Цукерки для дієти. Відмінний десерт до кави
Хочеться їсти і худнути? Рука так і тягнеться до солодощів? Навіть чашечка «порожньої» кави не приносить задоволення? 15 хвилин – і десерт без шкоди для фігури готовий!
Всі ми любимо побалувати себе десертом, але дуже часто, після цього закрадається відчуття провини від усвідомлення «некорисності» і калорійності з’їденої ласощі. Але в той же час, на приготування вдома корисного десерту часто не вистачає ні часу, ні бажання. Та ще й літня спека абсолютно відбиває бажання включати зайвий раз духовку і перетворювати житло у філію сауни. І ми йдемо в супермаркет і купуємо шоколад, прянічек і «шматочок воооон того тортика, на ньому ж вишенька, значить дієтичний» (те, що вишенька сидить на жирному кремі компенсується корисністю цієї ягоди).
Пропонуємо доповнити чашечку вашої денної кави смачними домашніми цукерками. Приготування цукерок забере у вас не більше 15-20 хвилин, а відпрацювання в спортзалі потім не знадобиться.
Домашні цукерки зараз є модним трендом. Багато фірм і пх-кондитери роблять ці ласощі на замовлення, упаковують в красиві коробочки і пропонують таким способом принести задоволення собі і не підвести тренера зривом харчування. Ціна цих коробочок дуже часто лякає, так як за ціну 200 г цукерок можна купити пару кілограмів добірної телятини і пучок зелені на решту. Але солодкого хочеться. А «хочеться це гірше, ніж болить», тому сьогодні самостійно приготуємо пару варіантів домашніх цукерок, здатних сподобатись найвибагливішим ласунам. Повірте – це легко!
Сирні цукерки в шоколаді
Цей варіант цукерочок робиться за 15 хвилин і зберігається в холодильнику пару днів.
Складові:
- сир середньої жирності – 200 г
- мед – 2 ч. ложки
- горіхи волоські – 7-8 шт.
- родзинки – 1,5 ст. ложки
- фініки – 4 шт.
- кокосова стружка
- чорний шоколад – 100 г
Горіхи чистимо і обсмажуємо на сковороді без масла. Коли горіхи охолонуть, дробимо їх за допомогою качалки або в ступці.
Фініки і родзинки миємо, відкидаємо на друшляк і даємо їм стекти. Подрібнюємо сухофрукти ножем якомога дрібніше.
Сир і мед збиваємо занурювальним блендером до стану пастоподібної маси. Дуже важливо, щоб в сирі не залишилося крихти.
Змішуємо всі отримані інгредієнти і додаємо 1 ст. ложку кокосової стружки.
Робимо з отриманої маси кульки приблизно одного розміру. На дрібну терку тремо шоколад і обвалюємо кожну кульку в шоколадній крихті. Відправляємо наші цукерки в морозильну камеру хвилин на 10. Після перекладаємо в харчовій контейнер і зберігаємо в холодильнику. Відмінні ласощі, які сподобаються навіть затятим противникам сиру.
Шоколадні дієтичні бомбочки
Швидкий в приготуванні десерт, який принесе вашій фігурі тільки користь.
Складові:
- фініки – 200 г
- какао – 5 ст. ложок
- вівсяні пластівці дрібного помелу – 3 ст. ложки
- кокосова стружка – 2 ст. ложки
- чорний шоколад (78% і вище) – 50 г
Вівсяні пластівці подрібнюємо за допомогою блендера до консистенції борошна.
Фініки миємо, обдаємо окропом і залишаємо на друшляку хвилин на 5, щоб стекла зайва волога.
Кокосову стружку обсмажуємо на сухій сковороді хвилини 2 (стежте, щоб не згоріла!).
Змішуємо всі інгредієнти, додаємо 3 ст. ложки какао і ще раз перемелюємо блендером до однорідного стану. Щоб блендер не згорів, можна додати трохи кип’яченої води, буквально пару столових ложок. Додаємо подрібнений шоколад і знову змішуємо.
Руками скачуємо кульки з отриманої маси і обвалюємо кожну кульку в какао. Відправляємо цукерки хвилин на 15 в морозилку, щоб вони «схопилися». Зберігати можна в холодильнику в харчовому контейнері протягом 5-ти днів і балувати себе смачним і корисним десертом.
Раффаеллкі
Ці цукерки стануть відмінною заміною відомих «цукерок для балерин». Райська насолода, зроблена своїми руками.
Складові:
- маскарпоне або інший сир – 175 г
- мигдаль цілий – 15 шт. (залежить від кількості цукерок)
- кокосова стружка – 1 невелика упаковка
- цукрова пудра – 50 г
Мигдаль миємо і просушуємо на розпеченій сковороді або в духовці хвилин 7.
2 -3 ст. ложки кокосової стружки подрібнюємо в кавомолці або блендером до однорідної консистенції, а потім додаємо цукрову пудру.
Змішуємо маскарпоне з отриманим цукрово-кокосовим борошном. Мокрими руками скачуємо кульки з отриманої маси. В середину кожної кульки кладемо 1 мигдаль.
Ретельно обвалюємо кожну кульку в кокосовій стружці і відправляємо хвилин на 30 в холодильник. Зберігати можна пару днів в герметично закритому харчовому контейнері.
Як бачите, варіантів “домашніх” цукерок не мало і можна знайти спосіб порадувати будь-якого ласуна.
Приємних вам чаювань і солодких чашок кави без докорів сумління!
Читайте також:
