08/04/18

А що на десерт: «Яєчня», традиційне англійське великоднє печиво і солодкі великодні гнізда - Блог Comfy!

Що може бути краще десерту в кінці трапези. Напевно, тільки десерт на її початкуJ А якщо серйозно, цей смачний фінальний акорд, поїдаючи супи, каші і салати, чекають ласуни різного віку. Хоч маленьку цукерку, а задобрити себе і свого внутрішнього буркуна хочеться. Здається, і настрій відразу поліпшується, стаєш щасливішим, чи що, і відразу помічаєш: а навколо ж- весна вже. Справжнісінька. Ще й світле свято Великодня наближається, піст закінчується і скоро можна буде сміливо наминати найрізноманітнішу випічку і десерти: на молоці, що містять яйця, вершкове масло і багато-багато смачних добавок.

І сьогодні, напередодні свята, ми запропонуємо вам гідні  варіанти для найвимогливіших ласунів: великоднє печиво «Яєчня», яке на вигляд можна сплутати зі звичайною яєчнею, традиційне англійське великоднє печиво Сомерсет, рецепт якого жителі Туманного Альбіону дбайливо передають з покоління в покоління, а також шоколадні пасхальні гнізда, які може зробити навіть дитина.

Секрети ідеальної паски

Як прикрасити великодні паски: глазур і декор

Великоднє печиво «Яєчня»

Пасхальное печенье-яичница

Вам потрібні:

  • 250 грамів борошна
  • 150 грамів цукру
  • 200 грамів цукрової пудри
  • 350 грамів консервованих персиків
  • 1,5 ст. л. молока
  • 120 грамів вершкового масла
  • 1 яйце
  • 3-4 ст. л. лимонного соку
  • рослинна олія

Що робити:

Викладіть консервовані персики на паперові серветки, щоб прибрати зайву рідину.

Розітріть вершкове масло з цукром, додайте яйце і молоко, ретельно збийте. Просійте у суміш борошно і замісіть тісто. Розкачайте його в корж товщиною 4-5 мм. За допомогою склянки (діаметром більше, ніж половинки персиків) виріжте кружальця.

Випікайте заготовки у духовій шафі на деку з пергаментним папером, змащеним олією, при температурі 180 ˚. Зазвичай вистачає 10 хвилин.

Лимонний сік з’єднайте з цукровою пудрою, збийте віночком. Покрийте отриманою глазур’ю кожну заготовку. У центр помістіть половинку персика і залиште випічку до повного охолодження.

Яичница-пасхальное печенье

Оригінальне великоднє печиво готове. До речі, це відмінний подарунок до свята.

Пасхальное печенье-яичница в подарок

Англійське великоднє печиво Сомерсет

Английское пасхальное печенье-Sedgemoor

Шанувальникам запашної смородини і прянощів це печиво – з легкою кислинкою ягід – неодмінно припаде до смаку. Сомерсет (в оригіналі Sedgemoor Easter Cakes) – це англійське великоднє печиво, яке за традицією об’єднують у зв’язки по три штуки (символізує Святу Трійцю) і дарують кожному гостю.

За смаком нагадує вівсяне, хоч в рецепті вівсяне борошно не використовується. І воно дуже популярне у Великобританії, а готувати його дуже просто. Пропонуємо в цьому переконатися.

Вам потрібні (для тіста, на 18 штук):

  • 225 грамів борошна
  • 110 грамів вершкового масла
  • 110 грамів цукрової пудри
  • 110 грамів чорної смородини
  • 0,5 ч. л. спецій (суміш кардамону, бадьяна, імбиру, гвоздики, білого або запашного перцю і мускатного горіха)
  • 0,5 ч. л. меленої кориці
  • 1 ч. л. ваніліну
  • яйце
  • 2-3 ст. л. коньяку
  • сіль за смаком)

Вам потрібні (для глазурі):

  • 3 ст. л. цукрової пудри
  • 2-3 ст. л. молока

Що робити:

Покладіть смородину в миску, залийте на 10 хвилин коньяком і додайте ваніль.

Просійте борошно зі спеціями, корицею, сіллю, додайте цукрову пудру і натерте вершкове масло.

Збийте яйце і змішайте зі смородиною, а після – з борошном і маслом. Замісити тісто. Воно має бути м’яким і еластичним.

Скачайте тісто в кулю, помістіть в поліетиленовий пакет і приберіть у холодильник на 20 хвилин.

Після цього тісто розкачайте в пласт (товщина 5-8 мм), виріжте кружки рифленою виїмкою (діаметром 6 см). Печиво випікайте на застеленому пергаментним папером деку у духовці, попередньо розігрітій до 180 ˚ С. Хвилин через 15-20 можна заглянути, щоб перевірити готовність.

На закінчення посипте ще тепле печиво цукровою пудрою або покрийте збитою глазур’ю.

А ще великоднє печиво може бути таким:

Віденське печиво за 20 хвилин

Просте домашнє печиво

Шоколадні великодні гнізда

Шоколадные пасхальные гнезда-вкусные идеи

Сподобаються любителям всього шоколадного.

Вам потрібні:

  • 225 грамів шоколаду
  • 200-250 грамів солодкої соломки
  • цукерки у вигляді яєць

Що робити:

  1. Застеліть деко фольгою і збризніть рафінованим рослинним маслом (без запаху).
  2. Розтопіть шоколад на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Додайте в нього солодку соломку, розламану на шматочки різної довжини. На застеленому деку сформуйте з цієї соломки в шоколаді шість гнізд діаметром близько 10 см.
  3. Зробіть невелике заглиблення в центрі кожного гнізда і відправте заготовки в холодильник приблизно на півгодини-годину. Перед подачею в центр кожного охолодженого гнізда помістіть кілька яскравих цукерок-яєць.

А ось інші варіації на тему:

Пасхальные десерты-фото 5

Ще більше солодощів

Яркие пасхальные яйца-фото 1

Пропонуємо надихнутися і асорті солодощів за участю мініатюрних цукерок-яєць:

Такі солодкі яйця можна додати в рецепт улюблених цукерок.

Easter Egg-Cookie Dough Truffles

Французький трюфель

Морозиво

Cadbury Creme Egg Ice Cream-photo

Як зробити морозиво вдома

Це дивовижне морозиво

Крім того, крашанки можна зробити з попкорну. Буде що пожувати біля телевізора на дозвіллі.

А які бувають шикарні великодні пироги і тістечка.

Шоколадний пиріг

Пиріг з чорносливом

Гарбузовий пиріг

Шоколадно-буряковий Брауні

Пасхальная выпечка-фото 5

І кекси.

Кекси, пироги і торти з овочів

Капкейк – американський кекс або торт

За допомогою оригінального декору створюються справжні шедеври.

Люблять смачні прикраси та кейк-попси – такі собі міні-тортики на паличці.

До слова, це дуже модний десерт, без якого не обходиться жодне дитяче свято.

І ми неодмінно присвятимо кейк-попсам окремий матеріал.

А на закінчення отримайте ще смачні ідеї. Ух, краса яка!

 

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

Додати коментар

Такий e-mail вже зареєстровано. Скористуйтеся формою входу або введіть інший.

Ви вказали некоректні логін або пароль

Вибачте, для коментування необхідно увійти.

Смотри товары из этой статьи на сайте!:

на сайт

Підпишіться!

Читайте також:

Підпишіться на розсилку!

Не турбуйтеся, ми не спамимо :-)

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам: