100 лучших блюд из кабачков: небанальные рецепты на каждый день 

На календаре июль 2026 года, на улице то жара, то холод. Не лето, а песнь льда и пламени какая-то 🫤. Но ярмарки и продуктовые лавки ломятся от одного сезонного овоща, к которому точно никто не останется равнодушным 🙂‍↕️.

Большой сезон кабачков официально открыт! У тебя в холодильнике точно бродит полками один кабачок, а чтобы он совершил свое вкусное предназначение, мы подготовили 100 не банальных рецептов блюд из кабачков!

Здесь ты не найдешь жареных кружочков в масле, так что нам точно есть чем удивить 😏.

(На 6 персон)

Эти вафли отлично подойдут на завтрак. Хрустящая корочка и нежная серединка прекрасно дополняют утренний кофе. А готовить их удобно на электрическом гриле Tefal GC716D12 - кроме сочных стейков, в нем можно готовить вафли благодаря специальной насадке для вафель, которая идет в комплекте. А теперь к готовке!

Приготовление:

1. Кабачок натри на крупной терке и дай постоять 10 минут, что б стек лишний сок.
2. Добавь натертый сыр, соль, яйца и сметану, хорошо перемешай.
3. Всыпь муку с разрыхлителем и замеси густое тесто.
4. Установи насадки для вафель на гриль, разогрей его.
5. Выпекай вафли по 3-4 минуты до золотистой корочки. Подавай со сметаной и свежими томатами!

Хрустящие кабачковые нагетсы 🍟

Отличная альтернатива куриным наггетсам! Для этого подойдет мультипечь Tefal EY7528E0 Easy Fry Crispy Stack. Она создана для большой семьи, ведь имеет многоярусную систему, позволяющую готовить объемные порции для всех сразу и без капли жира!

Приготовление:

1. Кабачки нарежь брусочками, посоли.
2. Яйцо взбей вилкой. Панировочные сухари смешай с мелко натертым сыром.
3. Обваляй кабачки в муке, затем обмакни в яйцо и запанируй в сухарях с сыром.
4. Выложи брусочки в мультипечь и запекай при температуре 200°C около 12-15 минут до хрустящей золотистой корочки.

(На 6 персон)

Для этого блюда с азиатскими нотками нам нужна суперкорочка и сочная серединка. С этой задачей справится на отлично мультипечь Tefal EY8328E0 Easy Fry Infrared.

1. Кабачки разрежь пополам, ложкой вынь мякоть, чтобы получились «лодочки». Смажь их соусом терияки.
2. Половину мякоти мелко поруби и добавь к фаршу. Туда же отправь измельченный чеснок, перец, лук, 3 ст. л. терияки, соль и перец.
3. Нафаршируй кабачки и отправляй в мультипечь на 25-30 минут. За 5 минут до готовности смажь мясо еще одной порцией терияки для глянцевой корочки.

(На 4 персоны)

Если ты готовишь только для себя или вас двое, и большие приборы тебе ни к чему, мультипечь Tefal EY245GE0 Easy Fry Pop - маленькая, быстрая и стильная!

Приготовление:

1. Кабачок натри, посоли, оставь на 10 мин и хорошо отожми сок.
2. Добавь яйца, чеснок, овсянку, муку, 3 ст. л. сухарей и мелко нарезанный лук. Перемешай и дай массе постоять еще 10 минут.
3. Сформируй котлетки, обваляй в сухарях. Запекай в мультипечи при 180°C до румяности (около 15-20 минут).

(На 6 персон)

Устроить барбекю дома для большой семьи? Легко! Мультипечь Tefal EY922DE0 со смотровым окошком поможет в этом вопросе.

Ингредиенты:

• Фарш мясной - 600 г
• Яйцо - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Томатная паста - 1 ст. л.
• Кабачки - 3 шт.
• Твердый сыр - 100 г.

