Имбирные пряники

Если говорить о традиционной выпечке к зимним праздникам, которую готовят в странах Европы, то одно из самых популярных блюд — это именно имбирные пряники. А рецепт, которым мы хотим с вами поделиться, очень простой и быстрый, поэтому такое угощение можно готовить вместе с детьми. Так почему бы не побаловать себя и своих близких необычными вкусняшками?

А еще аппетитное печенье с насыщенным ароматом специй станет не только отличным украшением новогоднего или рождественского стола, но и может даже стать съедобными игрушками на елке. Малыши будут в восторге! 🤩

Это интересно: Как вырастить имбирь? 10 секретов

Имбирные пряники рецепт классический

• В небольшую сковороду или сотейник кладем сливочное масло, пряности и какао — нам нужно растопить это на медленном огне, чтобы получилась кремообразная масса с однородной консистенцией. Пока масло топится, непрерывно помешиваем, чтобы ничего не пригорело.
• Убираем с огня и ставим остывать.
• Пока масло с пряностями стынет, займемся другими ингредиентами. В большой миске смешиваем просеянную муку и пищевую соду, добавляем туда сметану и хорошенько перемешиваем.
• Желтки взбиваем с сахаром при помощи венчика  и вливаем в сметанно-мучную смесь, добавляем остывшую масляную массу и тщательно вымешиваем или взбиваем до однородной консистенции. Если у вас есть электричество вы используете миксер, то установите на нем самую низкую скорость.
• Получившееся тесто скатываем в шар, заворачиваем в фольгу или пищевую пленку и убираем в морозилку минимум на 20 минут. Чем дольше такое тесто лежит в морозилке, тем лучше будет его плотность, поэтому если оно полежит там несколько часов или даже всю ночь, то ничего страшного не произойдет — будет даже вкуснее.
• Тесто достаем, раскатываем в тонкий лист толщиной около 5-6 мм и вырезаем печеньки формочками.
• Печь около 14 минут при температуре 170°C.
• Готовое печенье можно украсить глазурью на ваш вкус, а можно подавать и так, как есть. И просто есть. 😊

Чтобы приготовить глазурь для росписи имбирных пряников, возьмите стакан сахарной пудры и 1 столовую ложку лимонного сока. Сахарную пудру аккуратно просейте в миску, чтобы не появились комочки, влейте лимонный сок и тщательно вымешивайте до получения полностью однородной консистенции. Это классическая белая глазурь для пряников, которая будет хорошо держать форму и не растечется.

Приятного аппетита! ❤