Салати з тунця: 4 рецепти смачних салатів з тунцем

А вам подобається смак тунця? Ця риба має відмінні гастрономічні і дієтичні якості, у неї приємний насичений смак і ніжне м’ясо, трохи схоже на телятину.

Захисне скло для смартфону Armorstandart Infinity Black Icon 2.75D for Apple iPhone 15 Pro Max (ARM77821)

799 грн

Купити

Чохол для смартфону Piko Shockproof for Xiaomi Redmi A1 Light (1283126566677)

199 грн

Купити

Мережевий зарядний пристрій Choetech 4xUSB 100W PD 2хUSB-C+2хUSB-A сharger diamond model Black (PD6028-BK)

2195 грн

Купити

М’ясо тунця низькокалорійне – всього близько 100 ккал на 100 грамів м’якоті, вміст білка високий, а жиру і холестерину – дуже низький. Крім того, в м’ясі тунця багато вітамінів D, A, C і групи B, пристойну кількість омега-3 ненасичених жирних кислот, калію, йоду, селену і натрію. Тому м’ясо тунця обов’язково вводять в раціон тих, хто сидить на дієті.

Тунець і не тільки: ТОП найкорисніших продуктів з високим вмістом білка

Але як правильно використовувати консервований тунець, щоб він був максимально смачним і корисним? Отже, сьогоднішня тема кулінарної рубрики Блогу Comfy – салати з консервованим тунцем. Смачні, корисні, ситні страви для любителів морської рибки!

Корисні поради: Риби сімейства тунцових живуть довго і виростають до дуже великих розмірів, тому в їх м’ясі може бути високий вміст ртуті і гістаміну. У зв’язку з цим в їжу рекомендується використовувати тільки м’ясо дрібних тунців, причому в консервах вміст цих речовин нижче, ніж в стейках.

Крім того, в більш світлому м’ясі тунця вміст цих речовин нижче, ніж в темному, так що краще купувати консерви «філе» – в них йде якісне біле м’ясо зі спинки, а не біла «крихта» упереміш з темною м’якоттю з ребрових частин тушки. Дітям, вагітним жінкам і годуючим мамам медики рекомендують відмовитися від цих ласощів взагалі, іншим можна їсти м’ясо тунця не частіше, ніж раз на кілька тижнів.

Рецепт Туніського салату з тунцем

Ну а почнемо ми з пікантного салату в туніському стилі. Салат Мішуя, він же туніський салат з тунцем – відмінний варіант незвичайної, але простої в приготуванні страви. А знаєте, в чому краса цього рецепта? Незважаючи на те, що ця страва прийшла до нас з африканської кухні, для неї не знадобляться будь-які екзотичні інгредієнти – лише те, що завжди є під рукою!

Comfy рекомендує: Стильний набір з 3 порційних салатників різних розмірів Lunasol на дерев’яній підставці 451359 – оригінальний комплект для кухні.

Складові:

250 грамів нарізаних кубиками помідорів
150 грамів порізаного кубиками солодкого перцю
100 грамів нарізаного гострого перцю
100 грамів консервованого філе тунця
парочка свіжих огірочків – очищених і нарізаних кубиками
1 тонко порізана цибулина
гілочка свіжої м’яти
1 ст. л. винного оцту
6 ст. л. рослинного масла (краще використовувати очищене оливкове)
2 зварених круто курячих яйця
1 ст. л. каперсів
10 штук великих маслин без кісточок
нарізаний тонкими часточками невеликий лимон
сіль за смаком

Отже, розповідаємо, як приготувати смачний салат з тунцем. Всі підготовлені і порізані овочі змішуємо, заправляємо дрібкою солі і винним оцтом. Гарненько перемішуємо, додаємо рослинне масло.

Спробуйте приготувати: 11 перевірених рецептів віденських вафель

Овочеву суміш викладаємо тонким шаром в широкий салатник, зверху кладемо порізані відварені яйця, шматочки тунця, каперси і оливки. Прикрашаємо часточками лимона. Зверху кладемо кілька листочків свіжої м’яти. Подавати цей салат зі шматочками тунця слід охолодженим.

Рецепт салату Нісуаз з тунцем

Наступна страва в нашому сьогоднішньому тунцевому меню – це смачний салат з французької кухні. Салат Нісуаз – проста в готуванні, легка і дуже смачна страва, яку можна приготувати і влітку, і взимку, адже цей рецепт салату з тунцем неймовірно простий, але результат вийде вище всяких похвал. Побалуйте себе корисною смакотою по-французьки!

Інгредієнти для салату:

5 відварених в мундирі картоплин
5 зварених круто яєць
2 невеликі цибулини
5 маленьких помідорів, можна «чері»
100 грамів маслин без кісточок
банка консервованого філе тунця
кілька листів салату

Інгредієнти для соусу:

1 ст. л. лимонного соку
1 ч. л. бальзамічного оцту
1 подрібнений зубчик часнику
трохи солі і чорного меленого перцю за смаком

Остиглу відварну картоплю чистимо, ріжемо скибочками, щоб товщина кружечків була трохи менше сантиметра. Такими ж скибочками нарізаємо відварені яйця. Цибулю шаткуємо півкільцями, помідори ріжемо половинками.

