Літня заморозка: 12 смачних ідей

11 Липня, 2019, 01:34 9

Літо в самому розпалі. Ніколи чекати – швидше перевіряти морозильні камери і наповнювати їх чимось смачненьким. ЗСЖ-морозиво, ягідне пюре для смузі, кубики для коктейлів та краси (з квітами!), кавовий лід, пряна зелень в маслі – нехай цього літа холодильник не пустує.

Что и как замораживать-советы и рекомендации

Підписуйтесь на наш Telegram-канал

Зміст

  1. Фруктовий лід
  2. Морозиво з йогурту
  3. Пряна зелень в маслі
  4. Томатне пюре
  5. Соуси
  6. Овочі
  7. Гриби
  8. Пюре з фруктів і ягід для смузі
  9. Кубики льоду з ягодами
  10. Квітковий лід
  11. Кавовий лід
  12. Лід з лимоном для глечиків

Також рекомендуємо:

  • Як вибрати функціональну морозилку для дому
  • Запасаємося фруктами, ягодами і зеленню до холодів: моделі холодильників з об’ємними морозилками
  • Що вибрати: морозильна камера або скриня

Большая заморозка-фото

Фруктовий лід

Фруктовый лед-мороженое

Для тих, хто не любить жирний пломбір і стежить за фігурою.

Фруктовый лед-на палочке

Фруктовий лід може дозволити собі кожен. Це і корисно, і швидко, і не дорого. Нижче по посиланнях наші рецепти:

  • Морозиво з ягід і фруктів. ТОП-5 швидких рецептів
  • Ніжна динна граніта для спекотних днів
  • Граніта зі щавлю з м’ятою
  • ТОП рецептів легкого і нешкідливого для фігури морозива
  • Фруктовий сорбет

Ассорти-фруктовый лед

Фруктовий лід зберігається в морозилці до півроку. Але ми чомусь впевнені, що так довго він там нудитися не буде.

Арбуз-мороженое

Морозиво з йогурту

Мороженое из йогурта-яркие стаканчики

Ще одна «дозволена» смакота, якщо ви рахуєте калорії. Вставте палички в баночки з йогуртом – і в морозилку. 2-3 години – і десерт, який не зашкодить фігурі, готовий.

Ягодное мороженое-вкусное лето-2019

Для фанатів морозива: ТОП морозильних камер, з якими влітку не пропадеш

Граючи з рецептами домашнього морозива з йогурту, врахуйте, що чим йогурт жирніше, тим воно однорідніше.

Йогуртовое мороженое-на палочке микс

Ідеально, якщо ви його, йогурт, зробите самі. Можна і безлактозний. Це не складно. Навіть йогуртниця не потрібна, хоч спекотним літом її все ж краще мати під рукою. Справа в тому, що ферментовані продукти на кшталт домашнього йогурту в спеку особливо гарні для травлення і обмінних процесів.

  • Як вибрати хорошу йогуртницю
  • Як приготувати йогурт в домашніх умовах без йогуртниці

Якщо витрачатися на цю техніку бажання немає, виручить звичайний термос або мультиварка. До речі, незамінна помічниця на кухні. Навіть з випічкою справляється на ура.

З домашнього йогурту роблять заправки до салатів, холодні супи на зразок окрошки, торти без випічки, желейні цукерки. Ним заливають гранолу і каші. А ще – колотять смузі-боули. І це дуже фотогенічний сніданок. Соціальні мережі теж оцінять.

Що стосується йогуртового морозива, ми пробували з кавовим смаком. І для доброго ранку воно просто ідеально.

Справжнім кавоманам, а нас багато, точно сподобається. Якщо ви з нами, для вас добірка рецептів холодної кави.

Кофейно-йогуртовое мороженое

Якщо є кавомашина або кавоварка, кавово-йогуртове морозиво робиться за дві секунди. Пара порцій еспресо, склянка натурального йогурту, півсклянки жирних вершків і щось для підсолодження(мед, стевія, на крайній випадок цукор) – інгредієнти можна і на око.

З кавою і «солодощами» зваріть сироп, остудіть і з’єднайте з вершками і йогуртом. Гарненько збийте – і в контейнер. Його відправте відразу в морозилку на кілька годин. Час від часу перемішуйте морозиво. Смакувати можна з чашкою кави, щоб взагалі щастя-щастя!

Інша цікава варіація на тему Frozen Yogurt – з сезонними ягодами: полуницею, смородиною, малиною, чорницею. Причому як свіжими, так і замороженими. Якщо є заготовки, такий десерт можна дозволити собі в будь-яку пору року. А хочете – заморочтеся і начаклуйте з ягід мармелад або пастилу. Це хороша солодкість для ЗОЖників.

Мороженое из йогурта-подача

Ще смачні рецепти морозива:

  • Морозиво з овочів: 7 крутих рецептівТОП-3 рецепта корисного морозива без молока і цукру Модне морозиво: тренди літа-2019ТОП оригінального морозива

Пряна зелень в маслі

Заморозка зелени-кубики

Оливковому, наприклад. Подрібніть свіжі трави, змішайте з оливковою олією і заморозьте у формочках для льоду. А далі експериментуйте на кухні в своє задоволення. Ароматні кубики з травами додають в супи, рагу, соуси.

