на нього помідори.
Салати для новорічного столу
Класичний Олів’є з оригінальною подачею
Приготуйте звичний салат у формі порційних тарталеток. Інгредієнти:
- Картопля – 3 шт.
- Морква – 2 шт.
- Консервований горошок – 1 банка
- Куряче філе – 300 г
- Солоні огірки – 2 шт.
- Яйця – 3 шт.
- Майонез – за смаком
Приготування:
- Всі інгредієнти відваріть, наріжте кубиками і змішайте.
- Заправте майонезом і розкладіть по тарталетках.
Салат з гранатом і куркою
Цей яскравий салат додасть родзинку вашому столу. Інгредієнти:
- Куряча грудка – 300 г
- Гранат – 1 шт.
- Волоські горіхи – 100 г
- Листя салату – 100 г
- Йогурт без цукру – 3 ст. л.
- Часник – 1 зубчик
Приготування:
- Грудку відваріть і наріжте кубиками.
- Очистіть гранат, подрібніть горіхи.
- Змішайте йогурт з часником і заправте салат.
Основна гаряча страва
Запечена гуска з яблуками та апельсинами
Інгредієнти:
- Гуска – 1 шт.
- Яблука – 3 шт.
- Апельсини – 2 шт.
- Мед – 2 ст. л.
- Соєвий соус – 3 ст. л.
- Спеції: чебрець, розмарин, сіль, перець
Приготування:
- Гуску натріть сіллю, перцем і залиште маринуватися на 2 години.
- Змішайте мед, соєвий соус, чебрець і розмарин. Обмажте гуску.
- Всередину покладіть нарізані яблука та апельсини.
- Запікайте 2-2,5 години при 180°C, періодично поливаючи соком.
Гарніри
Картопля по-селянські
Класика, яка сподобається всім. Інгредієнти:
- Картопля – 1 кг
- Паприка – 1 ч. л.
- Рослинна олія – 3 ст. л.
- Сіль, перець – за смаком
Приготування:
- Наріжте картоплю дольками.
- Відваріть картоплю 3 хвилини
- Злийте воду
- Змішайте картоплю з паприкою, сіллю і олією.
- Запікайте при 200°C близько 40 хвилин.
Рис з овочами
Легкий і корисний гарнір. Інгредієнти:
- Рис – 200 г
- Морква – 1 шт.
- Заморожений зелений горошок і кукурудза – по 100 г
- Сливкове масло – 20 г
Приготування:
- Відваріть рис до готовності.
- Обсмажте овочі на сливковому маслі і змішайте з рисом.
Десерти
Наполеон з кремом зі згущеного молока
Інгредієнти:
- Листкове тісто – 500 г
- Згущене молоко – 1 банка
- Масло вершкове – 200 г
Приготування:
- Випікайте коржі з листкового тіста.
- Збивайте масло зі згущеним молоком.
- Промажте коржі кремом і дайте пропитатися.
Фруктовий салат в апельсиновій чашці
Легкий і яскравий десерт. Інгредієнти:
- Апельсини – 4 шт.
- Ківі – 2 шт.
- Банан – 1 шт.
- Ягоди (за бажанням)
Приготування:
- Розріжте апельсини навпіл і витягніть м’якоть.
- Наріжте фрукти кубиками, перемішайте і поверніть у “чаші”.
Напої
Домашній пунш
Теплий напій для всієї родини. Інгредієнти:
- Яблучний сік – 1 л
- Апельсиновий сік – 500 мл
- Корица, гвоздика – за смаком
- Мед – 2 ст. л.
Приготування:
- Змішайте соки, додайте спеції та мед.
- Підігрійте на повільному вогні, не доводячи до кипіння.
Коктейль Зимова казка
Для дорослих гостей. Інгредієнти:
- Білий ром – 50 мл
- Кокосове молоко – 100 мл
- Сік ананаса – 100 мл
- Кубики льоду та кокосова стружка для прикраси
Приготування:
- Збийте всі інгредієнти в шейкері.
- Подавайте в келихах з прикрасою з стружки.
Меню на Новий рік 2025 має бути різноманітним, смачним і святковим. Експериментуйте з рецептами, додавайте свої акценти і не забувайте про декор столу. Такий підхід зробить вашу новорічну ніч незабутньою!
Щасливого Нового року і смачного!
Читайте також:
