search
Подписаться

logo

Салаты на Рождество: 7 рецептов

20 декабря, 2019, 09:26 0

Не зря Рождество один из любимых праздников в году. Вся семья собирается, готовит грандиозный ужин и проводит ленивые выходные дома. Даже живя в другом городе, многие едут на рождественские праздники к родителям. И будто снова становишься ребенком: включаешь телевизор, где показывают старые фильмы, целый день ходишь в теплой пижаме и ешь рождественские салаты, закусывая мандаринами. Но поскольку мы все же не дети — нужно и самостоятельно уметь что-то приготовить. Как минимум, несколько интересных вариантов салатов.

Витяжка декоративна Ventolux DIAMOND 60 WH (700) PB

6279 грн

Купити

Планетарний міксер KitchenAid Artisan (5KSM175PSEDR)

37899 грн

Купити

Духова шафа електрична Elica VIRTUS MULTI 60 DD BL

42999 грн

Купити

Из чего готовить салаты? Основой могут стать овощи или же зелень: шпинат, руккола, капуста, листья салата. Можно добавлять в салаты мясо, колбасы, сыры и орехи, даже фрукты. Посыпать блюдо семечками, сухофруктами, сухарями. Мы собрали 7 удачных вариантов праздничного салата. Все их легко приготовить с первого раза. Главное — заранее составить список покупок.

Подписывайтесь на наш Telegram — канал

Праздничный салат

  1. Рецепт №1: Шпинат и грибы
  2. Рецепт №2: С яйцом и горчицей
  3. Рецепт №3: С яблоком и камамбером
  4. Рецепт №4: С гренками и вялеными томатами
  5. Рецепт №5: С тыквой и брынзой
  6. Рецепт №6: Со свеклой и черносливом
  7. Рецепт №7: С курагой и морковью

Рецепт №1: Шпинат и грибы

Салаты на Рождество с грибами можно приготовить как в горячем, так и в холодном виде. Мы подготовили оба варианта.

Вариант 1: Пучок шпината, 100 г грибов, 100 г твердого подкопченного сыра, 50 г грецкого ореха. Также, 1 томат, 1 ст.л растительного масла и 1 ст.л соевого соуса.

Грибы нарежьте тонкими полосками и смешайте с соевым соусом. Можно добавить еще специи, например, сушеный чеснок или базилик.

Грецкий орех измельчите, подсушите на сковороде и добавьте к грибам. Шпинат промойте, просушите и нарежьте крупными кусками, смешайте с растительным маслом и солью. Томат нарежьте крупными полукольцами.

Твердый сыр нарежьте одинаковыми кубиками. Смешайте шпинат с помидорами и грибами в широкой миске, высыпьте сверху кусочки сыра.

Вариант 2: 200 г грибов, 200 г тофу, пучок рукколы и 50 г тыквенных семечек. Также, растительное масло, сушеный чеснок, соль.

Тофу нарежьте маленькими кубиками, а грибы крупными полосками. Отдельно обжарьте эти компоненты до золотистой корочки на сковороде, используя растительное масло. Обжаривайте тофу с чесноком, а грибы просто с солью. Готовить их нужно отдельно, чтобы была правильная корочка.

 Салат с грибами

Рукколу промойте, смешайте с грибами и тофу, выложите на широкую тарелку. Украсьте сверху тыквенными семечками. Для цвета можно также положить рядом веточку томатов черри.

Рецепт №2: С яйцом и горчицей

Если вас интересуют сытные и простые салаты на Рождество, которыми можно наесться даже без гарнира и мяса, то этот рецепт как раз подходит. Нам нужно: 5 яиц, 1 ст.л горчицы, 1 ст.л растительного масла, 1 ч.л меда. Также, 10-15 г кунжута, соль и 2 соленых огурца. Картофель (2-3 штуки), 10-15 г любой зелени.

Кунжут нужно поджарить на сковороде, яйца и картофель отдельно отварить до полной готовности. Яйца очистить и нарезать полукольцами, с картофелем сделать то же самое. Соленые огурцы порезать кольцами.

Для заправки нужно смешать мед, горчицу и растительное масло в однородную массу. Зелень (например, шпинат) промыть и просушить. Смешайте зелень, огурцы, картофель и соус вместе. Выложите в миску. Сверху положите полукольца яиц, и посыпьте блюдо шпинатом. Также, для концентрации вкуса, к такому салату можно добавить зеленый или красный лук.

Рецепт №3: С яблоком и камамбером

Это очень нежный салат, в котором должен чувствоваться каждый компонент. На головку камамбера нам нужны: 3 яблока, веточка базилика и пучок шпината. Также, 70 г миндальных хлопьев, бальзамический уксус и лимонный сок, 50 г киноа.

Киноа нужно отварить и слить с него воду. Яблока очистить от сердцевины, смазать лимонным соком и запечь в духовке. Они должны быть еще немного хрустящими внутри, но мягкими снаружи.

Разрезать яблоки на крупные куски. Такими же кусками нарезать камамбер. Шпинат промыть, просушить и разрезать на 2-3 части. Перемешать зелень с бальзамическим уксусом и киноа. Выложить в миску, сверху высыпать куски печеных яблок и сыра.

Салат к вину

Миндальные хлопья поджарьте на сухой сковороде и посыпьте ими сверху готовое блюдо. Такой салат идеально подходит к белому и красному сухим винам, а также к шампанскому. Так что это универсальный вариант для праздничного застолья.

