Магазинное мороженное уже давно потеряло вкус молока среди химических элементов, которые продлевают срок годности, придают ему вкус. Это ещё счастье, если в нём вообще будут хоть следы молока, оно давно уже заменено на пальмовое масло и растительные жиры. Получается, что десерт стал сомнительным удовольствием. Хотите узнать вкус настоящего мороженого? Тогда приготовьте его сами в соответствующем электроприборе в домашних условиях, который не обязательно дорогой и окупится очень быстро. Попробуем определить, какая лучшая мороженица для дома, и какими функциями и характеристиками может обладать.
Подписывайтесь на наш Telegram-канал
Мороженица (фризер) представляет собой компактный кухонный электроприбор с чашей для молока и дополнительных ингредиентов и мутовки. Мутовка постоянно вращается во время процесса приготовления сладкого блюда, создавая нежную массу обволакивая её кристалликами льда. Существует несколько разновидностей морожениц – механические, автоматические и полуавтоматические.
Механическая мороженица неудобная тем, что требует вашего постоянного участия в приготовлении десерта. Для начала минимум на 12 часов она ставится в морозилку, чтобы хладагент, засыпанный между стенками прибора, замёрз. После чего ёмкость наполняется молоком и другими составляющими и перемешивается вручную. Процесс приготовления в такой мороженицы занимает очень много времени.
Автоматические и полуавтоматические объединяются в категорию электронных моделей. Модели полуавтоматических морожениц, также требуют предварительной заморозки, что не очень удобно. Время нахождения её в морозилки от 12 часов. После того в неё добавляются ингредиенты для мороженного и включается автоматическое перемешивание, то есть на этом процессе и идёт отличие с механическим электроприбором. Многие считают лучшей полуавтоматическую мороженицу, так как цена на неё значительно ниже.
Модель автоматической мороженицы работает полностью без вашего вмешательства. Перед началом приготовления сладкого десерта её необходимо включить на некоторое время, чтобы холодильная установка, встроенная в стенки корпуса электроприбора, охладила чашу, то есть без предварительной заморозки. В качестве холодильной установки выступает компрессор, наполненный фреоном. После охлаждения наполняете чашу нужными ингредиентами и включаете таймер. Мороженица сама всё делает и автоматически отключится или подаст сигнал, что процесс приготовления мороженного подошёл к концу. Мороженица автомат дороже, но и ускоряет и облегчает процесс готовки молочного десерта.
Чтобы понять, как выбрать лучшую бытовую мороженицу для начала нужно разобраться в технических характеристиках и дополнительных режимах, функциях, которые предлагаются производителями:
Ваша лучшая автоматическая мороженица может обладать всеми представленными характеристиками или быть простой, но очень хорошей для бытового использования.
Хотите узнать, как лучшая мороженица 2018? Тогда ознакомьтесь с электроприборами, которые в этом году пользовались наибольшим спросом и стали лучшими, по отзывам покупателей. И так, ТОП 10 моделей морожениц:
Рейтинг лучших морожениц – это сочетание качества, цены и благосклонности покупателей. Возможно, в следующем году их предпочтения изменится и появится новый список топовых кухонных электроприборов.
Как и для другой техники для мороженицы есть эксплуатационные правила использования, которые уберегут вас от травмы и поломки прибора:
Такие нехитрые правила, помогут вам пользоваться мороженицей много лет, без потерь её технических возможностей и внешнего вида.
Те, кто когда-то пробовал настоящее мороженое на молоке, уже знают каким должен быть его вкус, для других домашний холодный десерт станет настоящим открытием. Главное выбрать свой рецепт и не забыть подготовить полуавтоматическую и механическую мороженицу, владельцы автоматических приборов, просто сделайте, как в рецепте.
Приготовится десерт в течение 30 минут, после чего пересыпаете мороженое в контейнер и ставите в холодильник.
В отдельных ёмкостях приготовьте: шоколадную помадку (250 мл сливок, какао и шоколад) и белковую смесь из молока, сливок, яиц и сахара. Остудите обе смеси и только после этого приступайте к их смешиванию до однородной массы. После чего смесь заливайте в мороженицу на 30-35 минут. Всё, шоколадный пломбир со вкусом детства готов.
Сначала нужно растопить шоколад на водяной бане с добавлением сливок, а в другой ёмкости взбить какао порошок со сгущёнкой. Обе смеси добавить в один контейнер и взбить, после чего можно вливать в мороженицу. Готовится такое мороженное около 20 минут.