Тефтели в сливочном соусе, Буррито с фасолью и Фаршированный лук 🍩 Bon Appetit

https://www.youtube.com/watch?v=JgN_kqXJZaM

Тефтели в сливочном соусе

Ингредиенты:

• Куриное филе — 300 г
• Луковица — 1 шт
• Булочка —1 шт
• Молоко — 70 г
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Сливки 10% — 200 г
• Сыр твердый — 150 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Масло растительное
• Зелень

Булочку замочить в молоке.

Лук мелко нарезать.

Куриное филе пропустить через мясорубку.

Смешать мясо, лук и отжатую булочку. Посолить, поперчить по вкусу. Перемешать.

Из получившегося фарша сформировать тефтели (размером чуть больше грецкого ореха). Форму немного смазать маслом, выложить тефтели.

Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 10–15 минут.

Готовим соус: Чеснок выдавить. Зелень мелко нарезать. Сыр натереть на терке. Смешать сыр, чеснок, зелень. Добавить сливки, перемешать.

Из духовки достать форму с тефтелями. Залить соусом. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов ещё в течение 20 минут.

Буррито с фасолью и кукурузой

Ингредиенты:

• Куриное филе — 200 г
• Твердый сыр — 100 г
• Консервированная кукуруза — 100 г
• Консервированная белая фасоль — 100 г
• Томатный соус — 50 г
• Тонкий лаваш
• Луковица — ½ шт
• Болгарский перец — ½ шт
• Растительное масло — для жарки
• Соль, перец и чесночный порошок — по вкусу

Куриное филе перемолоть на мясорубку.

Лук очистить, мелко нарезать и обжарить с фаршем на растительном масле. С кукурузы и фасоли слить жидкость, болгарский перец очистить от семян и порезать кубиками.

Добавить овощи к фаршу, когда он станет мягким. Посолить, поперчить, добавьте 70 г тёртого сыра, чесночный порошок, залить томатным соусом. Перемешать и томить ещё

несколько минут.

Тонкий лаваш посыпать оставшимся сыром. Выложить начинку, свернуть конвертами и подержать на сухой раскалённой сковороде 1–2 минуты.

Фаршированный лук

Ингредиенты и материалы:

• Нежирный фарш — 250 г
• Сливочное масло — 40 г
• Лук — 5 шт
• Твердый сыр — 50 г
• Зелень (например тимьян, базилик и петрушка)
• Соль и чёрный молотый перец — по вкусу.
• Фольга

Очистить лук. Срезать основание, чтобы луковица стояла, а также верхушку. При помощи ложки или ножа аккуратно вынуть внутреннюю часть луковицы так, чтобы остались стенки

толщиной около 1,5 см. Отправить луковые заготовки на 5–8 минут в микроволновку.

Смешать фарш с рубленой зеленью и размягчённым сливочным маслом, посолить и поперчить. Начинить фаршем луковицы, посыпать тертым сыром и обернуть каждую фольгой.

Выпекать фаршированные луковицы 30 минут при 200 градусах. Подавать горячими.

Bon Appetit!