Для ласунів: ТОП-5 рецептів оригінального варення і пряні яблучка до новорічного столу

26 Листопада, 2018, 10:16 7

Сьогодні у нас буде дуже смачний пост. Куштуємо варення з терпкої айви з корицею, пряний лимонний джем з кардамоном, дуже корисне варення з горобини і цікаві яблучні десерти.

Ідеально – до чашечки чаю і незамінне, коли захворіли або занедужали. Ми бажаємо всім міцного здоров’я, гарного настрою та починаємо.

Підписуйтесь на наш Telegram-канал

Зміст

  1. Варення з айви з корицею
  2. Лимонний джем з кардамоном
  3. Горобинове варення
  4. Яблучно-апельсинове варення
  5. Яблучно-горіхове варення з корицею і пряні яблучка до новорічного столу

Також рекомендуємо:

  • 6 оригінальних рецептів варення і джемів
  • Докладний гід про варення

Варення з айви з корицею

Айвовое варенье-в банке

Саме таким варенням пахне домашній затишок. Це чудовий фруктово-пряний акомпанемент до чаювання. А ще – хороший будильник для доброго ранку. Як у Хармса:

Це просто дивовижно

Як легко мене будити!

Ти постав на стіл варення, –

Я прокинусь в одну мить.

Я прокинусь в одну мить,

Щоб чай з варенням пити.

Дане айвове варення перед варкою не настоюється і вариться в один прийом. Тому для заготовок на зиму це не кращий варіант. Кілька баночок збережеться в холодильнику протягом одного-двох місяців, якщо, звичайно, ви їх раніше не з´їсте.

Інгредієнти для варення з айви з корицею:

  • 1 кг айви
  • 700 г цукру
  • 2 склянки води
  • 40 мл лимонного соку
  • 1 ч. л. кориці

Як готувати варення:

  1. Ретельно вимиту (вже не «волохату») айву наріжте слайсами і щедро збризніть лимонним соком. Це потрібно для того, щоб фрукт не потемнів. Залийте айву водою. Доведіть до кипіння.
  2. Варіть варення на середньому вогні хвилин 10-15, час від часу акуратно перемішуючи. Всипте цукор, корицю, влийте лимонний сік і варіть ще близько півгодини на маленькому вогні. І ваша солодка ложечка щастя готова.
  3. Готове варення розлийте по банках і закупорьте.

З айви також виходить смачний вітамінний компот.

Айвовый компот с корицей-вкусные рецепты на каждый день

Лимонний джем з кардамоном

Лимонное варенье-с кардамоном

Якщо доля піднесла лимон, зробіть з нього лимонад. Дейл Карнегі правий вийде дійсно смачно, особливо в літню спеку.

Але зараз – пізня осінь. Так що з лимонів готуватимемо джем, а ще можна лимонний кекс і пряники.

Інгредієнти для лимонного джему з кардамоном:

  • 1 кг лимонів
  • 2,5 кг цукру
  • 3 л води
  • 2 ст. л. кардамону

Як готувати варення:

  1. Підготуйте лимони: залийте їх холодною водою на три дні, міняючи її один-два рази на день.
  2. Через деякий час лимони прямо в шкірці наріжте смужками. Насіння вийміть і разом з кардамоном складіть в марлевий мішечок. Все це добро – порізані лимони, насіння і прянощі – складіть в простору каструлю і знову залийте холодною водою годин на 10-12.
  3. Після цього доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні під кришкою протягом півгодини. Зніміть кришку і варіть до тих пір, поки рідина наполовину увариться, а лимонна скоринка стане м’якою.
  4. Охолодіть джем. Вийміть мішечок з зернами і кардамоном з джему. Знову доведіть його до кипіння, поступово всипте цукор. Порціями, не забуваючи помішувати й стежити, щоб кипіння було безперервним. Протягом години джем почне згущуватися. І можна розливати по банках.

Лимонний джем особливо хороший, якщо ви застудилися. Та й просто до чаю – те, що треба.

Горобинове варення

Рябина-ягоды

Перші заморозки – done. І можна збирати красуню-горобину: на сік, компот, пастилу, цукати, желе і, звичайно, варення. Ложечка-друга в чай ​​- і він уже вітамінний.

Рябиновое варенье-в банке

Інгредієнти для горобинового варення:

  • 1 кг ягід горобини
  • 1,5-1,7 кг цукру
  • 0,5 л води

Як готувати варення:

  1. Ягоди залийте окропом. Коли вони осядуть на дно, воду злийте. Повторіть один-два рази.
  2. Зваріть сироп. У нього – киплячий – опустіть ягоди. Масу доведіть до кипіння, періодично знімаючи піну. Остудіть при кімнатній температурі і ще мінімум два рази повторіть коло «закип’ятити-остудили». В результаті кожна ягідка просочиться сиропом, апетитно округлятиметься, стане м’якою і смачною. Тоді гаряче варення можна розливати по стерилізованих банках.

Якщо залишилася горобина, спробуйте полівітамінний чай. Змішайте подрібнену шипшина (з неї, до речі, теж роблять варення) і горобину, залийте окропом з розрахунку: на одну столову ложку суміші 2-3 склянки води і настоюйте в термосі протягом 10-12 годин.

А ще горобину додають в … шарлотку. Ви знаєте, це неймовірно корисний кулінарний експеримент. І взагалі, яблука і горобина – класичне поєднання. Тільки якщо будете варити яблучно-горобинове варення, фрукти додавайте до ягід в другій нагрів. Їм тривала термічна обробка не потрібна.

