search
Підписатися

logo

Овочеві оладки: чотири смачні рецепти

05 Грудня, 2019, 11:30 12

Хочеш спробувати щось незвичайне? Тоді як щодо овочевих оладок? У нас тут є цілих чотири рецепти смачних оладок з різних овочів, і всі вони дуже цікаві, адже готується таке частування швидко, а виходить смачним і незвичайним. Крім того, з такими оладками відмінно поєднуються практично будь-які соуси, гармонійно доповнюючи і розкриваючи всі відтінки їх смаку. Завжди вдале поєднання. Спробуй приготувати таку смакоту!

Чохол для смартфону BeCover for Apple iPhone 15 Pro Max Transparancy (710150)

179 грн

Купити

Чохол для смартфону BeCover for Xiaomi Mi A3 Transparancy (711035)

179 грн

Купити

Чохол для смартфону Gelius Full Soft Case for Samsung A047 (A04s) Red (91729)

299 грн

Купити

Овощные оладушки

І класичний варіант: Як приготувати млинці? покроковий рецепт

Рецепт бурякових оладок

Оладки з буряка – це смачнеа і корисна страва, хоча і не дуже поширена. А даремно. У буряках міститься багато вітамінів і корисних мікроелементів, він має антиоксидантні та протизапальні властивості, допомагає налагодити травлення і навіть допомагає поліпшити зір. Погодься, що цьому овочу обов’язково варто знайти містечко в твоєму раціоні! 😉

Рецепт оладий из свеклы

Інгредієнти для бурякових оладок:

  • три великі буряка
  • два яйця
  • цибулина
  • півсклянки пшеничного борошна (або більше, якщо маса вийде рідкуватою)
  • щіпка меленого мускатного горіха
  • щіпка чорного меленого перцю
  • щіпка кмину
  • пів чайної ложки солі
  • рафінована рослинна олія для смаження

Інгредієнти для соусу до оладок:

  • три столові ложки грецького йогурту
  • столова ложка майонезу
  • чайна ложка французької гірчиці
  • щіпка порошку куркуми
  • столова ложка дуже дрібно нарізаної зеленої цибулі
  • трохи солі

І почнемо ми з простого – з соусу. Змішай всі зазначені інгредієнти, трохи присоли, якщо потрібно, і прибери ємність з соусом в холодильник.

Далі займемося безпосередньо буряковими оладками. Буряк ретельно вимий, але не чисти – його потрібно відварити або запекти в духовці, а шкірка допоможе зберегти коренеплоду максимум смаку і кольору. Після того, як буряк буде готовий, остуди його, почисти і подрібни. Ти можеш використовувати для цього як тертку, так і блендер – вибирай той варіант, який буде тобі зручніше.

Цибулю дрібно покриши. Змішай у великій мисці буряк, цибулю, яйця і борошно, заправ сіллю і прянощами, добре перемішай. Тісто має вийти за консистенцією приблизно таким, як дуже густа сметана. Тому, якщо воно буде рідкуватим, збільш кількість борошна в складі маси для оладок.

Гарненько розігрій сковороду, налий в неї кілька ложок рослинного масла і сформуй ложкою невеликі коржі-оладки. Обсмажувати їх слід на середньому вогні приблизно по дві-три хвилини на кожній стороні.

Готові оладки виклади на паперові рушники, щоб прибрати зайвий жир, і після того, як надлишок олії вбереться в папір, їх можна подавати до столу. І не забудь про соус – з ним таке частування виходить особливо смачним! 😋

Хочеш солоденького? Дріжджові гарбузові булочки і гарбузові оладки з яблуками

Рецепт оладок з кіноа, баклажанів і шпинату

Шпинат, баклажани і кіноа – це дуже незвичайне поєднання. Але надзвичайно смачне! А якщо до них додати ще й трохи спецій, та жменю листя свіжої м’яти, то вийдуть вже не оладки, а справжня гастрономічна спокуса. І робити їх, до речі, зовсім нескладно. Як і смачний соус-заправку, рецептом якого ми з тобою сьогодні теж поділимося 😉

Рецепт оладий из киноа, баклажанов и шпината

Інгредієнти для оладок:

