21/02/20,

13:20

Паштети. Смачні та корисні сніданки і перекушування

Паштети – це не тільки смачно, але і просто, а до всього іншого ще і корисно! Не вірите? Ми покажемо!

Як часто ви готуєте паштети? Рідко? А даремно, адже ця страва може бути, як відмінним сніданком, так і корисним перекусом протягом дня! До того ж паштети можуть бути відмінною закускою на будь-якій вечірці! Просто подайте паштет з солоними крекерами, та доповніть все свіжими овочами та зеленню.

Паштети бувають різні – м’ясні, рибні, вегетаріанські, та навіть пісні. Головний секрет смачного паштету – ніякій прісності смаку. Сьогодні ми хочемо поділитися кількома рецептами класних та апетитних паштетів. Який з них найсмачніший – вирішувати вам😉.

Підписуйтесь на наш Telegram – канал

Зміст:

  1. Класичний печінковий паштет
  2. Рибний паштет
  3. Грибний паштет
  4. Пікантний овочевий паштет з горіхами

Класичний печінковий паштет

Печінковий паштет

Інгредієнти:

  • печінка яловича – 500 г
  • цибуля – 3 шт.
  • морква – 2 шт.
  • оливкова олія – ​​2-3 ст. ложки
  • вершкове масло – 30-40 г
  • бренді або віскі – 30 мл
  • сало – 2-3 невеликих скибочки (за бажанням)
  • сіль, перець

Печінку миємо й ріжемо невеликими шматочками. Цибулю і моркву чистимо і ріжемо невеликими кубиками. На сковороді нагріваємо оливкову олію та відправляємо туди печінку, моркву і цибулю, накриваємо кришкою та тушкуємо до того моменту поки морква не стане повністю м’якою. Вимикаємо вогонь, солимо, перчимо та даємо печінці з овочами охолонути.

Як тільки всі інгредієнти охололи, додаємо пару скибочок сала та збиваємо їх блендером або пропускаємо через м’ясорубку кілька разів. Не хвилюйтесь, у паштеті сало не буде відчуватися зовсім, але додасть йому необхідну консистенцію. Додаємо в перемелений паштет бренді та розм’якшене вершкове масло, перемішуємо і складаємо все в скляну тару.

Печінковий паштет намазаний на свіжий хліб і свіжі овочі стануть відмінним сніданком або ж перекусом😊.

Також буде цікаво:На природу: ідеї смачних закусок для пікніка

Рибний паштет

 Рибний паштет

Інгредієнти:

  • печінка тріски – 200 г
  • яйце – 1 шт.
  • часник – 1 зубчик
  • оливкова олія – ​​1 ст. ложка
  • сіль, перець

Печінку тріски відокремлюємо від олії та змішуємо з яйцем до однорідного стану. Часник пропускаємо через прес і відправляємо туди ж. Додаємо оливкову олію, солимо, перчимо, перемішуємо і викладаємо все в силіконову або керамічну форму для випікання невеликого розміру. Розігріваємо духовку до 180° С і відправляємо туди наш паштет хвилин на 15. Після того, як паштет готовий і охолов – ховаємо його в холодильник.

Ми думаємо, вам сподобається сендвіч з цільнозернового хліба з рибним паштетом, свіжим чи солоним огірком і листям петрушки😉.

Грибний паштет

Грибний паштет

Інгредієнти:

  • печериці – 400 г
  • сир 5-9% жирності – 150 г
  • цибуля – 1 шт. велика
  • морква – 1 шт. велика
  • оливкова олія
  • часник (за бажанням) – 2-3 зубчики
  • сіль, перець

Печериці миємо, сушимо і ріжемо слайсами. Цибулю і моркву чистимо, миємо й нарізаємо кубиками і кільцями відповідно. Часник дрібно січемо ножем.

Розігріваємо сковорідку та викладаємо на неї печериці. Солимо, перчимо їх і залишаємо хвилин на 5. По закінченні цього часу додаємо на сковороду цибулю і моркву, зменшуємо вогонь і тушкуємо все до тих пір, поки морква не стане м’якою. Додаємо часник, при необхідності ще солимо і перчимо та вимикаємо вогонь. Даємо нашим овочам повністю охолонути і складаємо їх у блендер. Туди ж відправляємо сир і перемелюємо все до пастоподібного стану. Викладаємо грибний паштет у скляну місткість і зберігаємо в холодильнику не більше ніж 3 дні.

Дуже смачно подавати грінки з грибним паштетом присипані дрібно нарізаною зеленою цибулею😉.

Це може бути корисно:А ось це – можна: найсмачніші бутерброди для тих, хто стежить за фігурою

Пікантний овочевий паштет з горіхами

Овочевий паштет з горіхами

Інгредієнти:

  • баклажан – 1 шт. середнього розміру (200-250 г)
  • перець болгарський – 1 шт. великий
  • часник – 2 зубчики
  • волоські горіхи – 100 г
  • кунжут – 1 ст. ложка
  • кумін (зіра) мелений
  • сіль

Для початку запікаємо овочі. Для цього в розігріту до 160° С духовку кладемо вимиті попередньо баклажан і болгарський перець. Баклажан попередньо протикаємо виделкою в декількох місцях. Печемо овочі хвилин 30-35, баклажан повинен стати м’яким і трохи зморщеним.

Поки печуться овочі подрібнюємо у ступці ядра волоського горіха. Можна скористатися для цих цілей блендером або ж харчовим пакетом і качалкою.

Як тільки баклажан і перець охололи чистимо баклажан, ріжемо овочі невеликими шматочками та складаємо в блендер. Туди ж відправляємо часник. Перемелюємо все до однорідного стану. З’єднуємо перемелені овочі та горіхи в скляній місткості, кладемо щіпку кумина та ретельно все перемішуємо. Засипаємо паштет кунжутом і відправляємо в холодильник на годину-півтори. Рекомендуємо подавати овочевий паштет з хлібцями – пальчики оближеш! 😉

Розкажіть, а які паштети любите ви і з чим ви ними ласуєте? Приємного вам апетиту і смачних перекусів! 😊

Вас може зацікавити:Рецепти низькокалорійного вівсяного печива

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

Додати коментар

Такий e-mail вже зареєстровано. Скористуйтеся формою входу або введіть інший.

Ви вказали некоректні логін або пароль

Вибачте, для коментування необхідно увійти.
Товары

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам: