5 трав, які можна виростити на підвіконні

Вирощування трав на підвіконні — справа зовсім не складна. Навіть якщо ви до цього моменту не мали справ з домашніми рослинами, повірте — що-небудь їстівне ми з вами виростимо. Промислові масштаби не обіцяю, але пару листків зелені в салатик накидати буде.

Підписуйтесь на наш Telegram-канал!

Зміст

1. Мета вирощування їстівних рослин на підвіконні
2. Цибуля
3. Базилік
4. Крес-салат
5. Портулак
6. Рукола

Мета цього заходу

Їх може бути кілька.

• По-перше, вживання в їжу. Вирощувати власну зелень вигідніше хоча б тому, що вона у вас не гниє в холодильнику, якщо ви відірвали від пучка дві гілочки петрушки та за мить забули про нього. Петрушка буде продовжувати рости і тішити око. Для більшості страв потрібно зовсім небагато листочків для аромату і смаку, і купувати цілий віник заради цього — сумнівна економія. Те ж саме стосується коктейлів і напоїв.
• По-друге, для душевної радості. Бачити, як під твоїм чуйним керівництвом, завдяки турботі та догляду з’являється щось живе — неймовірне відчуття.
• По-третє, виховний момент. Якщо у вас є діти, залучіть їх до посадки та догляду. Привабливий не тільки процес, але і корисним буде знання про те, як ростуть рослини, як з’являється їжа, що буде, якщо доглядати за ними і що трапиться, якщо забути на тиждень про їхнє існування.

Рослини, які можна виростити на підвіконні

Цибуля

На мій погляд, найпростіша рослина, яка відразу підвищує самооцінку і впевненість в своїх силах. Виростити цибулю простіше за все. Ви можете взяти в магазині звичайну цибулину, обрізати верхівку і посадити її у воду. Через деякий час вона проросте і у вас буде зелена цибуля. Рослинка дуже невибаглива. Цибулю можна обрізати кілька разів і вона буде відпускати нові зелені «стріли».

З насіння на підвіконні можна виростити не ріпчасту цибулю, а інші її види: наприклад, шніт-цибулю. Щоб це зробити, візьміть невисокий і широкий контейнер. Шніт-цибулю не знадобиться пересаджувати, вона складається з безлічі відростків, тому ми її посадимо відразу в горщик, в якому вона буде жити. Промийте контейнер содою або мильним розчином/марганцівкою.

Наповніть контейнер ґрунтом, залиште 3-4 см до краю. Пролийте відстояною водою кімнатної температури. Зробіть борозенки і насипте в них насіння на відстані 2 см один від одного. Присипте землею в 1.5-2 см і побризкайте обприскувачем. Зверху накрийте контейнер скельцем або харчовою плівкою. Через кілька днів з’являться перші паростки. Тепер можна зняти укриття.

Цибуля зростає при температурі 18-25 градусів. Забезпечте їй розсіяне світло: прямі сонячні промені она ано переносить, зелень стає жорсткою. Коли висота пагонів досягне 7-10 см, видаліть слабкі екземпляри. Проріджування допомагає виростити міцну рослину.

Цибуля — невибаглива, всім знайома рослина. Відмінний варіант для старту власного городу на підвіконні.

Базилік

Ви можете зустріти фіолетовий і зелений базилік. На мій погляд, зелений легше виростити, але це індивідуально. Фіолетовий також відмінно виглядає як декоративний елемент. Базилік почала вирощувати для того, щоб додавати в страви з томатів — вони відмінно поєднуються. Виявилося, що це проста у вирощуванні і догляді рослина. Він відмінно росте, гарний і дуже запашний — просто потріть листочок між пальців і відчуєте аромат.

Щоб посадити базилік розсадним способом, з насіння, потрібно спочатку посіяти його в контейнер для розсади або тимчасову ємність. Насіння базиліка дрібне, тому не поливайте після посадки землю, щоб не змити його, а посипте зверху і побризкайте обприскувачем.