  • 160 г кіноа
  • два середніх баклажани
  • невеликий пучок шпинату
  • невеликий пучок свіжої м’яти
  • куряче яйце
  • столова ложка вершкового масла
  • сіль і чорний мелений перець за смаком

Інгредієнти для соусу:

  • три столові ложки грецького йогурту
  • столова ложка майонезу (з гіркою)
  • чайна ложка готового гострого соусу чілі або половина чайної ложки подрібненого свіжого перцю чилі
  • сік лимона
  • невелика щіпка солі

Промий кіноа в холодній воді, замочи і ненадовго залиш постояти, потім злий воду і злегка привари. Варити зерна кіноа потрібно в підсоленій воді і зовсім недовго – менше 10 хвилин. Коли вони стануть м’якими, злий воду і залиш кіноа остигати.

Поки кіноа холоне, займаємося баклажанами. Помий, почисти і поріж їх невеликими кубиками. Баклажани обсмажуй, приправивши сіллю, до готовності, потроху придавлюючи їх лопаткою в процесі смаження, щоб розм’якшити шматочки. Додай крупно порізане листя шпинату і м’яти, гарненько все перемішати і на час прибери з плити, щоб інгредієнти охололи.

Поки баклажани і зелень охолоджуються, приготуй соус, змішавши всі зазначені в списку компоненти, і постав його в холодильник.

Рецепт літньої смакоти: Абрикосові оладки та інші літні сніданки

Потім додай до баклажанів кіноа, вбий яйце, заправ сіллю і чорним перцем. Гарненько все перемішай і розклади масу на деко, застелене пергаментом для випічки, змазаним олією. Сформуй невеликі «котлетки» з овочевої маси – приблизно по дві столові ложки овочевого тіста на один оладок.

Запікати оладки в духовці слід при температурі близько 190 градусів за Цельсієм протягом півгодини, і коли поверхня оладок почне рум’янитися, їх можна діставати з духовки. Готовим овочевим оладкам дай трохи охолонути і можна відразу подавати до столу, поливши приготованим раніше соусом.

Рецепт оладок з цукіні

Оладки та овочеві котлетки з цукіні досить популярні. Їх часто готують фанати здорового харчування і шанувальники вегетаріанської кухні, так що не можна сказати, ніби ми, як то кажуть, «відкриємо Америку». Але в нашому сьогоднішньому рецепті є дещо незвичайне, а саме список інгредієнтів для їх приготування. Рецептура цих оладок з цукіні передбачає парочку цікавих компонентів, які забезпечують страві особливий смак і дуже ніжну, легку консистенцію.

Зазирни і сюди: Види млинців і їх рецепти

Інгредієнти:

  • два середніх за розміром кабачка цукіні
  • 100 г тертого на терці твердого сиру або моцарели
  • куряче яйце
  • три столові ложки пшеничного борошна
  • дві столові ложки сметани або майонезу
  • 1/2 чайної ложки розпушувача
  • столова ложка дрібно нарізаного кропу або петрушки
  • пара зубчиків часнику
  • сіль і перець за смаком
  • трохи рафінованої олії для смаження

Цукіні миємо й тремо на крупній тертці. Якщо шкірочка не ​​дубова, то її зрізати не обов’язково. Отриману перетерту масу складаємо у велику миску, злегка присолюємо, перемішуємо і залишаємо хвилин на 15-20 постояти, щоб цукіні пустили сік. Сир також потрібно натерти на тертці.

Гарненько відіжміть зайву вологу з цукіні і переклади масу в ємність з сиром. Заправ передавленим в пресі часником, додай інші інгредієнти за списком і перемішай. Якщо маса для овочевих оладок вийде занадто рідкою, додай ще борошна, а якщо надто густою – додай ​​невелику кількість води або молока. За консистенцією тісто для оладок з цукіні маємо отримати досить щільним, схожим на дуже густу сметану.

Обсмажуй оладки в сковороді на рослинній олії з обох сторін, щоб млинці стали рівномірного золотистого кольору, потім виклади їх на паперові рушники. Коли зайве масло вбереться в папір, оладки з цукіні можна подавати до столу зі сметаною або будь-яким соусом, який тобі подобається.

