Меню на Новый год 2025 с рецептами
Новый год – время радости, волшебства и, конечно, вкусных застолий. В 2025 году можно сочетать классические блюда с новыми, оригинальными идеями, чтобы порадовать гостей и сделать праздник незабываемым. Предлагаем уникальное меню на Новый год 2025 с рецептами, которые будут ярким украшением вашего стола.
Как составить новогоднее меню 2025 года?
Новогодний стол должен быть сбалансированным и включать:
- Легкие закуски, чтобы разогреть аппетит.
- Салаты – традиционные и современные варианты.
- Основное горячее блюдо для яркого акцента.
- Гарниры – вкусное дополнение к горячему.
- Десерты для завершения трапезы.
- Напитки – алкогольные и безалкогольные.
Закуски на Новый год 2025
Рулеты из лаваша с семгой
Эта закуска готовится быстро и всегда пользуется популярностью.
Ингредиенты:
- Лаваш – 2 шт.
- Сливочный сыр – 200 г
- Слабосоленая семга – 200 г
- Укроп – небольшой пучок
Приготовление:
- Намажьте лаваш сливочным сыром.
- Выложите ломтики семги и посыпьте измельченным укропом.
- Сверните рулет, заверните в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
- Нарежьте рулет на порционные кусочки.
Мини-брускетты с помидорами и базиликом
Легкая закуска в итальянском стиле.
Ингредиенты:
- Багет – 1 шт.
- Помидоры – 3 шт.
- Оливковое масло – 2 ст. л.
- Базилик – по вкусу
- Чеснок – 1 зубчик
Приготовление:
- Нарежьте багет на ломтики и поджарьте на сковороде или в духовке.
- Помидоры нарежьте кубиками, добавьте оливковое масло, соль, базилик.
- Натрите хлеб чесноком, выложите сверху помидоры.
Салаты для новогоднего стола
Классический Оливье с оригинальной подачей
Приготовьте привычный салат в форме порционных тарталеток.
Ингредиенты:
- Картофель – 3 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Консервированный горошек – 1 банка
- Куриное филе – 300 г
- Соленые огурцы – 2 шт.
- Яйца – 3 шт.
- Майонез – по вкусу
Приготовление:
- Все ингредиенты отварите, нарежьте кубиками и перемешайте.
- Заправьте майонезом и разложите по тарталеткам.
Салат с гранатом и курицей
Этот яркий салат добавит изюминку вашему столу.
Ингредиенты:
- Куриная грудка – 300 г
- Гранат – 1 шт.
- Орехи грецкие – 100 г
- Листья салата – 100 г
- Йогурт без сахара – 3 ст. л.
- Чеснок – 1 зубчик
Приготовление:
- Грудку отварите и нарежьте кубиками.
- Гранат очистите, орехи измельчите.
- Смешайте йогурт с чесноком и заправьте салат.
Основное горячее блюдо
Запеченный гусь с яблоками и апельсинами
Ингредиенты:
- Гусь – 1 шт.
- Яблоки – 3 шт.
- Апельсины – 2 шт.
- Мед – 2 ст. л.
- Соевый соус – 3 ст. л.
- Специи: тимьян, розмарин, соль, перец
Приготовление:
- Гуся натрите солью, перцем и оставьте мариноваться на 2 часа.
- Смешайте мед, соевый соус, тимьян и розмарин. Обмажьте гуся.
- Внутрь положите нарезанные яблоки и апельсины.
- Запекайте 2-2,5 часа при 180°C, периодически поливая соком.
Гарниры
Картофель по-деревенски
Классика, которая понравится всем.
Ингредиенты:
- Картофель – 1 кг
- Паприка – 1 ч. л.
- Растительное масло – 3 ст. л.
- Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте картофель дольками.
- Смешайте с паприкой, солью и маслом.
- Запекайте при 200°C около 40 минут.
Рис с овощами
Легкий и полезный гарнир.
Ингредиенты:
- Рис – 200 г
- Морковь – 1 шт.
- Замороженные зеленый горошек и кукуруза – по 100 г
- Сливочное масло – 20 г
Приготовление:
- Отварите рис до готовности.
- Обжарьте овощи на сливочном масле и смешайте с рисом.
Десерты
Наполеон с кремом из сгущенного молока
Ингредиенты:
- Слоеное тесто – 500 г
- Сгущенное молоко – 1 банка
- Масло сливочное – 200 г
Приготовление:
- Выпекайте коржи из слоеного теста.
- Взбейте масло со сгущенкой.
- Промажьте коржи кремом и дайте пропитаться.
Фруктовый салат в апельсиновой чаше
Легкий и яркий десерт.
Ингредиенты:
- Апельсины – 4 шт.
- Киви – 2 шт.
- Банан – 1 шт.
- Ягоды (по желанию)
Приготовление:
- Разрежьте апельсины пополам и выньте мякоть.
- Нарежьте фрукты кубиками, перемешайте и верните в «чаши».
Напитки
Домашний пунш
Согревающий напиток для всей семьи.
Ингредиенты:
- Яблочный сок – 1 л
- Апельсиновый сок – 500 мл
- Корица, гвоздика – по вкусу
- Мед – 2 ст. л.
Приготовление:
- Смешайте соки, добавьте специи и мед.
- Подогрейте на медленном огне, не доводя до кипения.
Коктейль Зимняя сказка
Для взрослых гостей.
Ингредиенты:
- Белый ром – 50 мл
- Кокосовое молоко – 100 мл
- Сок ананаса – 100 мл
- Кубики льда и кокосовая стружка для украшения
Приготовление:
- Взбейте все ингредиенты в шейкере.
- Подавайте в бокалах с украшением из стружки.
Меню на Новый год 2025 должно быть разнообразным, вкусным и праздничным. Экспериментируйте с рецептами, добавляйте свои акценты и не забывайте о декоре стола. Такой подход сделает вашу новогоднюю ночь незабываемой!
Счастливого Нового года и приятного аппетита!
Читайте также:
