search
Подписаться

logo

Паштеты. Вкусные и полезные завтраки и перекусы

14 июля, 2022, 10:00 10

Паштеты – это не только вкусно, но и просто, а ко всему прочему еще и полезно! Не верите? Мы покажем!

Как часто вы готовите паштеты? Редко? А зря, ведь это блюдо может быть, как отличным завтраком, так и полезным перекусом в течение дня! К тому же паштеты могут быть отличной закуской на любой вечеринке! Просто подайте паштет с солеными крекерами и дополните все свежими овощами и зеленью.

Паштеты бывают разные – мясные, рыбные, вегетарианские и даже постные. Главный секрет вкусного паштета – никакой пресности вкуса. Сегодня мы хотим поделиться несколькими рецептами классных и аппетитных паштетов. Какой из них самый вкусный – решать вам😉.

Классический печеночный паштет

Фото 2

Ингредиенты:

  • печень говяжья – 500 г
  • лук – 3 шт.
  • морковь – 2 шт.
  • оливковое масло – 2-3 ст. ложки
  • сливочное масло – 30-40 г
  • бренди или виски – 30 мл
  • сало – 2-3 небольших ломтика (по желанию)
  • соль, перец

Печень моем и режем небольшими кусочками. Лук и морковь чистим и режем небольшими кубиками. На сковороде нагреваем оливковое масло и отправляем туда печень, морковь и лук, накрываем крышкой и тушим до того момента пока морковь не станет полностью мягкой. Выключаем огонь, солим, перчим и даем печени с овощами остыть.

Как только все ингредиенты остыли добавляем пару ломтиков сала и взбиваем их блендером или пропускаем через мясорубку несколько раз. Не переживайте, в паштете сало не будет чувствоваться совершенно, но придаст ему необходимую консистенцию. Добавляем в перемолотый паштет бренди и размягченное сливочное масло, перемешиваем и складываем все в стеклянную тару.

Печеночный паштет намазанный на свежий хлеб и свежие овощи станут отличным завтраком или же перекусом😊.

Блендер заглибний Bosch MSM14200

1199 грн

Купити

Блендер заглибний Braun MQ 3137 WH Sauce

1505 грн

Купити

Блендер Braun MQ 535 Sauce

1999 грн

Купити

Рыбный паштет

Фото 3

Ингредиенты:

  • печень трески – 200 г
  • яйцо – 1 шт.
  • чеснок – 1 зубчик
  • оливковое масло – 1 ст. ложка
  • соль, перец

Печень трески отделяем от масла и смешиваем с яйцом до однородного состояния. Чеснок пропускаем через пресс и отправляем туда же. Добавляем оливковое масло, солим, перчим, перемешиваем и выкладываем все в силиконовую или керамическую формочку для выпекания небольшого размера. Разогреваем духовку до 180° С и отправляем туда наш паштет минут на 15. После того как паштет готов и остыл – прячем его в холодильник.

Мы думаем вам понравиться сэндвич из цельнозернового хлеба с рыбным паштетом, свежим/соленым огурчиком и листьями петрушки😉.

Грибной паштет

Фото 4

Ингредиенты:

  • шампиньоны – 400 г
  • творог 5-9% жирности – 150 г
  • лук – 1 шт. крупный
  • морковь – 1 шт. крупная
  • оливковое масло
  • чеснок (по желанию) – 2-3 зубчика
  • соль, перец

Шампиньоны моем, сушим и режем слайсами. Лук и морковь чистим, моем и нарезаем кубиками и колечками соответственно. Чеснок мелко сечем ножом.

Разогреваем сковороду и выкладываем на нее шампиньоны. Солим, перчим их и оставляем минут на 5. По прошествии этого времени добавляем на сковороду лук и морковь, уменьшаем огонь и тушим все до тех пор, пока морковь не станет мягкой. Добавляем чеснок, при необходимости еще солим и перчим и выключаем огонь. Даем нашим овощам полностью остыть и складываем их в блендер. Туда же отправляем творог и перемалываем все до пастообразного состояния. Выкладываем грибной паштет в стеклянную емкость и храним в холодильнике не более 3 дней.

Очень вкусно подавать гренки с грибным паштетом присыпанные мелко нарезанным зеленым луком😉.

 Пикантный овощной паштет с орехами 

Фото 5

Ингредиенты:

  • баклажан – 1 шт. среднего размера (200-250 г)
  • прец болгарский – 1 шт. крупный
  • чеснок – 2 зубчика
  • грецкие орехи – 100 г
  • кунжут – 1 ст. ложка
  • кумин (зира) молотый
  • соль

Для начала запекаем овощи. Для этого в разогретую до 160° С духовку кладем вымытые предварительно баклажан и болгарский перец. Баклажан предварительно протыкаем вилкой в нескольких местах. Печем овощи минут 30-35, баклажан должен стать мягким и немного сморщенным.

Пока пекутся овощи измельчаем в ступке ядра грецкого ореха. Можно воспользоваться для этих целей блендером или же пищевым пакетом и скалкой.

Как только баклажан и перец остыли чистим баклажан, режем овощи небольшими кусочками и складываем в блендер. Туда же отправляем чеснок. Перемалываем все до однородного состояния. Соединяем перемолотые овощи и орехи в стеклянной емкости, кладем щепотку кумина и тщательно все перемешиваем. Засыпаем паштет кунжутом и отправляем в холодильник на час-полтора. Рекомендуем подавать овощной паштет с хлебцами – пальчики оближешь!😉

Расскажите, а какие паштеты любите вы и с чем вы ними лакомитесь? Приятного вам аппетита и вкусных перекусов!😊

44631 0 cookie-check Паштеты. Вкусные и полезные завтраки и перекусы

Добавить комментарий

Такой e-mail уже зарегистрирован. Воспользуйтесь формой входа или введите другой.

Вы ввели некорректные логин или пароль

Извините, для комментирования необходимо войти.

Читайте также:

Кофе и мята: ТОП-3 рецепта для жарких дней
Кофе и мята: ТОП-3 рецепта для жарких дней
13 июля, 2022, 10:34 2185 9
Мятный фраппучино Мяту активно используют в кулинарии. Сухой порошок добавляют в салаты, мясные блюда и супы. Это хороший «усилитель» вкуса для мясного фарша, паштета, домашних...
Смотреть результаты
Вареники со свежей вишней под сладким вишневым соусом. Простой рецепт!
Вареники со свежей вишней под сладким вишневым соусом. Простой рецепт!
Кто не любит вареники с вишней? Это сладкое лакомство готовится очень просто, а в вкус имеет невероятный. Приготовить вареники с вишней можно, в принципе, в...
Смотреть результаты
4 книги, которые следует прочитать, чтобы лучше понять историю Украины
4 книги, которые следует прочитать, чтобы лучше понять историю Украины
Предлагаем подборку книг по истории, которые лучше помогут понять, как мы оказались там, где оказались, и каким был путь нашей идентичности. «История Украины от Деда...
Смотреть результаты