Без м’яса: Чотири крутих рецепти для вегетаріанського меню. Це смачно!

Рецепт оладок з цвітною капустою, морквою та горохом

Такі оладки печуться в духовці, а не смажаться на сковороді, тому вони виходять дуже легкими. Мінімум масла, максимум смаку – овочеві оладки ще ніколи не були такими смачними! 😊

Рецепт оладий из цуккини

Інгредієнти для оладок:

  • 300 г цвітної капусти
  • приблизно половина банки консервованого зеленого горошку
  • середня морквина
  • куряче яйце
  • 3-4 столові ложки борошна
  • пара столових ложок дрібно порізаного кропу
  • щіпка меленого кмину
  • сіль і чорний мелений перець за смаком

Інгредієнти для соусу:

  • 6 столових ложок звичайних магазинних вершків
  • 3 столові ложки майонезу
  • дрібка солі

Почисти і поріж великими брусочками моркву, розбери на суцвіття цвітну капусту. У киплячу воду з хорошою дрібкою солі  кинь в підготовлені овочі. Трохи привари – так, щоб вони були майже готовими, але ще не дуже м’якими. Трьох-чотирьох хвилин буде для цього, в принципі, достатньо.

Ось тут теж є ласощі: Як приготувати цвітну капусту? 4 відмінних рецепти для тебе!

Злий воду, трохи остудити морквину і капусту, потім подрібни їх за допомогою блендера або картоплем’ялки до стану однорідної маси. У тебе повинні вийти маленькі шматочки, але не пюре – якщо перетерти овочі зовсім в кашку, то оладки вийдуть не дуже смачними, так що не старайся.

Злий маринад з консервованого зеленого горошку і висип горох до інших овочів, додай спеції і інші інгредієнти за списком. Ретельно все перемішати.

Деко застели плівкою або пергаментом для запікання і ложкою розклади масу для оладок, формуючи невеликі округлі «котлетки». Пекти оладки слід в розігрітій до 180 градусів за Цельсієм духовці до тих пір, поки вони не покриються легкою золотистою скоринкою.

Поки оладки печуться, приготуй дип-соус, змішавши зазначені в другому списку інгредієнтів компоненти. Подавати приготовані за цим рецептом оладки обов’язково потрібно з ніжним кремовим соусом, адже саме м’які вершкові дип-соуси відмінно доповнюють смак овочевих запіканок. Спробуй, і тобі обов’язково сподобається!

Смачного! 😘

В Блозі Comfy ти завжди знайдеш щось смачненьке для себе – нові рецепти, свіжі кулінарні ідеї і просто корисні поради, які стануть в нагоді тим, хто любить і вміє готувати. А ще тут є цікаві огляди, багато статей про техніку, рейтинги і гайди по різним гаджетам. Так що заходь до нас частіше! 😉

Ну а за новинами та акціями ласкаво просимо в Telegram-канал Якось Так – наш редактор щодня постить тут багато корисних речей, проводить конкурси та розіграші призів серед передплатників. Приєднуйся, тобі тут раді! 😘

94397 0 cookie-check Овочеві оладки: чотири смачні рецепти

Читайте також:

Як приготувати різотто з грибами? Лови покроковий рецепт!
Як приготувати різотто з грибами? Лови покроковий рецепт!
05 Грудня, 2019, 10:44 2683 6
Коли хочеться внести в свій раціон трохи різноманітності, варто спробувати приготувати щось з традиційної для іншої країни кухні, адже незвичні спеції і поєднання продуктів в...
Смотреть результаты
Смачний горіховий торт – два рецепти дивовижної випічки з горіхами!
Смачний горіховий торт - два рецепти дивовижної випічки з горіхами!
У тебе лежить запас волоських горіхів, і ти не знаєш, що можна смачного з них приготувати? А ми знаємо! Торти з волоськими горіхами – це...
Смотреть результаты
Як зробити тимчасове тату в домашніх умовах: покрокова інструкція
Як зробити тимчасове тату в домашніх умовах: покрокова інструкція
Якщо є бажання зробити експеримент з боді-артом, але поки страшно йти в салон для створення справжнього татуювання, то пора дізнатися, як зробити тату вдома. Тимчасовий...
Смотреть результаты