search
Підписатися

logo

М’ясо по-французьки: готуємо тільки так

31 Жовтня, 2023, 07:41 0

Мясо по французски

Цю страву подають і до святкового столу, і до родинної вечері, коли хочеться чогось смачного та поживного. Сьогодні м’ясо по-французьки в духовці готують за кількома схожими рецептами. Є варіанти з різними інгредієнтами, розташуванням шарів і формою нарізки. Розглянемо один з популярних способів, який припаде до смаку і дорослим, і дітям.

Духова шафа електрична Vestfrost BOV67BE

8999 грн

Купити

Духова шафа електрична Bosch HBJ558YB0Q

15699 грн

Купити

Духова шафа електрична Whirlpool OAKZ9 7921 CS NB

15999 грн

Купити

М’ясо по-французьки: рецепт, який варто повторити

Для приготування страви на 4 персони вам будуть потрібні такі продукти:

  • свинина, яловичина або курятина 200 г;
  • твердий сир 100 г;
  • ріпчаста цибуля 1 шт.;
  • помідор 1 шт.;
  • майонез або сметана 30 г;
  • рослинна олія 20 мл;
  • сіль, чорний мелений перець, спеції до смаку.

Час приготування страви залежить від того, яке м’ясо ви візьмете. Яловичина запікатиметься довше, ніж свинина, а куряче філе або індичка менше. Помідори мають бути стиглими та щільними. 

М’ясо слід вимити під проточною водою, обсушити паперовими рушниками та нарізати поперек волокон тонкими широкими скибочками товщиною близько 1 см. Його варто відбити молоточком, накривши поліетиленовою плівкою, посолити, поперчити, посипати паприкою. Можна використати до смаку прованські трави, базилік, орегано. Рекомендується маринувати м’ясо кілька годин у холодильнику.

Слід змастити форму для запікання невеликою кількістю рафінованої олії та в один шар викласти відбивні. Зверху необхідно покласти нарізану кільцями цибулю, потім нарізаний тонкими кружальцями помідор (можна використати замість помідора томатний соус), трохи змастити майонезом або сметаною. Смакуватиме і звичайний білий йогурт.

На великій тертці потрібно натерти твердий сир і посипати ним шар томатів. Чим більше сиру, тим смачнішою буде страва. Зверху сир слід вкрити густою майонезною сіткою і поставити форму у духовку.

Духова шафа + варильна поверхня газова Hansa FCGI69326

17299 грн

Купити

Духова шафа + варильна поверхня газова Gorenje BO6735E02BK + G641EB

17777 грн

Купити

Духова шафа + індукційна поверхня Indesit IFWS 4841 JH BL+IS 83Q60 NE

18999 грн

Купити

Запікати м’ясо по-французьки з помідорами потрібно під фольгою у розігрітій до 180 градусів духовці до утворення апетитної сирної скоринки. За 15-20 хвилин до готовності зняти фольгу. Якщо при протиканні страви ножем витікатиме прозорий сік, все готово, і форму можна виймати. Якщо сік матиме рожевий колір, запікати ще 10 хвилин. Можна за таким самим рецептом приготувати м’ясо по-французьки з картоплею. Тоді першим шаром потрібно викласти картопляні кружальця.

Мясо по-французски: рецепт приготовления

М’ясо по французьки. З чим смакує найкраще?

Подавати м’ясо по-французьки з грибами або іншими складовими за вашим смаком потрібно, нарізаючи його на невеликі порції й акуратно перекладаючи на тарілку, щоб не порушити цілісність шарів. Страва добре поєднується з:

  • відвареною картоплею або пюре;
  • запеченою шматочками картоплею;
  • розсипчастим тушкованим рисом;
  • легким салатом зі свіжих овочів;
  • маринованими огірками, патисонами, грибами, оливками та квашеною капустою.

Що стосується алкоголю, то до м’яса за класикою найкраще пасує червоне сухе або напівсухе вино. Наповніть келих до половини та насолоджуйтесь.

Смачного!

129510 2 cookie-check М’ясо по-французьки: готуємо тільки так

Читайте також:

Як круто відсвяткувати Геловін — інструкція із застосування
Як круто відсвяткувати Геловін — інструкція із застосування
26 Жовтня, 2023, 04:39 2349
Геловін — бал вампірів, відьом, привидів та іншої нечисті. Святкують його не всі: свято «не наше», заморське, але якщо вже святкують, то неодмінно з розмахом....
Смотреть результаты
Топ програм на основі ШІ для смартфона для обробки відео
Топ програм на основі ШІ для смартфона для обробки відео
Створення якісного контенту – улюблене заняття блогерів і маркетологів усього світу. Та й сучасні користувачі не в змозі відмовитися від перегляду цікавого відео в інтернеті....
Смотреть результаты
Із чистого листа. Системи ефективного й легкого прибирання
Із чистого листа. Системи ефективного й легкого прибирання
Усі ми неодноразово чули про існування чарівних систем, за допомогою яких прибирання можна перетворити на справжнє задоволення. Проте чути й застосовувати — це різні речі,...
Смотреть результаты