Лимонады летом – штука классная. Это вкусная витаминка, которая утоляет жажду и заставляет поверить в то, что и в жару жизнь есть.
Лимонад (фр. limonade, ит. limone) изначально готовили на основе лимонного сока с добавлением сахара и воды. А после – стали играть с классическим рецептом, используя ягоды, фрукты, овощи, их соки и концентраты. Мы – тоже попробовали::
И нам понравилось. Даже очень! Сегодня делимся рецептами двух крутых напитков для знойного лета, доброго утра и не менее доброго дня и вечера: красного (арбузного) и черного (угольного).
Прям по Стендалю с его «Красное и черное». И если название романа таит в себе множество значений, и каждый из нас сам трактует смысл великого произведения, то с лимонадами все предельно ясно. «Миссия» красного и черного едина – утолить жажду, насытить организм витаминами и сделать нас счастливее. Ну, хотя бы чуточку… Этого вам и желаем.
Подписывайтесь на наш Telegram-канал
Содержание
Арбузный сок – хорошая база для безалкогольных и алкогольных коктейлей, пунша, лимонадов. К нему можно добавить газированную воду, игристое вино, ягоды и фрукты. Подружится он с пряными травками вроде базилика и мяты, как и холодный кофе. Мы проверяли.
Сегодня познакомим арбуз с лимоном – классическое освежающее комбо, не то что это;. А если захотите сделать алкогольный вариант, держитесь подальше от воды и солнца.
Ингредиенты:
Приготовление:
Это облегченная вариация напитка для тех, кто следит за фигурой и худеет. Если можете позволить себе сладенькое, добавьте в рецепт сахар. Можно в виде сиропа.
А хотите пряности, берите побольше мятки, имбиря, базилика и специй. Если последние проварить в сиропе, а потом его настоять и использовать как подсластитель, будет еще вкуснее.
Эффектна подача напитка в модных стеклянных банках с трубочками. Или прямо в арбузе:
Как запастись витаминами впрок (видео)
И вообще, в жаркий летний денек лучшего лакомства, чем арбуз, не найти. Содержа более 80% воды, он отлично утоляет жажду. А еще из арбуза получаются легкие блюда, не отягощающие желудок.
Например – салаты с овощами. И супы из арбуза делают. Холодный гаспачо пробовали? Хорош с фетой. Да, это на любителя, но нам понравилось. Если хотите, поделимся рецептом. Этим летом повторяли уже не раз.
Из арбуза даже сэндвич можно собрать. Ломтики – мякоть без косточек и корок – сбрызните оливковым маслом и лимонным соком, сверху уложите пластины редиса, рукколу и жареный арахис, сдобрите мятой и кориандром, посолите, поперчите и наслаждайтесь.
Конечно, это не настоящий сэндвич: хлеба-то или его замены – нет. Но очень вкусно. Мы любим и с ломтиком козьего или овечьего сыра. А вот настоящие сэндвичи здесь.
И арбузные корки не выбрасывайте. Из них получается вкуснейшие джемы и варенья.
Измельчите корки и варите в сахарном сиропе, пока они не станут прозрачными. Добавьте лимонную кислоту – и варенье не засахарится.
А для полезного перекуса без лишних калорий, предлагаем арбузную пастилу. Благодаря нежно-розовому цвету это отличный декор для десертов и тортов.
Ингредиенты:
Приготовление:
Если такой техники у вас нет, можно воспользоваться обычной духовкой. Здесь подробности процесса.
Это больше, чем просто напиток для утоления жажды. Он – вкусный способ очистить организм, привести себя в форму и зарядиться энергией. Кстати, бодрит не хуже кофе..
Окрашивает лимонад в модный черный обычный активированный уголь. И напиток вмиг становится трендовым.
А еще – полезным. Активированный уголь является мощным детоксом. И это палочка-выручалочка после излишне бурной ночи, при тошноте, проблемах с кожей, головных болях, раздражительности и упадке сил. Помогает справиться с обезвоживанием, выводит токсины из организма, омолаживает, отбеливает зубы и противопоказаний не имеет – в общем, почему бы с ним не поэкспериментировать?
Единственное, если принимаете какие-либо лекарственные препараты, «угольным» напитком не увлекайтесь. Абсорбент способен снизить их действие. И пейте его спустя 2-3 часа после их приема.
И чтобы организм усвоил питательные вещества с еды, черный лимонад пейте спустя несколько часов до или после завтрака, обеда или ужина. Можно перед сном.
Ингредиенты:
Приготовление:
Еще цветные рецепты для вкусного лета – 2019: