Бограч рецепт класичний

Бограч – одна з найавтентичніших страв угорської кухні! Ми розповімо вам про його історію та поділимося оригінальним рецептом цього чудового гуляшу.

Історія бограча сягає своїм корінням в давню епоху. Він отримав свою назву від особливого казана, в якому готується. Слово “бограч” походить від угорського слова “bogrács”, що означає “чан” або “котелок”. Ці великі мідні котли були невід’ємною частиною життя угорських пастухів та мандрівників, які готували у них їжу на відкритому вогні.

Бограч став популярною стравою не лише серед пастухів, а й у колах звичайних людей. Він став символом гостинності та традиційного сімейного обіду. Страва готується зі свіжих овочів, м’яса та спецій, що робить його насиченим та ароматним.

Бограч – це традиційна угорська страва, яка має насичений смак і аромат. Він готується із поєднання свіжих овочів, м’яса та спецій, які створюють унікальне поєднання смаків та текстур.

Каструля WMF 517345290 FT Functional T 24 см, 5,7 л Black

12 099 ₴ -25 %

9 099 ₴

+91 ₴ на бонусный рахунок

Каструля Ardesto Luna 0.9 л (AR0609S)

595 ₴ -20 %

475 ₴

+5 ₴ на бонусный рахунок

Набір посуду зі знімною ручкою Tefal L925SA14 Ingenio Emotion 10 пр.

10 699 ₴ -60 %

4 299 ₴

+43 ₴ на бонусный рахунок

Набір посуду Maxmark MK-8108 8 пр

9 999 ₴ -54 %

4 599 ₴

+46 ₴ на бонусный рахунок

Рецепт бограч:

Інгредієнти:

• 500 г яловичини (краще вибрати м’ясо з невеликою кількістю жиру), нарізаною на шматочки
• 2 цибулини, нарізані
• 3 зубчики часнику, подрібнені
• 2 великі моркви, нарізані кубиками
• 2 червоних солодких перцю, нарізаних кубиками
• 400 г томатів, нарізаних
• 1 л яловичого бульйону
• 1 столова ложка паприки
• 1 чайна ложка куміну
• Сіль та перець за смаком
• Свіжа зелень для прикраси

Млинок для спецій Magio MG-211

 

359 ₴

+4 ₴ на бонусный рахунок

Сковорода для млинців TALKo АA5124

 

585 ₴

+6 ₴ на бонусный рахунок

Електричний чайник Ardesto EKL-X52E

 

1 299 ₴

+13 ₴ на бонусный рахунок

Каструля Tefal G7194234 Duetto+ 1.4 л

1 329 ₴ -17 %

1 099 ₴

+11 ₴ на бонусный рахунок

Бограч рецепт вдома – приступаємо до готування:

1. Розігрійте глибоку сковороду чи казанок на середньому вогні. Додайте нарізану яловичину і обсмажте її до золотистого кольору. Потім заберіть м’ясо в окрему ємність.
2. У тій же сковороді додайте цибулю та часник. Обсмажте їх, помішуючи, до м’якості та надання цибулі золотистого відтінку.
3. Після цього додайте нарізану моркву та перець у сковороду. Обсмажуйте кілька хвилин до м’якості овочів.
4. Поверніть обсмажену яловичину в сковороду і додайте помідори, бульйон яловичий, паприку і кумін. Приправте сіллю та свіжомеленим чорним перцем до смаку. Перемішайте усі інгредієнти.
5. Понизьте вогонь і накрийте кришкою сковороду або казанок. Готуйте страву на повільному вогні близько 2 годин, щоб усі інгредієнти з’єдналися та аромат Бограча розкрився повною мірою.
6. Періодично помішуйте блюдо, щоб уникнути пригорання знизу.
7. Після готовності Бограча подайте його на стіл, прикрасивши свіжою зеленню.

Насолоджуйтесь ароматом та смаком цієї оригінальної угорської страви! Бограч стане чудовим доповненням до вашого столу і дозволить вам поринути у атмосферу угорської кухні.

Набір посуду Tefal G723SA74 Cook & Clip 10 пр каструлі 22см (6,1 л)/24 см (5,0 л)/20 см (2,9 л)/18 см (2,0 л), ковш16 см (1,5 л)

9 999 ₴ -30 %

6 999 ₴

+70 ₴ на бонусный рахунок