Рецепт №4: С гренками и вялеными томатами

Что нужно: 150 г вяленых томатов, 3-4 кусочка темного хлеба, 100 г салата Айсберг. Также, 100 г обычного твердого сыра и 50 г рукколы. Немного растительного масла, сушеный чеснок и прованские травы, соль.

Рукколу и салат Айсберг нужно промыть и просушить. Салат порвать руками на крупные куски. Хлеб нарезать крупными кубиками. Разогреть сковороду, налить в нее масло и обжаривать хлеб с разных сторон до золотистой корочки. Посыпать эти гренки сушеным чесноком, прованскими травами и солью.

Вяленые томаты разрезать на 3-4 части каждый кусок. Сыр нарезать такими же кубиками, как хлеб. Смешать все компоненты салата вместе. Заправка для салата не нужна — ее заменит масло из-под томатов. Такой салат подойдет к белому мясу, к картофельному пюре. Сочетается с белыми и красными винами. Вместо твердого сыра, также, можно добавить адыгейский, или с голубой плесенью.

Рецепт №5: С тыквой и брынзой

Теплый, сытный салат, который прямо-таки ассоциируется с домашним уютом. Тыкву можно достать в любое время года, так и брынзу, так что это довольно бюджетный вариант праздничного блюда.

 Салат на столе

Что нужно? На 300 г тыквы нужны 1 морковка и половина лимона, 100 г маленьких крекеров и 200 г брынзы, 50 г грецких орехов. Также, специи: чеснок, сушеный базилик, соль. Растительное масло и 1 сладкий красный перец.

Тыкву нужно очистить и нарезать крупными кубиками. Выложить на противень, застеленный фольгой. Положить целую очищенную морковку. Перец очистить, нарезать крупными полосками и добавить к тыкве. Смешать все с маслом, специями и полить сверху лимонным соком. Можно, также, добавить немного меда. Запекать, пока тыква и морковь не покроются золотистой корочкой.

Аккуратно выложить тыкву и перец на широкую тарелку. Сверху нарезать запеченную морковь кольцами. Выложить между тыквой половинки крекера и нарезанную крупными кубиками брынзу. Орехи нужно порубить ножом, обжарить на сухой сковороде и украсить ими блюдо. Этот салат идеально подойдет к белому вину.

Рецепт №6: Со свеклой и черносливом

Это тоже бюджетный вариант для зимнего салата. Все что нужно: 3 крупных свеклы, 100 г кураги и 200 г грецких орехов, растительное масло и соль, немного лимонного сока или уксуса.

Как быстро его приготовить? Нужно одновременно подготавливать все компоненты. Начинать стоит со свеклы: разрезать ее на четыре части и выложить на противень. Поставить запекаться на минут 30 при 180 градусах. Пока она запекается, залейте кипятком чернослив на 15 минут.

Последними готовим орехи: их нужно порубить ножом и обжарить на сковороде с солью до хрустящей корочки. Свеклу достать из духовки, а пока она охлаждается — просушить и нарезать тонкими полосками чернослив.

Очистить свеклу от кожуры и нарезать ровными кубиками (второй вариант — просто натереть на терке). Смешать свеклу с соком лимона или уксусом, добавить растительное масло и соль. Всыпать орехи и чернослив, перемешать все в глубокой миске.

Запекаем овощи на салат

Рецепт №7: С курагой и морковью

Что нужно: на 5 штук крупной моркови нужно 200 г кураги, 50-70 г кунжута, 1 большой болгарский перец и 1 кабачок. Для заправки: растительное масло, лимонный сок, капля меда.

Морковку нужно почистить и нарезать тонкими полосками, сырой кабачок нарезать таким же способом. Курагу замочить в кипятке на 15 минут, просушить и нарезать тоже тонкими полосками. То же самое проделать с перцем, предварительно его очистив. Масло, мед и сок взбейте в однородную массу. В этой заправке нужно смешать все овощи и выложить их в глубокую миску. Кунжут поджарить и посыпать им сверху готовое блюдо. Но, подавать к столу салат лучше не сразу, а через 30-40 минут. Тогда все овощи станут более сочными, так как успеют пропитаться маслом с соком.

Теперь вы знаете 7 рецептов совершенно разных видов салатов. Осталось выбрать те, которые больше всего понравились и успеть купить все продукты к праздникам.

93485 0 cookie-check Салаты на Рождество: 7 рецептов

Читайте также:

Поделки на новый год своими руками: 20 идей
Поделки на новый год своими руками: 20 идей
19 декабря, 2019, 05:48 2358
За какие поделки браться и какой материал может понадобиться? Это зависит от возраста: их будут делать только взрослые или только дети. Может, нужны идеи для...
Смотреть результаты
Что поставить на новогодний стол: ТОП вкусных идей
Что поставить на новогодний стол: ТОП вкусных идей
Вот и заканчивается 2019-й. Вторая половина декабря – самое время задуматься, что приготовить на Новый год, чем порадовать вкусовые рецепторы, удивить гостей и близких. А...
Смотреть результаты
Палов ош. Готовим самый вкусный узбекский плов
Палов ош. Готовим самый вкусный узбекский плов
Когда у узбека нет денег, он ест плов, когда они есть – тоже его ест. И даже умереть он предпочитает от плова. В общем, любит...
Смотреть результаты