Ще оригінальні рецепти:

  • Кабачкове варення з ананасом
  • Морквяне варення. Bon Appetit (відео)

Яблучно-апельсинове варення

Яблочно-апельсиновое варенье-в банке

І з лимончиком – для кислинки. Як і апельсинове варення, це відмінна штука для зміцнення імунітету. Тільки не захоплюйтеся: все ж цукру багато.

Інгредієнти для яблучно-апельсинового варення:

  • 1 кг яблук
  • 2 апельсина
  • 1 лимон
  • 600 г цукру

Як готувати варення:

  1. Яблука вимийте, очистіть, кожне розріжте на дві частини, видаліть насіння і наріжте шматочками довільної форми, як і цитрусові.
  2. Нарізку змішайте з цукром і залиште для просочення на півгодинки-годину.
  3. Варіть на повільному вогні. Коли шматочки яблук стануть прозорими, а сироп загусне (через 30-40 хвилин), варення готове.

Якщо не плануєте відразу їсти, розкладайте гарячим по стерилізованим банкам і закупорюйте.

Яблучно-горіхове варення з корицею і пряні яблучка до новорічного столу

Ви любите шарлотку (найпростіший і швидкий рецепт тут)? Це варення, напевно, вам про неї нагадає.

Вам потрібні:

  • 1 кг яблук (ідеально – недозрілих, кисло-солодких сортів)
  • 0,5 кг цукру
  • 1 ст. л. подрібненої цедри лимона
  • 250 г ядер волоських горіхів
  • 2 палички кориці

Що робити:

  1. Нарізані часточками яблука без серцевини пересипте цукром, додайте нарізану соломкою лимонну цедру і варіть на невеликому вогні до тих пір, поки він повністю не розчиниться. Після цього дозвольте масі прокипіти на великому вогні протягом 2-3 хвилин. Не забувайте весь цей час її перемішувати. Зніміть з вогню каструлю і залиште переночувати, попередньо накривши папером.
  2. Перед тим як додати у варення корицю й горіхи, його потрібно повторно проварити хвилин 10-15 – до загустіння. Разом інгредієнти проваріть протягом декількох хвилин. Зазвичай цього вистачає, щоб кориця віддала свою пряність і нагадала про чашечку гарячого глінтвейну.
  3. Вийміть палички кориці. Розкладіть варення по банкам. Щільно закупорьте кожну і переверніть кришкою вниз.

Також з яблуками смачно:

  • Янтарне варення з райських яблучок
  • Пряний томатний конфітюр з яблуками

А ще яблучка, як і томати, можна дегідрувати. Простіше кажучи, засушити в звичайній духовці або спеціальному пристрої. Вийде корисний снек для здорових перекусів.

Яблочная сушка-снеки и ЗОЖ

До речі, сушінням прикрашають ялинки і сосни до Нового року. Екостиль нині в моді.

А на святковий стіл можна поставити пряні яблучка з корицею, цукровою пудрою, сухофруктами і меленими горіхами.

Нічого складного. Кілька міцних яблучок (краще кислих сортів) звільняєте від серцевини, фаршируєте сумішшю улюблених сухофруктів, які попередньо потрібно обшпарити, щоб вони стали м’якшими, горіхів, присмачують прянощами і медом і запікають в розігрітий до 180 ° C духовці. Через 15-20 хвилин будинок наповнить солодкий яблучний аромат, доповнений пряними нотками кориці. Так пахне справжнє свято …

Кажуть, цей аромат знімає фізичну перевтому і допомагає впоратися з нервовим напруженням.

Також смачно:

  • У мене є тост: ТОП-5 неймовірно смачних тостів для ласунів
  • 6 дивовижних рецептів десертної піци
  • Смачна ідея: десерти в банці

У боротьбі зі стресом додайте ковток зігріваючого імбирного чаю, цікаву книгу, пухнастий плед на все тіло, посмішку рідну людину – і життя відразу стане прекрасним.

Джерела фото:

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Не забудь поделиться с друзьями:

65099 0 cookie-check Для ласунів: ТОП-5 рецептів оригінального варення і пряні яблучка до новорічного столу

Додати коментар

Такий e-mail вже зареєстровано. Скористуйтеся формою входу або введіть інший.

Ви вказали некоректні логін або пароль

Вибачте, для коментування необхідно увійти.

Читайте також:

Якщо потрібна нова праска - 5 корисних порад для тих, хто планує покупку
23 Листопада, 2018, 11:15 51 6

Як показує статистика, прасування – це одна з найменш улюблених домашніх справ. Перед початком прасування доводиться щоразу витягувати, розкривати і встановлювати громіздку прасувальну дошку, а...
Смотреть результаты

Розблокування смартфона по обличчю. Як це працює?

Після покупки нового смартфона настає деяка ейфорія, особливо якщо ця покупка довгоочікувана, ми ретельно підбирали потрібні параметри, вибирали відповідний бренд, дизайн тощо. Але через деякий...
Смотреть результаты

Огляд нового Apple MacBook Pro 15 2018

Говорячи про ноутбуки, ми рідко маємо на увазі під цим терміном пристрої Apple. І хоча MacBook фактично відноситься саме до категорії ноутбуків, у всіх нас...
Смотреть результаты

Дякую!

Тепер редактори знають.