А якщо лінь подрібнювати зелень, просто покладіть цілі листочки у формочки для льоду і залийте олією.

Відомий британський шеф-кухар Джеймі Олівер радить не нехтувати і вершковим маслом. Зелень порубати, розітріть з товченим часником і змішайте з розм’якшеним вершковим маслом. Залишилося загорнути в папір для випічки і відрядити в морозилку на півгодини, щоб масло затверділо.

Сливочное масло-с зеленью и чесноком

Після наріжте масло кільцями товщиною в сантиметр-півтора, знову загорніть і приберіть в морозилку. Пряне вершкове масло для пасти, різотто, яєчні, омлетів, риби та інших страв готове.

Чесночное масло-с зеленью

А ще його можна використовувати як намазки на бутерброди. Це, звичайно, не найкорисніший варіант для тих, хто стежить за фігурою, але іноді можна.

Травички можна заморожувати і у воді. Це, так би мовити, дієтична версія заморозки.

Пряности-лед

Томатне пюре

Томатное пюре-кубики

Попрацювали блендером – і у формочки для льоду. А потім томатні кубики перетворюються і в супи, і рагу, і у всілякі соуси.

Крім того, помідори можна дегідрувати. Звичайна духовка або сушарка для фруктів і овочів вам на допомогу.

Ще з помідорами:

  • Брускетта з томатами
  • Як зробити томатний сік: ТОП рецептів
  • Томатний конфітюр з яблуками і спеціями

Соуси

Соус песто-кубики

Той же песто. І це, мабуть, самий літній соус з усіх можливих. З ним можна з’їсти що завгодно. Правда! Освіжаючий смак песто підбадьорить навіть прісне блюдо.

Днями експериментували з оригінальним рецептом і приготували соус з овочевого портулаку. У нас на городах він росте як бур’ян. І ми незаслужено обходимо стороною це джерело користі.

На 300-350 грамів листя і молодих пагонів портулаку потрібно пару зубчиків часнику, невелика чашка тертого пармезану, половина чашки оливкової олії і хороша жменя смаженого мигдалю. Подрібнили, змішали – і приємного апетиту. Зберігають соус у холодильнику.

песто-с портулаком и тыквенными семечками

Не встигаєте з’їсти, заморожуйте соус в ємності для льоду.

Овочі

Зеленый горошек-заморозка на зиму

Для рагу, омлетів, супів, на сніданок, обід і вечерю, щоб приготувати щось на швидку руку або не морочитися до приходу гостей.

  • Готувати легко! ТОП-5 заморожених готових вечерь
  • Варіанти швидких гарячих страв до приходу гостей

Подробиці про заготівлю овочів на зиму за цим посиланням.

І обсяги консервації, що віднімає сили і час, таким чином мінімізуєте. Хіба що пару баночок варення закрутіть, щоб взимку не ганяти порожні чаї.

Гриби

Грибы-заморозка на зиму

Заморожені гриби – це зручно: в суп, рагу, підливу, омлет.

  • Ситна запіканка з куркою і грибами
  • Грибний суп, курячо-грибний жульєн, мариновані гриби (відеорецепти)
  • Лоранській пиріг з куркою і грибами

Пюре з фруктів і ягід для смузі

Теж можна в формочках для льоду. Інший варіант – в зіп-пакетах. Коли захочеться приготувати смузі, потрібно тільки розморозити – і в блендер.

  • Який блендер краще. Скажімо світу вжжж!

А для зелених детокс-смузі зробіть суміш зі шпинату і капусти з невеликою кількістю води. Кілька кубиків в склянку – і стільки користі!

Ингредиенты для смузи-зеленый детокс

  • Смузі з полуниці
  • Смузі з чорної смородини
  • Смузі з бананів

Експериментуйте з поєднаннями. Ми полюбили, наприклад, солодкість нектарина в комбо з пряним базиліком. Щоб смузі можна було пити, додайте трохи води або рослинного молока.

Сладкий нектарин с базиликом-лед

Добре поєднується і кавун з розмарином. І кірки не викидайте. З них варять варення. Більше рецептів за цим і цим посиланням.

Також рекомендуємо:

  • Кабачкове варення з ананасом
  • Пряне апельсинове варення
  • Щавлеве варення
  • Кавунове, динне, морквяне варення (відеорецепт)

А ще кавун гриль. Тут ви знайдете багато смачних експериментів з вогником.

Кубики льоду з ягодами

Ягоды-кубики льда

Ягоди – в форму для льоду, залили мінеральною водою, щоб кубики були мутними, і в холод. Якщо хочете урізноманітнити смак, то заливайте содовою.

Це корисна прикраса вітамінних коктейлів і просто склянки води.

Кубики льда-ассорти

Можна додати до ягід шматочки фруктів, навіть їстівні квіти. Це неймовірно красиво!