Пошарово викладаємо всі інгредієнти в салатник або широке зручне блюдо. На розкладене листя салату кладемо картоплю, потім цибулю, томати, яйця і оливки, повторюємо стільки шарів, наскільки вистачить інгредієнтів. Потім викладаємо зверху на отриманий салат тунець і відправляємо все це в холодильник на годину-півтори.

Comfy рекомендує: Скляний салатник Pyrex 180B000 об’ємом 2 літри – зручний, міцний і дуже якісний посуд для вашої кухні!

Перед подачею салат потрібно заправити спеціальним соусом. Для його приготування змішуємо всі інгредієнти в щільно закритій ємності (можна взяти невелику банку або пляшку), гарненько збовтуємо і швидко поливаємо отриманою заправкою наш салат. частування гото ве!

Салат з рисом і консервованим тунцем

А ось цей рецепт салату з тунця обов’язково сподобається тим, хто любить страви поситніше – в його склад входять овочі, риба, рис і особлива заправка, завдяки чому така страва може стати повноцінним ситним обідом або вечерею. Ну і, звичайно ж, перевага цього рецепта в тому, що готувати закуску з тунцем таким способом зовсім нескладно.

Складові:

200 грамів помідорів чері
150 грамів відвареного довгозернистого рису (варити не в воді, а в добре посоленому і приперченому курячому бульйоні)
100 мл натурального густого йогурту
50 мл рослинного масла – рафінованої соняшникової або оливкової
банку тунця в маслі
по 1 штучці червоного і зеленого солодкого перцю
1 невеликий перець чилі
4 зубки часнику
сік невеликого лимона
пара гілочок свіжої кінзи
сіль, чорний мелений перець за смаком

Починаємо готувати салат з приготування рису. Крупу ретельно промиваємо і варимо в бульйоні – підсоленому і приперченому. Поки рис вариться, займаємося підготовкою інших інгредієнтів для салату.

З банки з консервованим тунцем зливаємо маринад. Помідори черрі треба порізати половинками, почищений солодкий перець – невеликими кубиками. 2 зубчики часнику нарізаємо тонкими пластинками і злегка обсмажуємо на олії, потім виловлюємо шматочки з масла, охолоджуємо і перекладаємо до порізаних овочів. Додаємо сюди ж остиглий відварений рис і м’ясо тунця.

Кулінарна рубрика Блогу Comfy: Вчимося правильно готувати бургер. 9 перевірених рецептів

Кришимо кінзу, з стручка перцю чилі видаляємо хвостик і насіння, ріжемо його максимально тонкими півкільцями. Що залишився зубчик часнику, ріжемо як можна дрібніше. Змішуємо зелень, гострий перець і часник, заправляємо лимонним соком, додаємо пару столових ложок кип’яченої холодної води і оливкове масло, в якому смажився часник. Поливаємо салат соусом, зверху виливаємо натуральний несолодкий йогурт. Подавати такий рисовий салат з тунцем слід зі свіжим хрустким багетом.

Рецепт салату з авокадо і тунцем

Ну і наостанок поділимося з вами ще одним відмінним рецептом. Овочеві салати з авокадо і тунцем – це чудовий варіант ситної і поживної страви. Насичений смак, пікантний аромат і багато корисних вітамінів для заряду бадьорості і гарного самопочуття!

Складові:

200 грамів консервованого тунця
100 грамів помідорів «черрі»
1 стиглий плід авокадо
1 середній за розміром огірок
половинка цибулини (краще використовувати червону)
300 грамів листя салату
пара столових ложок лимонного соку
пара столових ложок оливкової олії
сіль і мелений чорний перець за смаком

Овочі миємо, чистимо і ріжемо кубиками. Цибулю нарізаємо тонкими півкільцями. З банки консервованого тунця зливаємо маринад, м’якоть розламуємо виделкою на невеликі шматочки.

Comfy рекомендує: Зручний кухарський ніж Rondell Falkata (RD-326) – 20 сантиметрів завдовжки, якісна міцна сталь, зручна рукоятка.

З авокадо видаляємо кісточку, зрізаємо шкірку і нарізаємо плід невеликими пластинками або кубиками. Вимите і обсушене листя салату рвемо руками на невеликі шматочки – ніж або металеві кухонні ножиці для подрібнення салату використовувати не можна, оскільки від контакту з металом така зелень псується, темніє і втрачає велику частину корисних речовин.

Подрібнені овочі, авокадо і салат змішуємо в потрібному за розміром салатнику, заправляємо сіллю, перцем, лимонним соком і оливковою олією. Гарненько перемішуємо. Викладаємо тунець зверху на салат. Страву слід подавати на стіл відразу, щоб овочі були максимально свіжими, соковитими і смачними. До речі, такий пісний салат відмінно підійде для днів, в які дозволено вживати рибу в їжу.

Ну що, ви знайшли для себе цікаві варіанти салатів з тунцем? Тоді удачі в кулінарних експериментах і смачного! 😘