Приготовление:

1. Фарш смешай с яйцом, пастой, измельченным луком и чесноком. Посоли и поперчи.
2. Кабачки нарежь кружочками (молодые можно не чистить).
3. На деревянные шпажки нанизывай по очереди кружочек кабачка и сформированный шарик фарша.
4. Запекай в мультипечи около 25-30 минут. За 5 минут до конца щедро посыпь тертым сыром.

Пицца на кабачковой основе 🍕

Настоящий хит лета без грамма лишних углеводов! Готовить ее одно удовольствие, если у тебя есть набор посуды со съемной ручкой Tefal P0009553 Ingenio Excellence. Ты можешь сначала слегка поджарить основу на плите, затем одним движением отстегнуть ручку и отправить пиццу запекаться прямо в духовку! А самое главное - ультрапрочное покрытие позволяет использовать металлические ножи и вилки, так что есть можно прямо со сковородки!

Приготовление: 

1. Натри кабачки, отожми лишнюю жидкость. Добавь яйца, зелень, соль, муку с разрыхлителем.
2. Вылей это тесто в сковородку (предварительно слегка смазав маслом).
3. Сверху выложи кружочки помидоров и засыпь всё тертым сыром.
4. Запекай в духовке при 190°C около 30 минут. Доставай, нарезай и наслаждайся!

Этот французский пирог требует идеально вымешанного теста и тонко нарезанных овощей. Доверьте эту рутину кухонной машине Tefal QB5458F0 Bake Partner. В комплекте множество насадок: она и тесто быстро замесит, и кабачки ломтиками нарежет.

Ингредиенты:

Начинка: 

• Куриное филе - 2 шт.
• Лук - 1 шт.
• Цукини - 250 г
• Чеснок - 1-2 зубчика
• Сметана (желательно с большим процентом жирности) - 200 г
• Яйца - 2 шт.
• Укроп, соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

1. С помощью кухонной машины быстро перетри масло с мукой и водой в тесто. Сформируй шар и спрячь в холодильник на 30 мин.
2. Раскатай тесто в форму, проколи вилкой и выпекай под грузом 15 мин при 200°C (и еще 7 мин без груза).
3. Обжарь кусочки курицы, лук и кабачок до золотистости.
4. Для заливки взбей сметану, яйца, чеснок и укроп.
5. Выложи начинку на основу, залей сметанной смесью и пеки 15 минут при 170°C.

(На 4 персоны)

Самое «ленивое», но очень вкусное рагу. Умная мультиварка Tefal CY912830 Cook4me Touch сделает всё за вас (вот бы еще в магазин она могла ходить…).

Приготовление:

1. Лук, морковь и перец нарежь и слегка обжарь в чаше мультиварки в режиме «Жарка».
2. Добавь нарезанные кубиками кабачки и помидоры, приправь специями.
3. Закрой крышку, выбери режим «Тушение» и уже через 20-30 минут ароматное диетическое блюдо готово!

Крем-суп из кабачка с томатами и сливками 🍅

Крем-супы легче всего готовить с помощью блендера, поэтому предлагаем ознакомиться с отличными, надежными и яркими блендерами от Tefal. Синий Tefal BL1CT8F0 (с измельчителем) и желтый Tefal BL1C0230 или эвкалиптовый Tefal BL1C0430 (без измельчителя).

Приготовление:

1. Кабачки нарежь и отвари в небольшом количестве подсоленной воды почти до готовности.
2. Остальные овощи нарежь и обжарь на сковородке.
3. Соедини обжаренные овощи с кабачками, добавь зелень и сливки.
4. Перебей суп блендером до нежного кремового состояния.

Фууух! Обещали мы, конечно, 100 рецептов... но ПОКА остановились на 10 лучших! Мы очень для тебя старались и отобрали действительно уникальные, незаезженные идеи, чтобы твои кулинарные шедевры поразили всех. Так что подписывайся на Блог COMFY, у нас тут всегда вкусно, уютно, полно крутой техники и интересных идей! Вкусного лета! 💚