Після того, як з’явиться три-чотири справжніх листочка, проводять пікірування рослин — відщеплюють низ кореня, щоб простимулювати розвиток кореневої системи і висаджують на постійне місце. Для посадки виберіть контейнер або горщик глибиною 10-15 см. Посадіть саджанці не дуже далеко один від одного, але і не дуже близько — в залежності від форми контейнера. Густо посаджені кущики доведеться проріджувати, щоб звільнити для них простір, а велика кількість вільного місця навколо рослини призведе до того, що базилік почне розвивати кореневу систему, а не нарощувати зелену масу, а ми хочемо якраз навпаки.

Базилік можна вирощувати з насіння або розмножувати дорослу рослину. Будь-яким способом можна отримати постійний врожай та доповнити ваші страви свіжою зеленню.

Крес-салат

Дуже невибаглива і скоростигла рослина. У їжу вживають зелень і верхню частину стебла. Крес-салат легко переносить зниження температури і невелику тінь. Його насіння можна не знезаражувати, якщо ви купили його у спеціалізованому магазині.

Після посадки накрийте ємність плівкою або склом для створення парникового ефекту. Перші сходи з’являться буквально через два-три дні, після цього укриття можна знімати. Готовий до вживання салат буде через 12-15 днів. Весь цей час підтримуйте вологість субстрату: обприскуйте і поливайте рослину. Молоді пагони зрізайте на рівні 8-10 см. Найбільш корисними вважаються молоді паростки крес-салату. Рослини вище 13 см втрачають свої смакові якості. Також крес-салат не підлягає тривалому зберіганню, тому бажано вжити його в їжу відразу після зрізання.

З досвіду можу сказати, що рослина прекрасно підходить для початківців: швидко сходить, дуже гарне навіть на етапі перших листочків, не треба довго чекати врожаю і невибагливо у догляді.

Крес-салат — рекордсмен за швидкістю дозрівання. Вже через два-три тижні після появи паростків у вас буде врожай. 

Портулак

Буквально днями посадила порцію портулаку і через два дні вже є паростки, насіння показали відмінну схожість, чому я дуже рада. Портулак овочевий — однорічна трав’яниста рослина. Він їстівний і вважається лікарською рослиною, в їжу вживають як в свіжому, так і в тушкованому, відварному вигляді.

Найбільш смачними вважаються молоді пагони. Сама рослина невибаглива, швидко сходить і вже через три тижні у вас буде свіжий урожай. Зверніть увагу, що портулак любить світло.

Є також великоквітковий портулак — ця рослина більше підходить для відкритого ґрунту та має дуже гарні квіти. У домашніх умовах його не вирощують і не зустрічала таких експериментів, тому при купівлі насіння не нехтуйте назвою сорту: нам з вами потрібен саме овочевий портулак.

Ми звикли до квітучого портулаку. Виявляється, є овочевий портулак — легка у догляді та їстівна рослина, придатна для вирощування у звичайній квартирі.

Рукола

Рослину з незвичайним смаком дуже легко виростити на підвіконні. Одного разу спробувала посадити руколу в якості експерименту і в результаті виявилося, що ми навіть стільки не їмо, скільки з неї було врожаю. Дуже хороша схожість, прекрасно себе почуває навіть в невеликому контейнері. Це була одна з перших їстівних рослин на моєму підвіконні, тому асоціації суцільно приємні: саме рукола та її невибагливість дозволили повірити в себе і продовжувати спроби посадки їстівних рослин. Смак у руколи специфічний, так що якщо ви не любитель — виберіть нейтральнішу рослину. Та вона дуже корисна і в салат потрібно зовсім небагато, щоб він мав приємний аромат.

Сподіваюся, стаття дала вам загальне уявлення про те, як багато є рослин, придатних для вживання в їжу і при цьому нескладних у вирощуванні і догляді. Впевнена, що ваші підвіконня з невеликим городиком будуть прекрасно виглядати і все виросте смачним і корисним.

З руколою багато хто знайомий як з інгредієнтом найкорисніших салатів. Вирощування власної руколи дозволить завжди мати під рукою кілька пагонів вітамінної зелені.

Джерело фото: unsplash.com