Тефтелі у вершковому соусі, Буріто з квасолею і Фарширована цибуля 🍩 Bon Appetit

https://www.youtube.com/watch?v=JgN_kqXJZaM

Тефтелі у вершковому соусі

Інгредієнти:

• Куряче філе – 300 г
• Цибулина – 1 шт
• Булочка -1 шт
• Молоко – 70 г
• Сіль  – за смаком
• Перець – за смаком
• Вершки 10% – 200 г
• Сир твердий – 150 г
• Часник – 1 зубчик
• Масло рослинне
• Зелень

Булочку замочити в молоці.

Цибулю дрібно нарізати.

Куряче філе пропустити через м’ясорубку.

Змішати м’ясо, цибулю і віджату булочку. Посолити, поперчити за смаком. Перемішати.

З отриманого фаршу сформувати тефтелі (розміром трохи більше волоського горіха). Форму трохи змастити маслом, викласти тефтелі.

Поставити в духовку. Запікати при температурі 180 градусів протягом 10-15 хвилин.

Готуємо соус: Часник видавити. Зелень дрібно нарізати. Сир натерти на тертці. Змішати сир, часник, зелень. Додати вершки, перемішати.

З духовки дістати форму з тефтелями. Залити соусом. Поставити в духовку. Запікати при температурі 180 градусів ще протягом 20 хвилин.

Буріто з квасолею і кукурудзою

Інгредієнти:

• Куряче філе – 200 г
• Твердий сир – 100 г
• Консервована кукурудза – 100 г
• Консервована біла квасоля – 100 г
• Томатний соус – 50 г
• Тонкий лаваш
• Цибулина – ½ шт
• Болгарський перець – ½ шт
• Рослинна олія – ​​для смаження
• Сіль, перець і часниковий порошок – за смаком

Куряче філе перемолоти на м’ясорубку.

Лук очистити, дрібно нарізати і обсмажити з фаршем на рослинному маслі. З кукурудзи і квасолі злити рідину, болгарський перець очистити від насіння і порізати кубиками.

Додати овочі до фаршу, коли він стане м’яким. Посолити, поперчити, додати 70 г тертого сиру, часниковий порошок, залити томатним соусом. Перемішати і томити ще кілька

хвилин.

Тонкий лаваш посипати сиром, що залишився. Викласти начинку, згорнути конвертами і потримати на сухий розпеченій сковороді 1-2 хвилини.

Фарширована цибуля

Інгредієнти і матеріали:

• Нежирний фарш – 250 г
• Вершкове масло – 40 г
• Лук – 5 шт
• Твердий сир – 50 г
• Зелень (наприклад чебрець, базилік і петрушка)
• Сіль і чорний мелений перець – за смаком.
• Фольга

Очистити цибулю. Зрізати основу, щоб цибулина стояла, а також верхівку. За допомогою ложки або ножа акуратно вийняти внутрішню частину цибулини так, щоб залишилися

стінки завтовшки близько 1,5 см. Поставити цибульні заготовки на 5-8 хвилин в мікрохвильовку.

Змішати фарш з рубаною зеленню і м’яким вершковим маслом, посолити і поперчити. Начинити фаршем цибулини, посипати тертим сиром і обернути кожну фольгою.

Випікати фаршировані цибулини 30 хвилин при 200 градусах. Подавати гарячими.

Bon Appetit!