search
Підписатися

logo

Йошта: користь і застосування

31 Жовтня, 2023, 08:59 1

У ягодах міститься неймовірна кількість поживних речовин і вітамінів. Такого багатого складу, як в чорній смородині, ви не знайдете ніде, крім гібридного сорту – йошта. Про корисну рослину знають не всі, але це не заважає їй бути на столі у свіжому вигляді, в морсі чи варенні.

йошта

Що таке йошта: вигляд та смак “незнайомки”

Цю рослину ніяк більше не називають окрім “йошта” українською, хоча виведена вона в Німеччині в 70 роках, і назву отримала виходячи з перших літер сортів перехресних продуктів.  Йошта – це гібрид аґрусу та чорної смородини. На смак та аромат приємна, кисло-солодка, має чорний колір з фіолетовим відливом.

Набір мисок Joseph Joseph 40080 9 пр.

1999 грн

Купити

Набір мисок Joseph Joseph NEST9 40076

2720 грн

Купити

Набір мисок Joseph Joseph 9 Plus 40031

1945 грн

Купити

Для тих, хто не полюбляє чорну ягоду за її гірчинку, найкраще рішення – купувати або вирощувати в себе на городі саме цей екземпляр саджанців. Відрізняється більш вагомими розмірами кожної бубки, але здалеку кущ ніяк не відрізнити від звичайної чорної смородини. 

Корисні властивості

Кожна бубка рослини містить в 4 рази більше аскорбінової кислоти, ніж в смородині! Вітамінний склад дозволяє використовувати плоди для забезпечення гарного імунітету дітей і дорослих. Якщо заморозити влітку, то взимку та восени можна робити компоти та перешкоджати появі простудних захворювань.

Плоди її дуже низькокалорійні, в 100 г ягід міститься всього 45-48 калорій. Харчова цінність (на 100 г продукту):

  • вуглеводи ‒ 9,1 г;
  • жири ‒ 0,2 г;
  • білки ‒ 0,7 г; 
  • вода ‒ 80 г. 

Плоди містять у великій кількості вітамін С (аскорбінову кислоту), вітамін P (рутин), пектинові речовини, фітонциди, органічні кислоти, цукор, антоціани, калій, залізо, йод, мідь та ін. Антоціани, що входять до її складу, прискорюють обмін речовин і здатні розщеплювати жири. Пектини покращують і нормалізують мікрофлору кишківника, що сприяє очищенню. 

Миска Gefu 24 см Mesco (28140)

2339 грн

Купити

Миска Vinzer 4 л (50344)

1363 грн

Купити

Миска Brabantia 1 л 363 825

1199 грн

Купити

За незначний вміст цукру продукт є корисним навіть для діабетиків і людей на дієті. Регулярне вживання укріплює стінки судин, але варто пам’ятати і про зворотний бік вживання ягоди. Наприклад, протипоказано людям з ризиком виникнення тромбозів, з гастритами чи виразкою шлунку. Варто стримувати себе від куштування тим, хто не переносить смак агрусу чи смородини, людям з алергією на вітамін С.

йошта

Що приготувати?

Попри те, що плоди ще малознайомі в Україні, вживають їх, так само як інші ягоди:

  • варення та джеми;
  • заморожування для компотів чи інших страв;
  • вареники та пироги;
  • додають в різні десерти;
  • компот та морси;
  • вино та наливка;
  • желе.

Миска Kela Pina 1,8 л, 21 см (11971)

719 грн

Купити

Миска Kela Pina 2,7 л, 24 см (11972)

939 грн

Купити

Миска Kela Pina 4 л (11973)

1059 грн

Купити

У консервованому та замороженому вигляді йошта ягода набагато довше зберігається, а половина вітамінного складу залишається всередині. Найчастіше українці варять варення та роблять джеми, тому що ці види заготовок найсмачніші. Пропонуємо приготувати джем-п’ятихвилинку та розлити по скляночках. Або зробити ще цікавіше – незвичайне варення з апельсиновим соком. Додайте до 800 грамів перебраних ягід сік одного апельсину та 700 грамів цукру. Трошки почавіть суміш і залиште на 3 години. Після чого відваріть 15 хвилин і розлийте по стерилізованих склянках.

129542 0 cookie-check Йошта: користь і застосування

Читайте також:

Куркума. Користь і… користь
Куркума. Користь і... користь
31 Жовтня, 2023, 08:47 1296
В усі часи спеції активно використовуються під час приготування їжі. Однією з найбільш популярних є куркума (індійський імбир) жовтогарячого кольору, що має характерний гіркуватий присмак....
Смотреть результаты
Штатив для телефону. Навіщо потрібен?
Штатив для телефону. Навіщо потрібен?
В умовах технічного прогресу сфера користування стільниковими телефонами сягнула високого рівня. Крім звичного нам телефонного зв’язку великої популярності набули фото і відеозйомки сучасними камерами високої...
Смотреть результаты
Матча: що це за напій та навіщо його пити?
Матча: що це за напій та навіщо його пити?
Якщо ви бажаєте мати у своїй чашці корисний напій з оригінальним смаком на кожен день, зверніть увагу на чай матча. Матча – це не просто...
Смотреть результаты