search
Підписатися

logo

Є п’ять хвилин: ТОП швидких рецептів

25 Січня, 2021, 10:19 0

Зараз у всіх немає часу. Найчастіше – і на готування їжі. Але ми знаємо, як не залишитися голодними. Пропонуємо смачний ТОПчик швидких страв, для яких не потрібні ні плита, ні каструля. Тільки мікрохвильова піч і п’ять хвилин часу. Плюс мінус. Знайдеться робота і для фритюрниці. Загалом, немає часу пояснювати, давайте готувати.

Зміст статті

Картопля-гармошка

Захисне скло для смартфону BeCover ZTE Blade A54 Black (710628)

179 грн

Купити

Чохол для смартфону Armorstandart Air for Apple iPhone 11 Transparent (ARM55556)

179 грн

Купити

Чохол для смартфону BeCover for OnePlus Ace 3 Black (711772)

179 грн

Купити

Сирні кульки у фритюрі

Омлет в чашці

Шоколадний кекс в чашці

Французькі меренги

cupcake in a mug-recipe.

Готувати можна і по-швидкому. А в заощаджений час краще сповільнитися і відпочити. Наприклад, доповнивши свій релакс кухлем пряного глінтвейну або гарячого шоколаду. Запалити гірлянди і відчути солодкість моменту напередодні Нового року. І нехай це стане приємною зимовою традицією

Також рекомендуємо:

  • Кулінарний експеримент. Готуємо в термосі: обіди та перекушування на швидку руку
  • Швидко і смачно. Ледачі страви для мудрих господинь

Картопля-гармошка

Картошка-гармошка с сыром

Картопля – це must eat. Любимо її будь-яку. Особливо приємно, що вона не вимагає багато часу, щоб порадувати наші смакові рецептори. Тримайте-но рецепт запеченої картопельки, коли і п’яти хвилин вашої уваги буде досить.

Є кілька секретів, щоб картопелька вийшла просто wow. По-перше, краще залишити її в шкірці. Не чистити, а гарненько вимити. Так і швидше, і смачніше, і апетитніше.

По-друге, вибирайте бульби однакового розміру, щоб картопля рівномірно пропеклася. Не дуже великі. На швидкість приготування впливає і сорт.

По-третє, визначитеся з партнерами для овоча. Просто шматочок вершкового масла і щіпка солі – вже відмінно. Не гірше і з оливковою олією в компанії пряних трав, розмарину або чебрецю наприклад. Вони вирішують все.

Подобається картопля з гливами, цибулею, беконом, сиром. Ось з останнім і будемо експериментувати. Підійде будь-який твердий, який плавиться і тягнеться. Емменталь і чеддер ідеальні.

Інгредієнти:

3-4 картоплини середнього розміру

100 г сиру

20 г вершкового масла

1 ч. л. сушеного часнику

1 ч. л. прованських трав

сіль

рослинне масло (для змащування)

Приготування:

  1. Картоплю ретельно вимийте. Можете почистити. Зробіть глибокі надрізи через кожні 0,3-0,5 см і натріть спеціями і сіллю.
  2. Вставте в розрізи тонкі пластинки сиру, зверху – по шматочку вершкового масла. Так смачніше! Але якщо потрібно знизити калорійність рецепта, то без.
  3. Форму з картоплею, змащену олією, запікайте в мікрохвильовій печі на максимальній потужності протягом 4-5 хвилин. Можна і в духовці, розігрітій до 180 градусів, але тоді в п’ять хвилин точно не вкладетеся. У мікрохвильовці швидше. Готовність перевірте виделкою або зубочисткою. Їжте гаряченькою і насолоджуйтеся.

Ще більш швидкий рецепт. Просто запечіть картоплю в шкірці. Поки вона крутиться в мікрохвильовці, змішайте пару ложок сметани, крихту блакитного сиру з пліснявою і подрібнену зелень. Можна ще зубчик часнику і ложечку лимонного соку. Картопля з таким соусом зведе з розуму ваші смакові рецептори.

Також рекомендуємо:

  • 8 крутих рецептів з сиром

Сирні кульки у фритюрі

Моцарелла-фри.

Рекомендуємо обсмажити кульки моцарели у фритюрі. Швидко, неймовірно смачно і не дуже корисно. Але іноді можна J

А це рецепт для любителів сира у фритюрі. Так, знаємо, що не дуже корисно, але іноді можна.

Виберіть для рецепта моцарелу. З нею влітку частенько запікаємо овочі, баклажани і кабачки наприклад, робимо брускетту і капрезе. Вона хороша і в піці, і в фондю. І в киплячій олії вона теж із задоволенням скупається, підбадьоривши ваші рецептори.

Якщо у вас бебі-моцарелла, кульки не потрібно перерізати. Великі головки наріжте великими кубиками.

Важливий підготовчий етап. Моцареллу потрібно заздалегідь дістати з холодильника і нагріти до кімнатної температури, щоб кульки у фритюрі встигли прогрітися усередині: сир швидко рум’яниться. Якщо в розсолі, відкиньте на друшляк.

Інгредієнти:

  • 250 г моцарели
  • 4 ст. л. борошна
  • 4 ст. л. панірувальних сухарів
  • 3 яйця
  • 3 ст. л. молока
  • сіль і мелений перець
  • рослинне масло (для фритюру)

Приготування:

  1. Зробіть льєзон – кляр з яєць і молока. Він забезпечить зв’язку продукту. Нам подобається зі спеціями.
  2. Кульки або кубики моцарели обваляйте борошні, занурте в льєзон, після чого познайомте з панірувальними сухарями і ще раз – в кляр. Повторіть для ґрунтовного панірування. Воно потрібне для того, щоб у фритюрі не витікав сік з моцарели. Тільки так у вас вийде апетитна хрустка скоринка. А ще, якщо залишиться рідина, можете «отримати в око»: розпечене масло буде стріляти. Не вб’є, звичайно, але поранить.
  3. Моцареллу в подвійній паніровці опустіть в розігріту олію для фритюру і обсмажте до зарум’янювання – невеликими порціями, щоб вона в маслі відчувала себе вільно. Це прискорить процес, так як велике завантаження знижує температуру масла. Залежно від розмірів сирних кульок і температури кипіння, потрібно від 15 до 30 секунд. Швидко!

Залишилося перекласти рум’яні колобочки на паперові рушники, щоб вбралося зайве масло, і насолоджуватися з улюбленим соусом. Нам подобається з кетчупом або кисло-солодким джемом.

Омлет в чашці

Омлет в чашке-рецепт

Змінюючи інгредієнти, можна знижувати або підвищувати калорійність страви. Наприклад, замінити шинку печерицями, жирний сир – нежирним (розсольним, наприклад) або просто зернистим сиром.

Інгредієнти:

  • 2 яйця
  • 1 ст. л. подрібненого шпинату
  • 1-2 ст. л. кубиків шинки або будь-якої ковбаси (опціонально)
  • 2 ст. л. тертого сиру
  • 1 ч. л. оливкового масла
  • сіль і перець
  • зелена цибуля

Приготування:

  1. Внутрішні стінки чашки змастіть оливковою олією, розбийте в неї яйця і швиденько збовтайте виделкою.
  2. Додайте інші інгредієнти. Традиційні сіль-перець радимо подружити з пряними травами та іншими спеціями. Кріп, петрушка, розмарин, базилік, майоран, коріандр, сушений часник, куркума – можна експериментувати нескінченно довго.
  3. Чашку – в мікрохвильовку на хвилину-другу, накривши тарілкою. За цей час встигнете закинути чай в заварник або зварити каву. Прикрасьте омлет зеленою цибулькою і насолоджуйтеся.

Також рекомендуємо:

  • Як по-новому приготувати яйця
  • Страви з яєць: ТОП-5 смачних ідей на сніданок, обід і вечерю

Шоколадний кекс в чашці

Chocolate cupcake-in a mug

У чашці також роблять кекси. Особливо подобається швидкий Брауні. Більше солодких ідей по посиланню. А зараз на швидку руку нафантазуємо шоколадний кекс. Виходить завжди!

Інгредієнти:

  • 4 ст. л. борошна
  • 2 ст. л. какао
  • 3 ст. л. цукру
  • 1 яйце
  • 3 ст. л. молока
  • 2-3 ст. л. розтопленого вершкового масла

Приготування:

  1. У чашці розтопіть шматочок масла, розмішайте його, щоб змастити стінки посуду.
  2. В окремій ємності змішайте борошно, какао і цукор. Влийте в суху суміш збите з молоком яйце – все це в чашку, яку змастили вершковим маслом. Можна додати будь-які ягоди, рубані горіхи, шматочки сухофруктів, шоколадну крихту, какао, каву, цукрову пудру, міні-маршмеллоу.
  3. Запікайте в мікрохвильовці на максимальній потужності протягом 3-5 хвилин. Не пересушіть. Найсмачніше, коли кекс трохи мокрий. З кулькою ванільного морозива – ідеально.

Кекс-в кружке

Французькі меренги

French meringues-in the microwave.

Французька меренга – найпростіший вид меренги. Потрібно всього два інгредієнти: цукор і білок, а також міксер і чаша. Готується швидко – буквально в лічені хвилини, але безпосередньо перед застосуванням, оскільки меренга швидко осідає

Ще один рецепт для ласунів. Кілька хвилин роботи міксером або віночком блендера, хвилина в мікрохвильовці – і виходить швидкий і легкий самостійний десерт. Їм же доповнюють більш складні ласощі. Скажімо, лимонний тарт. А улюблений багатьма десерт Павлова – не що інше, як меренга з крохмалем в складі.

