Скумбрія з пастою з гречаного борошна, Філе хека в духовці і Ніжний мус з оселедця 🍩 Bon Appetit | COMFY

https://www.youtube.com/watch?v=wH8nkA-A-6Y

Скумбрія з пастою з гречаного борошна

Інгредієнти:

• Скумбрія – 1 шт.
• Гречана паста – 100 г
• Лушпиння цибулі (від трьох великих цибулин)
• Сіль – 4 ст.л.
• Кунжут – дрібка

Замочити лушпиння цибулі в 2-3 л води, всипати сіль і поставити каструлю на вогонь.

Покласти очищену від нутрощів скумбрію в киплячий цибульний відвар і варити 5 хвилин із закритою кришкою.

Відварити гречану пасту в підсоленій воді.

Подавати рибу, очистивши від шкірки, розділивши на філе і присипавши кунжутом.

Філе хека в духовці

Інгредієнти:

• Філе хека – 300 г
• Сіль – дрібка
• Перець чорний – ½ ч.л.
• Паприка – ½ ч.л.
• Спеція «для рибних страв» – за смаком
• Зелень – дрібка
• Лимон – 1 шт.
• Рослинна олія – ​​1 ч.л.

Для початку необхідно вимити рибу і обсушити її паперовою серветкою.

З усіх боків рибу необхідно посолити, поперчити, присипати спецією «Для рибних страв» і побризкати соком лимона.

Змастити дно форми для запікання невеликою кількістю рослинного масла.

Викласти рибу і присипати зеленню. Відправити в розігріту до 180 градусів духовку.

Через 20-25 хвилин, в залежності від розміру шматочків, ваша риба буде готова.

Подавати виклавши на круглі часточки лимона.

Ніжний мус з оселедця

Інгредієнти:

• Філе оселедця – 200 г
• Зелена цибуля – 2 листочка
• Плавлений сирок – 1 шт.
• Вершки 15% – 50-70 г
• Солоні вафлі для подачі

Цибулю, сирок і оселедець подрібнити в блендері.

Додати вершки, добре збити ще протягом 1-2 хвилин.

Масу викласти на вафлі. Прикрасити зеленню.

Bon Appetit!