Кубики льда с ягодами и фрутками-оригинальная заморозка

Квітковий лід

Цветочный лед-красота и польза

Дуже незвичайна прикраса для коктейлів і лимонадів. Тільки для заморозки важливо вибирати їстівні квіти: троянди, календулу, ромашку, дику фіалку, віолу, братки, кульбаби, чорнобривці, соняшник (пелюстки).

Якщо заморожуєте цілі квіти, кладіть їх у воду хвостиком вгору. Форми наповніть водою наполовину. Коли лід застигне, долийте воду – і знову в морозилку. Квіти будуть вморожені в середину кубику льоду.

Floral Ice Cubes-3

Це важливо. Щоб квітковий лід був прозорим, використовуйте негазовану бутильовану воду. При бажанні можна використовувати харчові барвники.

floral ice cubes-ассорти

Квітковий лід використовують в косметичних цілях для догляду за шкірою обличчя та шиї. Він може скласти конкуренцію готовому милу, лосьйонам і кремам.

Mint-Ice Cubes

Кожна рослина має свої індивідуальні косметологічні властивості:

  • Ромашка усуває запальні процеси, характерні для проблемної шкіри
  • Лаванда прискорює процеси регенерації тканин
  • Гібіскус м’яко очищує шкіру, відновлюючи її клітинне дихання
  • Жасмин сприяє гладкості і бархатистості шкіри

У косметологічних цілях використовують і сік ягід, фруктів і овочів. З нього роблять освіжаючий тонік. Для жирної та комбінованої шкіри хороші кавуновий і огірковий сік. Просто розлили по формах і заморозили. Зберігайте кубики в морозилці в окремому контейнері під закритою кришкою і протирайте ними обличчя. Після цього, якщо виконуєте процедуру вранці, нанесіть на обличчя зволожуючий крем, а якщо освіжали обличчя перед сном, то живильний.

Floral Ice Cubes-photo 3

А ще квіти – це дуже красиво.

І дивлячись на ці фото, складно не погодитися:

ice cubes-flowers

Гарні квіткові кубики і для декору в літній сервіровці стола.

А як ефектно виглядатиме на романтичній вечері пляшка шампанського в цебецрі з квітковим льодом. Для такої композиції квіти заморожувати в бутонах.

How to make-floral ice cubes

Кавовий лід

Кофейный напиток-White cool

Актуально, якщо зварили багато кави. Не викидати ж залишки! Просто залийте її у формочки для льоду і заморозьте.

Кофейный лед-в напитках для лета

Кавові кубики кидають в холодні напої. Ними можна остудити ранкову чашку кави. З ними подають лікери, молочні коктейлі, смузі з кавовим смаком.

Кофейный лед-как использовать

Також рекомендуємо:

  • Для закоханих у каву: як вибрати кавоварку
  • Смачна кава зі стійкою, густою пінкою. Огляд кращих капучинаторів
  • Як вибрати хорошу кавоварку. Огляд гейзерних моделей
  • Смачна кава без зусиль – вибір кавомашини для дому
  • Надійні кавомашини для офісу – рейтинг моделей

Лід з лимоном для глечиків

Лед-лимон

Саме те для літньої вечірки або пікніка, щоб охолодити напої.

Лимонады на разный вкус-ассорти

Лід можна зробити у формочках для маффінів, додати в нього часточки цитрусових. А потім закинути в глечики з лимонадом – і ті холодні, вгамовують спрагу.

  • Апельсиновий лимонад з полуницею
  • Кавуновий лимонад
  • Імбирний лимонад
  • Швидкий домашній лимонад
  • Огірково-шпинатний лимонад
  • Огірковий лимонад
  • Морквяний лимонад

Джерела фото:

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Не забудь поделиться с друзьями:

83388 0 cookie-check Літня заморозка: 12 смачних ідей

Додати коментар

Такий e-mail вже зареєстровано. Скористуйтеся формою входу або введіть інший.

Ви вказали некоректні логін або пароль

Вибачте, для коментування необхідно увійти.

Читайте також:

Все про авокадо: як вибрати, очистити і приготувати
10 Липня, 2019, 05:58 816 9
Авокадо – екзотичний фрукт з ніжним горіховим ароматом і смаком. Його також називають алігаторовою грушею. Цей екзотичний фрукт не так давно потрапив в українські магазини...
Смотреть результаты
Як схуднути без дієти. Правильне харчування та інші способи боротьби із зайвою вагою
Боротьба із зайвими кілограмами ще ніколи не була такою актуальною, як зараз. Сидячий спосіб життя, відмова від прогулянок на користь пересування на автомобілі, фастфуд, неправильне...
Смотреть результаты
Скарбниця часу: кращі блошині ринки світу. Де шукати ексклюзивні речі і предмети старовини?
Не всі фанати хорошого шопінгу під час своїх подорожей обмежуються тільки торговими центрами і модними бутіками. Багато туристів, відправляючись за кордон, обов’язково влаштовують собі зовсім...
Смотреть результаты

Дякую!

Тепер редактори знають.