Важливий момент. Поступово збільшуйте швидкість збивання білків. Це важливо для розміру бульбашок повітря, що утворюються в процесі. Якщо почнете на високій швидкості, текстура і зовнішній вигляд десерту постраждають. Але, до речі, не смак. Естетичність не важлива – можете поспішати.

Інгредієнти:

  • 1 яйце
  • 250 г цукрової пудри або цукру

Приготування:

  1. Акуратно відокремте білок від жовтка. Білок перелийте в чашу міксера і почніть збивати на мінімальній швидкості, поступово її підвищуючи.

Важливий момент. Білок не любить жир. Не залишайте ні грама жовтка. І інструменти для роботи повинні бути ідеально чистими. В іншому випадку нічого не вийде. А щоб білок швидше збити, заздалегідь дістаньте яйце з холодильника. Для стабілізації білка іноді додають лимонну кислоту або винний камінь. Це не обов’язково, адже потужності сучасних міксерів вистачить із запасом. І будь-який білок, навіть холодний і без лимонної кислоти, дасть потрібну правильну текстуру і консистенцію.

  1. Коли білок буде в стані піни, додайте цукрову пудру. Потроху, не зупиняючи процес. Збиваючи білок, ми насичуємо його повітрям. Додаємо цукор – він розчиняється за рахунок вологи білка і обволікає бульбашки повітря. Тим самим ті стабілізуються.

Готова меренга гладка і глянсова. Цукор в ній повністю розчинився, з’єднавшись з білком, а бульбашки повітря стали крихітними.

French meringues-устойчивые пики приготовление.

Для отримання хрустких французьких меренг, збивайте білки до гострих піків. Коли маса тягнеться за віночком і утворює кути на кшталт дзьоба, все готово

  1. Меренга готова до використання. За допомогою ложки або кондитерського шприца, якщо він є, отриману масу перекладіть на лист пергаменту і відправте в мікрохвильовку приблизно на хвилину.

У мікрохвильовці чи духовці меренга підсохне – з десерту випарується волога. У мікрохвильовці не вибирайте максимальний режим. Якщо запікаєте в духовій шафі, стандартна температура – близько 100 градусів. Помітите, що меренга жовтіє, знизьте до 60 градусів. Хочете отримати міцний зовнішній шар і м’яку начинку – підвищить температуру. А ще десерт можна запікати в сушарці для овочів і фруктів, де для неї оптимальні температури.

Слідкуйте за процесом: меренги, які в центрі тарілки, можуть випікатися швидше і пригоріти. Після закінчення часу відразу не виймайте десерт. Нехай він ще трохи дозріє. А ви тим часом можете чаклувати над чашкою чаю до нього.

Великий плюс рецепта – те, що, якщо у вас не вийде, наприклад, меренги після випічки втратять форму, легкість, зменшаться, продукти ви все одно не переведете. З’їсте з чаєм цукрові коржі – не страшно. Таке може статися, по-перше, при використанні холодних білків. Збиваються вони швидше, ніж теплі (ідеальна температура 22-25 градусів), але дають не таку об’ємну і більш щільну і нестійку при випічці масу. По-друге, якщо всипати весь цукор відразу. У цьому випадку після випічки меренги осядуть практично стовідсотково.

French meringues-рецепт

А ми бажаємо всім смачних кулінарних експериментів, які не займають багато часу і дарують ситі посмішки. Заглядайте в наш блог. У нас для вас багато чого смачно-цікавого.

# рецепт

Джерела фото: depositphotos.com, thespruceeats.com, zira.uz, soyummy.com, pinterest.at, foodnetwork.com, thespruceeats.com, thespruce.com, bakerbettie.com, foodandmood.com.ua, pinterest.ru, biggerbolderbaking .com

110871 0 cookie-check Є п’ять хвилин: ТОП швидких рецептів

Читайте також:

Інтерактивні іграшки для малюків – пупси Baby Born, цуценята і єдинороги Jiggly Pup
Інтерактивні іграшки для малюків - пупси Baby Born, цуценята і єдинороги Jiggly Pup
25 Січня, 2021, 09:29 1681
Хочете побалувати малюка особливою іграшкою? О, Comfy може запропонувати вашій дитині багато цікавого! Великі і маленькі, прості і просунуті – розвиваючі іграшки для дітей бувають...
Смотреть результаты
Салати з крабовими паличками і огірками
Салати з крабовими паличками і огірками
Ці компоненти добре поєднуються один з одним. До них можна додати будь-які інші продукти, які є в холодильнику. Ми візьмемо рисову кашу і консервовану кукурудзу....
Смотреть результаты
Салати з крабовими паличками і капустою
Салати з крабовими паличками і капустою
Капуста, як білокачанна, так і пекінська, – універсальний компонент, який поєднується з багатьма продуктами, в тому числі і з імітацією м’яса краба. Хочете зачарувати чоловіка?...
Смотреть результаты